自创了道菜——回锅肉乱炖~~欢迎品鉴

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 11:34:17
塞北苦寒，过了深秋就没有绿意了。 能张罗出这么一锅，也算绞尽脑汁。本菜特别喜欢回锅肉，家里没啥可吃的，回锅肉打底，诸神看看有胃口么么
塞北苦寒，过了深秋就没有绿意了。 能张罗出这么一锅，也算绞尽脑汁。本菜特别喜欢回锅肉，家里没啥可吃的，回锅肉打底，诸神看看有胃口么么
上原料



过程，有杂耍

过程，有杂耍
回锅肉打底
温暖手心的奶茶 发表于 2012-11-26 11:38
回锅肉打底
不错不错！瘦肉再多一点就更好了！
民宅 发表于 2012-11-26 11:44
不错不错！瘦肉再多一点就更好了！
宅叔，你那小体格多吃点肥肉吧来俺们这，给你拴根绳估计就能放风筝了这算人参公鸡么？
貌似蛮好吃的样子`
炒肉放了豆瓣酱是吧？
温暖手心的奶茶 发表于 2012-11-26 11:47
宅叔，你那小体格多吃点肥肉吧来俺们这，给你拴根绳估计就能放风筝了这算人参公鸡么？{:15 ...
肥肉嘛，烤羊肉串那种肥瘦相间的，想起来就流口水啊...
肉占的比例不高啊
做这锅菜可够费事
肉太少！
肚子饿，想吃。搞个酒精炉，边热边吃，顺便喝点酒。
大碗白肉好吓人.......



楼主辛苦鸟，可是，介系回锅肉吗？？吾绫乱鸟。。
不喜欢各种倭瓜南瓜入菜，飘过
PS：杂耍手艺不错
杂耍不错啊！呵呵
芦竹炒菜的动作很潇洒
不错

自创菜式需要勇气
本菜当初做过一道蛋饼炒肥肠 结果被妹子扁了一顿
炖菜暖身
楼主杂耍玩的不错，一看就是大厨风范
逸仙润之尊仲尼 发表于 2012-11-26 11:47
貌似蛮好吃的样子`
应该吧，这一锅都吃完了
tomcat650093 发表于 2012-11-26 14:46
肉占的比例不高啊
大户不懂吃糠的苦
mzdpd 发表于 2012-11-26 15:41
做这锅菜可够费事
是费事，所有原料都得过油
py25272931 发表于 2012-11-26 16:17
肚子饿，想吃。搞个酒精炉，边热边吃，顺便喝点酒。
喝酒要记得带上猫元帅
studhorse 发表于 2012-11-26 20:19
楼主辛苦鸟，可是，介系回锅肉吗？？吾绫乱鸟。。
看菜名
glonline 发表于 2012-11-26 21:31
不喜欢各种倭瓜南瓜入菜，飘过
PS：杂耍手艺不错
三脚猫三脚猫
Lishtanian 发表于 2012-11-27 09:36
不错

自创菜式需要勇气
胸抬你比我勇敢
地瓜、南瓜、胡萝卜都有甜味会不会破坏回锅肉的味道
东风强劲 发表于 2012-11-29 10:09
地瓜、南瓜、胡萝卜都有甜味会不会破坏回锅肉的味道
是啊，同问
东风强劲 发表于 2012-11-29 10:09
地瓜、南瓜、胡萝卜都有甜味会不会破坏回锅肉的味道
这些根茎都有回锅肉的味道
个人感觉回锅肉本身是有点硬的，如果配上汤汁就会被泡软，口感不好，还不如直接炖。
作为广西人真不喜欢吃乱炖的菜。。。。
回锅肉讲究焦香，泡水回锅肉就是典型败作，至少不是那个味道了。
肉也太少了，特别是肥肉
楼主掂勺还挺带感哦~~
肉太少了，可以放点大葱，蒜
回锅肉炒得比我好，还有真心羡慕楼主家这口大铁锅。。。

过两天也准备尝试下炖菜，嘿嘿
肉太少，楼主真小气
看得很有食欲，卖相首先就不错！支持楼主的劳动成果！
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