整理了一份食谱，大约能适应舰上需要：

先来个脑力劳动的组合（尝试一下）：
早餐：鸡蛋饼+煮玉米+玉米汤
午餐：米饭+青椒牛肉丝+豌豆尖汤+豆花+姜丝炒南瓜+碎肉茄子
晚餐：芋头米饭+黑豆浆+红苋菜+胡萝卜红烧肉
点心：胭脂藕（用苋菜汁上色的超漂漂）

大致说明一下：
鸡蛋的蛋白质是所有食物中最优质的，含丰富的卵磷脂和脑磷脂，胆碱等
小麦（面粉）增强记忆力，减轻疲劳，改善大脑和神经功能
玉米 含85%不饱和脂肪酸。玉米汤清香宜人
牛肉 蛋白质含量是猪肉的两倍富铁富锌
青椒 胡萝卜素含量和VC含量居新鲜蔬菜首位
豌豆尖 促进记忆，富硒。
黄豆属优质蛋白 促进大脑和神经系统发育提高脑神经功能。
南瓜 保护视神经细胞免受伤害。
茄子 保持血管弹性。
芋头是碱性食品又属于粗粮，调整人体的酸碱平衡。
黑豆 补益大脑
苋菜 富含胡萝卜CaMgFena赖氨酸维持上皮组织与视力正常。
胡萝卜 保护视力
藕 健睥养胃补益气血

组合二：
早餐：牛肉水饺+豌豆尖汤
午餐：紫菜蛋花汤+米饭+金针菜肉丝+南瓜粉蒸肉
晚餐：宫保鸡丁+豆浆+豆瓣鱼+红薯米饭。
点心：飞饼

早餐：碎米豇豆+泡菜+馒头+苡仁粥
午餐：紫菜酸辣蛋花汤+红薯米饭+炝炒白菜芽+酸菜鱼
晚餐：荤豆花+蚂蚁上树+米饭
点心：泡羊角菜泡莲白。

warz 发表于 2012-10-6 14:44
南北文化、经济、习俗差异巨大，这个帖子就能看出。

我江南鱼米水乡长大，除了生日那天的午饭，我们不会 ...
对不起，我虽然生在四川，平时吃得比较清淡，所以配得也清淡，汗一个！
以下是按照在晕船的情况下依然能吃饱的条件配的餐：八菜一汤
早餐：鸡蛋饼+牛奶+碎肉豇豆
午餐：豆瓣鱼+番茄炒蛋+紫菜酸辣蛋花汤+青椒大头菜+白油猪肝+麻辣豆腐+湖南小炒肉+鱼香茄子+炝白菜芽。
晚餐：魔芋烧鸭+（青椒回锅肉+青笋汤）+清炒红苋菜+家常豆腐+粉蒸牛肉+烧血旺+炒鸭杂+鱼香油菜苔+糖醋子姜
水果：甜橙

再来一份：
早餐：蒜泥抄手+牛奶+蛋羹
午餐：鱼香肉丝+碎肉豇豆+炝黄瓜+烧糖醋排骨+火爆腰花+椒麻鸡块+酸菜鱼+家常芋头+姜汁空心菜
晚餐：豆瓣肘子+锅巴肉片+凉拌肉丝豇豆+炒鸡杂+炝豆芽+糖醋子姜+蘑菇汤+虎皮青椒+孜然土豆
水果；猕猴桃

关于战备食品我也整理了一些：
肉松 肉脯 蛋烘糕（肉馅）牛肉焦饼 五香熏牛肉 酥皮烘糕 萝卜丝饼 鲜肉焦饼 肉包谷耙 五香灯影牛肉丝 五香烤牛肉 豆腐干 卤口条 五香酱牛肉 松子鱼米 红油鱼丝 咖喱肉酥 炸回头 炸春卷 山楂奶皮卷
都是可以当干粮的。

视力思考记忆组合：
早餐 燕麦片+豆浆（黑豆浆+蚕豆糖水）+肉蛋饼+山楂奶皮卷
午餐 青椒鸡片+玉米米饭+银芽肉丝+糖醋子姜+南瓜汤+胡萝卜牛肉+清炒苜蓿+酸菜鱼+炒菠菜+芹菜肉丝
晚餐 清炒金针菜+紫菜酸辣蛋花汤+蘸水苋菜+胭脂藕+黄鳝烤肉+粉蒸牛肉+胡萝卜排骨+蘑菇锅巴+虎皮青椒+米饭
点心：粟米清粥+泡羊角菜片

快速反应组合
早餐 燕麦片+粟米清粥+鸡蛋椒盐饼+五香卤牛肉
午餐 黄瓜烧泥鳅+孜然土豆+青椒牛肉丝+菠菜蛋汤+甘蓝回锅肉+蒜泥木耳+胡萝卜烧牛肉+鱼香茄子+蘸水苋菜
晚餐 糖醋鲈鱼+冬苋菜肉片汤+南瓜粉蒸排骨+番茄炒蛋+珊瑚豆腐+糖醋子姜+青椒藕片+芋头烘肉丝+凉拌马齿苋。
饭后水果 芒果+甜橙
介绍一个甜橙最省事不削皮吃法：把甜橙掐掉一块皮，一边挤一边吮，吮完撕成两半吃果肉。

快速反应组合
早餐 燕麦片+粟米清粥+鸡蛋椒盐饼+五香卤牛肉
午餐 黄瓜烧泥鳅+孜然土豆+青椒牛肉丝+菠菜蛋汤+甘蓝回锅肉+蒜泥木耳+胡萝卜烧牛肉+鱼香茄子+蘸水苋菜
晚餐 糖醋鲈鱼+冬苋菜肉片汤+南瓜粉蒸排骨+番茄炒蛋+珊瑚豆腐+糖醋子姜+青椒藕片+芋头烘肉丝+凉拌马齿苋。
饭后水果 芒果+甜橙
介绍一个甜橙最省事不削皮吃法：把甜橙掐掉一块皮，一边挤一边吮，吮完撕成两半吃果肉。

再来一组为汽轮机兵准备的：
早餐：砂锅鱼粥+泡菜+蛋羹
午餐:砂锅荤豆花+米饭+珊瑚豆腐
下午茶：花生浆+螺旋藻粉
晚餐：砂锅黄鳝+米饭+冬苋菜蛋汤
水果：猕猴桃

167楼菜谱调整版：
早餐：蒜泥抄手+牛奶+蛋羹
午餐：鱼香肉丝+碎肉豇豆+白油黄瓜+胡萝卜烧糖醋排骨+豆腐菜血旺汤+宫保鸡丁+酸菜鱼+家常芋头+姜汁空心菜
晚餐：豆瓣肘子+咸烧白+凉拌肉丝豇豆+炒鸡杂+炝豆芽+糖醋子姜+蘑菇汤+虎皮青椒+土豆泥
水果；猕猴桃

167楼菜谱调整版：
早餐：蒜泥抄手+牛奶+蛋羹
午餐：鱼香肉丝+碎肉豇豆+白油黄瓜+胡萝卜烧糖醋排骨+豆腐菜血旺汤+宫保鸡丁+酸菜鱼+家常芋头+姜汁空心菜
晚餐：豆瓣肘子+咸烧白+凉拌肉丝豇豆+炒鸡杂+炝豆芽+糖醋子姜+蘑菇汤+虎皮青椒+土豆泥
水果；猕猴桃

一套完整的七天饮食：
星期一：
早餐：千层糕+混合饮料（黑豆浆+蚕豆粉+红糖水）+榨菜
午餐：鱼香碎肉+番茄丝瓜肉片汤+烧糖醋排骨+米饭
晚餐：当归炖鸡+酸辣紫菜蛋花汤+炒鸡杂+烧鸡血+米饭。
水果：甜橙
星期二
早餐：绍子蒸蛋+碎米豇豆+苡仁粥
午餐：豆瓣鱼+韭黄肉丝+白菜蛋汤+米饭
晚餐：回锅肉+丕蓝烧牛肉+番茄蛋汤+米饭
水果：猕猴桃
星期三
早餐：豆芽肉饼汤+冰花鸡蛋+泡羊角菜
午餐：豆瓣鱼+韭黄肉丝+白菜蛋汤+米饭
晚餐：鱼香肉丝+花菜炒腊肉+珊瑚豆腐+开水白菜+沥米饭
水果：冰糖柑
星期四
早餐：豆腐脑+鸡蛋葱花饼+鲜肉包子+玉米汁
午餐：泡菜鱼+青椒肉丝+番茄炒蛋+糖醋藕片+沥米饭
晚餐：宫保肉丁+白油猪肝+鱼香茄子+南瓜汤+米饭
水果：梨
星期五：
早餐：八宝枣糕+藕羹+泡青笋
午餐：热味肘子+芙蓉豆腐+莲藕排骨汤+炝炒白菜芽+米饭
晚餐：板栗烧肉+抓炒鱼片+土豆泥+糖醋白菜+沥米饭
水果：血橙
星期六
早餐：青城白果糕+绍子蒸蛋+核桃汁
午餐：姜汁蹄花+黄瓜肉片+山药排骨汤+虎皮青椒+米饭
晚餐：红烧狮子头+糖醋鱼+蒜泥木耳+菠菜汤+米饭
水果：蜜桔
星期日
早餐：鱼粥+锅贴+泡豇豆
午餐：水煮烧白+酸菜肉丝汤+清炒茼蒿+南瓜炒肉丝+米饭
晚餐：蒜泥白肉+灯影牛肉+糖醋子姜+凉拌马齿苋+蘑菇汤+米饭
水果：菠萝




一套完整的七天饮食：
星期一：
早餐：千层糕+混合饮料（黑豆浆+蚕豆粉+红糖水）+榨菜
午餐：鱼香碎肉+番茄丝瓜肉片汤+烧糖醋排骨+米饭
晚餐：当归炖鸡+酸辣紫菜蛋花汤+炒鸡杂+烧鸡血+米饭。
水果：甜橙
星期二
早餐：绍子蒸蛋+碎米豇豆+苡仁粥
午餐：豆瓣鱼+韭黄肉丝+白菜蛋汤+米饭
晚餐：回锅肉+丕蓝烧牛肉+番茄蛋汤+米饭
水果：猕猴桃
星期三
早餐：豆芽肉饼汤+冰花鸡蛋+泡羊角菜
午餐：豆瓣鱼+韭黄肉丝+白菜蛋汤+米饭
晚餐：鱼香肉丝+花菜炒腊肉+珊瑚豆腐+开水白菜+沥米饭
水果：冰糖柑
星期四
早餐：豆腐脑+鸡蛋葱花饼+鲜肉包子+玉米汁
午餐：泡菜鱼+青椒肉丝+番茄炒蛋+糖醋藕片+沥米饭
晚餐：宫保肉丁+白油猪肝+鱼香茄子+南瓜汤+米饭
水果：梨
星期五：
早餐：八宝枣糕+藕羹+泡青笋
午餐：热味肘子+芙蓉豆腐+莲藕排骨汤+炝炒白菜芽+米饭
晚餐：板栗烧肉+抓炒鱼片+土豆泥+糖醋白菜+沥米饭
水果：血橙
星期六
早餐：青城白果糕+绍子蒸蛋+核桃汁
午餐：姜汁蹄花+黄瓜肉片+山药排骨汤+虎皮青椒+米饭
晚餐：红烧狮子头+糖醋鱼+蒜泥木耳+菠菜汤+米饭
水果：蜜桔
星期日
早餐：鱼粥+锅贴+泡豇豆
午餐：水煮烧白+酸菜肉丝汤+清炒茼蒿+南瓜炒肉丝+米饭
晚餐：蒜泥白肉+灯影牛肉+糖醋子姜+凉拌马齿苋+蘑菇汤+米饭
水果：菠萝

闪电鼠 发表于 2012-11-8 11:06
楼主是妹纸，看得出来。
消耗量最大的肉制品统统被无视了。
莫非辽宁号还兼职拖网捕鱼的工作？
噢，那我补上，每餐多一份肉，再加一份肉类零食。

一套完整的七天饮食：
星期一：
早餐：千层糕+混合饮料（黑豆浆+蚕豆粉+红糖水）+榨菜+蜜汁里脊
午餐：鱼香碎肉+番茄丝瓜肉片汤+烧糖醋排骨+米饭+苦瓜肉片
晚餐：当归炖鸡+酸辣紫菜蛋花汤+炒鸡杂+烧鸡血+米饭。
水果：甜橙
零食：葡萄干
星期二
早餐：绍子蒸蛋+碎米豇豆+苡仁粥+肉脯
午餐：豆瓣鱼+青椒肉丝+白菜蛋汤+米饭+宫保鸡丁
晚餐：回锅肉+丕蓝烧牛肉+番茄蛋汤+米饭+水煮烧白
水果：猕猴桃
零食：核桃
星期三
早餐：豆芽肉饼汤+冰花鸡蛋+泡羊角菜+凉拌豇豆肉丝
午餐：豆瓣鱼+红椒肉丝+白菜蛋汤+米饭+蘑菇炒肉片
晚餐：鱼香肉丝+花菜炒腊肉+珊瑚豆腐+香菇菜心+沥米饭
水果：冰糖柑
饮料：米汤
星期四
早餐：豆腐脑+鸡蛋葱花饼+鲜肉包子+玉米汁+灯影牛肉
午餐：泡菜鱼+青椒肉丝+番茄炒蛋+糖醋藕片+沥米饭+子姜肉丝
晚餐：宫保肉丁+血皮菜炒猪肝+鱼香茄子+南瓜汤+米饭+卤肉
水果：梨
饮料：米汤
星期五：
早餐：八宝（五花肉）枣糕+藕羹+泡青笋+卤耳朵
午餐：热味肘子+芙蓉豆腐+莲藕排骨汤+炝炒白菜芽+米饭+蒜泥白肉
晚餐：板栗烧肉+抓炒鱼片+土豆泥+糖醋白菜+沥米饭
水果：血橙
饮料：米汤
星期六
早餐：青城白果糕+绍子蒸蛋+核桃汁+川味香肠片
午餐：姜汁蹄花+黄瓜肉片+山药排骨汤+虎皮青椒+米饭+糖醋排骨
晚餐：红烧狮子头+糖醋鱼+蒜泥木耳+菠菜汤+米饭+蚂蚁上树
水果：蜜桔
饮料：热巧克力
星期日
早餐：鱼粥+鸡汁锅贴+泡豇豆+卤牛肉
午餐：水煮烧白+酸菜肉丝汤+清炒茼蒿+南瓜炒肉丝+米饭+子姜鸭丝
晚餐：蒜泥白肉+灯影牛肉+糖醋子姜+凉拌马齿苋+蘑菇汤+米饭+红绕排蹄
水果：菠萝
饮料：水果冷汤

楼主的食谱不科学，至少是不全面的，举个例子全封闭战舰里面食用黄豆是十分危险的做法，不但会极大削弱舰上人员战斗力，回头战舰回港口，一开门，里面都看不见了，直往出冒白烟，辣眼睛，甚至造成人员伤亡，而且还极有可能酿成火灾爆炸事件,

楼主的食谱不科学，至少是不全面的，举个例子全封闭战舰里面食用黄豆是十分危险的做法，不但会极大削弱舰上人员战斗力，回头战舰回港口，一开门，里面都看不见了，直往出冒白烟，辣眼睛，甚至造成人员伤亡，而且还极有可能酿成火灾爆炸事件,

为啥要面食为主？应该面食和米饭都为主，又不是全国人民都喜欢吃面食如果是面食为主南方的要吃反胃

xiexiaoyu 发表于 2012-10-3 22:34
楼主的食谱不科学，至少是不全面的，举个例子全封闭战舰里面食用黄豆是十分危险的做法，不但会极大削弱舰上 ...
吃黄豆不会怎么造气吧？

xiexiaoyu 发表于 2012-10-3 22:34
楼主的食谱不科学，至少是不全面的，举个例子全封闭战舰里面食用黄豆是十分危险的做法，不但会极大削弱舰上 ...
怎么回事？黄豆不是营养挺好么？全面。。。那些蔬菜不好保存。。。。鱼类等海产写漏了。

安全着陆 发表于 2012-10-3 22:40
为啥要面食为主？应该面食和米饭都为主，又不是全国人民都喜欢吃面食如果是面食为主南方的要吃反胃
吃面食经饿，力气大。

怎么回事？黄豆不是营养挺好么？全面。。。那些蔬菜不好保存。。。。鱼类等海产写漏了。
放屁。吃豆类容易放屁。

张三石 发表于 2012-10-3 22:49
放屁。吃豆类容易放屁。
豆浆 豆花 豆腐 等豆制品基本没这弊端吧？做起来也不麻烦。

冰之莲 发表于 2012-10-3 22:46
吃面食经饿，力气大。
饿了啥都好吃。都喜欢，我不挑食。

吃海鲜 开着这么大的渔船 还怕没有海鲜龙虾 鲍鱼 石斑吗

唐山地震吃了3个月炒面、炒米的表示毫无压力

我还从没吃过高粱,食谱里好像维生素不足,叶菜不足,鱼也没有.

肉类太单一

冰之莲 发表于 2012-10-3 22:45
怎么回事？黄豆不是营养挺好么？全面。。。那些蔬菜不好保存。。。。鱼类等海产写漏了。
蔬菜不好保存所以有冷库 有补给船
不能单调了  不能只准备一份
得让舰员舒服，要知道舒服也是战斗力
以前没条件，不得不艰苦，现在有条件了，就得保障得力

冰之莲 发表于 2012-10-3 22:46
吃面食经饿，力气大。
真心没必要考虑这点

代表水稻产区的人鄙视楼主。

没有大米就没有战斗力。

航母上可不可以种菜？

只见原料....未见食谱啊..........

估计失踪大王舰上的食谱太简单了：大米、泡菜1234号。

唐鸢 发表于 2012-10-4 03:27
估计失踪大王舰上的食谱太简单了：大米、泡菜1234号。

错！ 泡菜放不同时间有不同酸度 有人只吃刚做好几天的 所以冷库还有一大堆辣椒和大白菜 随腌随吃！

　　鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。
　　背负青天朝下看，都是人间城郭。
　　炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。
　　怎么得了，哎呀我要飞跃。
　　借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。
　　不见前年秋月朗，订了三家条约。
　　还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。
　　不须放屁！试看天地翻覆。

坚持认为，船舰饮食必须营养快餐化，食材不能多，但需要足够的复合营养，便于快速补给和快速烹饪食用。
普通中餐讲口感，但营养和能量摄入效率太低，烹饪和食用后产生的汤汤水水食品垃圾增加了额外的清理麻烦，在现代战争情况下，需要改变。

坚持认为，船舰饮食必须营养快餐化，食材不能多，但需要足够的复合营养，便于快速补给和快速烹饪食用。
普通中餐讲口感，但营养和能量摄入效率太低，烹饪和食用后产生的汤汤水水食品垃圾增加了额外的清理麻烦，在现代战争情况下，需要改变。

舰上食谱必然是多份，不同人群不同工种，不同需要，讲科学才是正道，像雷达兵声纳兵和后勤兵的饮食需求就不一样，更别说航空兵，甲板人员和在机舱底部高温环境工种的差别了，从大包子绿豆汤到牛排咖啡热巧克力，都应该有，有条件上就都要备一些

蔬菜
男舰员喜欢新鲜的粉木耳，军官还要特别准备少许黑木耳作为调剂。
女舰员胡萝卜、黄瓜、茄子什么的最喜欢了，韩剧不能自拔的还要准备些玉米棒子。
主食
看解放后的两场主要战争
面食为主——结果参考朝鲜战争
大米为主——结果参考对越自卫反击战

以上食材不分民族，有特别需求者应本着保证战力个人喜好并重的原则行之。
例如：每天只有豆芽，女战士们能不有意见吗？分到绿豆芽的能不羡慕嫉妒恨分到黄豆芽的吗？

蔬菜
男舰员喜欢新鲜的粉木耳，军官还要特别准备少许黑木耳作为调剂。
女舰员胡萝卜、黄瓜、茄子什么的最喜欢了，韩剧不能自拔的还要准备些玉米棒子。
主食
看解放后的两场主要战争
面食为主——结果参考朝鲜战争
大米为主——结果参考对越自卫反击战

以上食材不分民族，有特别需求者应本着保证战力个人喜好并重的原则行之。
例如：每天只有豆芽，女战士们能不有意见吗？分到绿豆芽的能不羡慕嫉妒恨分到黄豆芽的吗？

绿豆，捂豆芽

要是让我连续吃十天面食我肯定当逃兵

楼主的热心值得赞，同时成长空间还很大，加油啊

没有鱼虾？

老实话，我是饭桶。天天吃面食，无法活了

吃米还是吃面都有人争。。这样，分两班培训，喜欢吃米的一班，吃面的一班。换班时自带粮食

还应当有—定数量的战备食品!

唐鸢 发表于 2012-10-4 03:27
估计失踪大王舰上的食谱太简单了：大米、泡菜1234号。
真相帝啊！

闲的蛋疼

楼主的食谱不科学，至少是不全面的，举个例子全封闭战舰里面食用黄豆是十分危险的做法，不但会极大削弱舰上 ...
神一样的二楼，估计下面人没看懂

看楼主的面食就知道又一个赵括来了
海军应以南方人为主，搭配两个山东，辽宁的人。就算16#是大舰，也得先在小船上训练合格了。

cugasdfg 发表于 2012-10-4 00:27
蔬菜不好保存所以有冷库 有补给船
不能单调了  不能只准备一份
得让舰员舒服，要知道舒服也是战斗力
对不起，我主要考虑易于储藏，营养上欠缺了些，我修改一下。

阿黎 发表于 2012-10-4 04:45
舰上食谱必然是多份，不同人群不同工种，不同需要，讲科学才是正道，像雷达兵声纳兵和后勤兵的饮食需求就不 ...
受教了。我仔细分析下。

phoenixfly 发表于 2012-10-4 00:44
代表水稻产区的人鄙视楼主。
我是南方人，在家也吃米饭。

ldld 发表于 2012-10-4 08:44
还应当有—定数量的战备食品!
明白了，我补上