超级军网饺子
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 13:29:04
中午LD学人包饺子，饺子皮是买的，馅是猪肉+虾肉+椰菜+韭菜，感觉比餐馆的好吃多了。
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饺子看的亲切，接地气！
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
20141014 发表于 2015-12-28 08:04
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
饺子上面是蜡烛泪？
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
饺子上面是蜡烛泪？
20141014 发表于 2015-12-28 08:04
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
不就是饺子吗，连菜都没有。
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
不就是饺子吗，连菜都没有。
玉琮 发表于 2015-12-28 06:28
饺子看的亲切，接地气！
南蛮难得吃顿饺子嘛。
饺子看的亲切，接地气！
南蛮难得吃顿饺子嘛。
啧啧，说得好像敢说不好吃似的。。。。
话说，馅的味道会不会太丰富了点？一般都是2搭配，例如韭菜猪肉神马的，现在是2+2啊
话说，馅的味道会不会太丰富了点？一般都是2搭配，例如韭菜猪肉神马的，现在是2+2啊
大户的饺子是煮完再煎的？
伟大的猪头大侠 发表于 2015-12-28 08:43
啧啧，说得好像敢说不好吃似的。。。。
话说，馅的味道会不会太丰富了点？一般都是2搭配，例如韭菜猪肉 ...
哈哈，我的原则是百无禁忌，其实还说漏了西芹。。。。。
啧啧，说得好像敢说不好吃似的。。。。
话说，馅的味道会不会太丰富了点？一般都是2搭配，例如韭菜猪肉 ...
哈哈，我的原则是百无禁忌，其实还说漏了西芹。。。。。
toddfox 发表于 2015-12-28 09:10
大户的饺子是煮完再煎的？
贫下中农也懂得生煎的，熟煎的底有这么平整受热这么均匀？
过程是将饺子底面上少量粉浆（也有人不上粉浆）放入热油锅里略煎，加水适量加盖煮至水干和饺子底面焦黄即可。对不？
大户的饺子是煮完再煎的？
贫下中农也懂得生煎的，熟煎的底有这么平整受热这么均匀？
过程是将饺子底面上少量粉浆（也有人不上粉浆）放入热油锅里略煎，加水适量加盖煮至水干和饺子底面焦黄即可。对不？
不干不净 发表于 2015-12-28 09:48
贫下中农也懂得生煎的，熟煎的底有这么平整受热这么均匀？
过程是将饺子底面上少量粉浆（也有人不上粉 ...
和你的方法不一样，不放粉浆，直接油煎加水加盖闷煎至水干，打一个鸡蛋，倒入蛋液，撒葱花芝麻。
贫下中农也懂得生煎的，熟煎的底有这么平整受热这么均匀？
过程是将饺子底面上少量粉浆（也有人不上粉 ...
和你的方法不一样，不放粉浆，直接油煎加水加盖闷煎至水干，打一个鸡蛋，倒入蛋液，撒葱花芝麻。
toddfox 发表于 2015-12-28 09:54
和你的方法不一样，不放粉浆，直接油煎加水加盖闷煎至水干，打一个鸡蛋，倒入蛋液，撒葱花芝麻。
学习了。
和你的方法不一样，不放粉浆，直接油煎加水加盖闷煎至水干，打一个鸡蛋，倒入蛋液，撒葱花芝麻。
学习了。
不干不净 发表于 2015-12-28 10:03
学习了。
下次放粉浆试试
学习了。
下次放粉浆试试
toddfox 发表于 2015-12-28 10:05
下次放粉浆试试
上粉浆后受热面更加平整，卖相更好，在一些北方饺子馆偷的师，他们甚至乎是煎好后底朝上整底一起上碟的。
下次放粉浆试试
上粉浆后受热面更加平整，卖相更好，在一些北方饺子馆偷的师，他们甚至乎是煎好后底朝上整底一起上碟的。
饺子还是自家包的好吃
20141014 发表于 2015-12-28 08:04
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
大戶平生錢不盡
餃子焦黑汁未乾
大户到死饕方尽 蜡泪成泥饺始妆
大戶平生錢不盡
餃子焦黑汁未乾
大户可以自己和面包饺子，甩买的饺子皮几条街啊glonline 发表于 2015-12-28 11:11
大户可以自己和面包饺子，甩买的饺子皮几条街啊
求包皮制作方式。
大户可以自己和面包饺子，甩买的饺子皮几条街啊
求包皮制作方式。
不干不净 发表于 2015-12-28 11:15
求包皮制作方式。
温水和面，比面条面软一点就行。
求包皮制作方式。
温水和面，比面条面软一点就行。glonline 发表于 2015-12-28 11:21
温水和面，比面条面软一点就行。
收到。
温水和面，比面条面软一点就行。
收到。
不干不净 发表于 2015-12-28 11:22
收到。
水温比凉水稍微高一点就行，具体得自己慢慢试。
收到。
水温比凉水稍微高一点就行，具体得自己慢慢试。glonline 发表于 2015-12-28 11:25
水温比凉水稍微高一点就行，具体得自己慢慢试。
那我就从30度—40度分段试。
水温比凉水稍微高一点就行，具体得自己慢慢试。
那我就从30度—40度分段试。
饺子就酒 daimondchanwai 发表于 2015-12-28 11:07
大戶平生錢不盡
餃子焦黑汁未乾
满盘玉饺映春色，刀叉锃亮十指黑。
daimondchanwai 发表于 2015-12-28 11:07
大戶平生錢不盡
餃子焦黑汁未乾
满盘玉饺映春色，刀叉锃亮十指黑。
38473587 发表于 2015-12-28 12:33
饺子就酒
没试过。
饺子就酒
没试过。
20141014 发表于 2015-12-28 13:09
满盘玉饺映春色，刀叉锃亮十指白。
传说中的文科生。
满盘玉饺映春色，刀叉锃亮十指白。
传说中的文科生。
不干不净 发表于 2015-12-28 09:39
哈哈，我的原则是百无禁忌，其实还说漏了西芹。。。。。
仲落蒜蓉辣椒酱添。。。一看就是老广东
哈哈，我的原则是百无禁忌，其实还说漏了西芹。。。。。
仲落蒜蓉辣椒酱添。。。一看就是老广东
伟大的猪头大侠 发表于 2015-12-28 16:32
仲落蒜蓉辣椒酱添。。。一看就是老广东
係啊，纯种架。
仲落蒜蓉辣椒酱添。。。一看就是老广东
係啊，纯种架。
和面的话，大户还要去找个圆棍来赶皮。。。面多了加水，水多了加面，比较好玩。。。。种菜1号 发表于 2015-12-28 16:40
和面的话，大户还要去找个圆棍来赶皮。。。面多了加水，水多了加面，比较好玩。。。。
最多就加一次。
和面的话，大户还要去找个圆棍来赶皮。。。面多了加水，水多了加面，比较好玩。。。。
最多就加一次。
这煎法过于日式…………
不干不净 发表于 2015-12-28 11:15
求包皮制作方式。
这个你自己不是有吗?
求包皮制作方式。
这个你自己不是有吗?
没试过。
北侉子俗话，“饺子就酒，越喝越有”。南方巨贾下酒菜太多，体会不到，嘿嘿！
北侉子俗话，“饺子就酒，越喝越有”。南方巨贾下酒菜太多，体会不到，嘿嘿！
蒜蓉辣椒酱好评aitongke 发表于 2015-12-28 10:43
饺子还是自家包的好吃
那是那是。。。。。
饺子还是自家包的好吃
那是那是。。。。。
tomcat310027 发表于 2015-12-28 20:32
这个你自己不是有吗?
一早就切了。
这个你自己不是有吗?
一早就切了。
Walter.Bishop 发表于 2015-12-28 17:42
这煎法过于日式…………
哦，属于日式。
这煎法过于日式…………
哦，属于日式。
学人包都能包这么漂亮，大户的ld好手艺。