超级军网可口可乐被曝含致癌物 中国产品为美国14倍
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 15:55:01
饱受“致癌”指责的可口可乐，日前宣布更改生产过程以避嫌。不过，这项指责还没澄清，却又被扣上了玩“双重标准”的帽子。
今晨，英国《每日邮报》报道称，可口可乐为了使产品拥有“独特颜色”，一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。
不过，日前英国活动人士再次爆料称，这一预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行。其中在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量足足高出了34倍之多。
英国活动人士的研究将在杂志上公布，他们也将于近日给政府卫生部门写信，呼吁彻底禁止焦糖着色。上述人士称，可口可乐是英国销售量最大的软饮，销售额一年达到11亿英镑，它们不应该在产品安全问题上玩双重标准。
报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克(编者注：含量是美国的14倍)，巴西为267微克。
制造公司称，可以提供一种焦糖着色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本将增加4倍。可口可乐英国公司称，公司会改变焦糖着色生产，但目前还没有时间表。
添色致癌
可口可乐更改生产过程
今年3月，CSPI发布报告称，可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，而这种物质在整个饮料行业存在争议。
报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂。
不过，可口可乐否认有致癌物。当时可口可乐中国负责人告诉法晚记者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。
不过，几日后，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低可乐中的4-甲基咪唑水平。
对此， 可口可乐公司发言人坚称，“我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。”
多知道点儿
4-甲基咪唑属间接产物
4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。
世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。http://finance.ifeng.com/news/special/cocacolabz/20120626/6658960.shtml
似乎还是允许喝的，不过你知道以后，还愿不愿意喝？
饱受“致癌”指责的可口可乐，日前宣布更改生产过程以避嫌。不过，这项指责还没澄清，却又被扣上了玩“双重标准”的帽子。
今晨，英国《每日邮报》报道称，可口可乐为了使产品拥有“独特颜色”，一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。
不过，日前英国活动人士再次爆料称，这一预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行。其中在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量足足高出了34倍之多。
英国活动人士的研究将在杂志上公布，他们也将于近日给政府卫生部门写信，呼吁彻底禁止焦糖着色。上述人士称，可口可乐是英国销售量最大的软饮，销售额一年达到11亿英镑，它们不应该在产品安全问题上玩双重标准。
报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克(编者注：含量是美国的14倍)，巴西为267微克。
制造公司称，可以提供一种焦糖着色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本将增加4倍。可口可乐英国公司称，公司会改变焦糖着色生产，但目前还没有时间表。
添色致癌
可口可乐更改生产过程
今年3月，CSPI发布报告称，可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，而这种物质在整个饮料行业存在争议。
报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂。
不过，可口可乐否认有致癌物。当时可口可乐中国负责人告诉法晚记者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。
不过，几日后，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低可乐中的4-甲基咪唑水平。
对此， 可口可乐公司发言人坚称，“我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。”
多知道点儿
4-甲基咪唑属间接产物
4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。
世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。http://finance.ifeng.com/news/special/cocacolabz/20120626/6658960.shtml
似乎还是允许喝的，不过你知道以后，还愿不愿意喝？
今晨，英国《每日邮报》报道称，可口可乐为了使产品拥有“独特颜色”，一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。
不过，日前英国活动人士再次爆料称，这一预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行。其中在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量足足高出了34倍之多。
英国活动人士的研究将在杂志上公布，他们也将于近日给政府卫生部门写信，呼吁彻底禁止焦糖着色。上述人士称，可口可乐是英国销售量最大的软饮，销售额一年达到11亿英镑，它们不应该在产品安全问题上玩双重标准。
报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克(编者注：含量是美国的14倍)，巴西为267微克。
制造公司称，可以提供一种焦糖着色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本将增加4倍。可口可乐英国公司称，公司会改变焦糖着色生产，但目前还没有时间表。
添色致癌
可口可乐更改生产过程
今年3月，CSPI发布报告称，可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，而这种物质在整个饮料行业存在争议。
报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂。
不过，可口可乐否认有致癌物。当时可口可乐中国负责人告诉法晚记者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。
不过，几日后，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低可乐中的4-甲基咪唑水平。
对此， 可口可乐公司发言人坚称，“我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。”
多知道点儿
4-甲基咪唑属间接产物
4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。
世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。http://finance.ifeng.com/news/special/cocacolabz/20120626/6658960.shtml
似乎还是允许喝的，不过你知道以后，还愿不愿意喝？
饱受“致癌”指责的可口可乐，日前宣布更改生产过程以避嫌。不过，这项指责还没澄清，却又被扣上了玩“双重标准”的帽子。
今晨，英国《每日邮报》报道称，可口可乐为了使产品拥有“独特颜色”，一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。
不过，日前英国活动人士再次爆料称，这一预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行。其中在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量足足高出了34倍之多。
英国活动人士的研究将在杂志上公布，他们也将于近日给政府卫生部门写信，呼吁彻底禁止焦糖着色。上述人士称，可口可乐是英国销售量最大的软饮，销售额一年达到11亿英镑，它们不应该在产品安全问题上玩双重标准。
报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克(编者注：含量是美国的14倍)，巴西为267微克。
制造公司称，可以提供一种焦糖着色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本将增加4倍。可口可乐英国公司称，公司会改变焦糖着色生产，但目前还没有时间表。
添色致癌
可口可乐更改生产过程
今年3月，CSPI发布报告称，可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，而这种物质在整个饮料行业存在争议。
报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂。
不过，可口可乐否认有致癌物。当时可口可乐中国负责人告诉法晚记者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。
不过，几日后，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低可乐中的4-甲基咪唑水平。
对此， 可口可乐公司发言人坚称，“我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。”
多知道点儿
4-甲基咪唑属间接产物
4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。
世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。http://finance.ifeng.com/news/special/cocacolabz/20120626/6658960.shtml
似乎还是允许喝的，不过你知道以后，还愿不愿意喝？
央视新闻貌似在两个月之前就已经辟谣了
任何食品在中国都符合标准
俺不是权贵喝不起的说。
基本不喝可乐的飘过
还可致骨质疏松。
据说还可杀精
可乐什么味道，谁能告诉我？
很少喝可乐，但是做红烧肉是要自己炒焦糖色的，不知里面那个咪唑含量如何
就看这些东西，啥都不要吃了
就看这些东西，啥都不要吃了
不管真假，反正我是那30万以外的
- 发送自我的 iPhone 大板凳应用
- 发送自我的 iPhone 大板凳应用
哗众取宠
56ug/355g = 56mg/355kg = 0.16mg/kg或者是1.6*10^(-5)%
报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克(编者注：含量是美国的14倍)，巴西为267微克。
世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。
56ug/355g = 56mg/355kg = 0.16mg/kg或者是1.6*10^(-5)%
喝白开水最好
没关系，只死30万而已。。。
英国巴西的含量比中国的还高，md真的除了自己谁都坑啊。。。
callis1cigarett 发表于 2012-6-27 22:04 ![]()
任何食品在中国都符合标准
基本就是 任何东西在中国都符合食品标准~~:dizzy:
任何食品在中国都符合标准
基本就是 任何东西在中国都符合食品标准~~:dizzy:
十五字 发表于 2012-6-28 02:08 ![]()
很少喝可乐，但是做红烧肉是要自己炒焦糖色的，不知里面那个咪唑含量如何
就看这些东西，啥都不要吃了{:17 ...
可口可乐的焦糖色是用亚硫酸铵法做的，有氮元素才能生成咪唑。
自己炒的没有咪唑，因为没有氮元素，当然炒焦的食物会不会生成其他致癌物质就不好说了。
过度加工的食品不管谁做的都不健康，自己做的香肠因为掌握不了亚硝酸钠添加量反倒是最毒的。
很少喝可乐，但是做红烧肉是要自己炒焦糖色的，不知里面那个咪唑含量如何
就看这些东西，啥都不要吃了{:17 ...
可口可乐的焦糖色是用亚硫酸铵法做的，有氮元素才能生成咪唑。
自己炒的没有咪唑，因为没有氮元素，当然炒焦的食物会不会生成其他致癌物质就不好说了。
过度加工的食品不管谁做的都不健康，自己做的香肠因为掌握不了亚硝酸钠添加量反倒是最毒的。
现在基本上拿可乐来炖肉的说，鸡翅啊，排骨啊～
低调温和小狐仙 发表于 2012-6-28 09:04 ![]()
现在基本上拿可乐来炖肉的说，鸡翅啊，排骨啊～
可乐又没有酱油的豆香，有啥吃头啊
现在基本上拿可乐来炖肉的说，鸡翅啊，排骨啊～
可乐又没有酱油的豆香，有啥吃头啊
温良恭捡让 发表于 2012-6-28 09:06 ![]()
可乐又没有酱油的豆香，有啥吃头啊
疏松肉质之用。
可乐又没有酱油的豆香，有啥吃头啊
疏松肉质之用。
不喝可乐好多年。
百事可乐咋样？危险么？
Shameless 发表于 2012-6-28 09:09 ![]()
疏松肉质之用。
想嫩点，直接加点小苏打就行啊。
疏松肉质之用。
想嫩点，直接加点小苏打就行啊。
可乐的这个含量符合食品卫生标准吗
maoxuangen 发表于 2012-6-28 09:48 ![]()
可乐的这个含量符合食品卫生标准吗
符合啊。
可乐的这个含量符合食品卫生标准吗
符合啊。
温良恭捡让 发表于 2012-6-28 09:49 ![]()
符合啊。
所以嘛这事情有些迷糊。
符合啊。
所以嘛这事情有些迷糊。
可口可乐的焦糖色是用亚硫酸铵法做的，有氮元素才能生成咪唑。
自己炒的没有咪唑，因为没有氮元素，当然 ...
香肠因为掌握不了亚硝酸钠
自己做的不会放吧？
自己炒的没有咪唑，因为没有氮元素，当然 ...
香肠因为掌握不了亚硝酸钠
自己做的不会放吧？
碧落黄泉 发表于 2012-6-28 09:57
香肠因为掌握不了亚硝酸钠
自己做的不会放吧？
亚硝酸钠有防腐和防止产生肉毒杆菌的作用，一般腌制的肉制品都会少量放一点，不过量就行。
如果完全不放，产生了肉毒杆菌怎么办？那个的毒性可是比亚硝酸钠厉害多了。
碧落黄泉 发表于 2012-6-28 09:57
香肠因为掌握不了亚硝酸钠
自己做的不会放吧？
亚硝酸钠有防腐和防止产生肉毒杆菌的作用，一般腌制的肉制品都会少量放一点，不过量就行。
如果完全不放，产生了肉毒杆菌怎么办？那个的毒性可是比亚硝酸钠厉害多了。
想嫩点，直接加点小苏打就行啊。
可乐还能用来上色呀，而且不用加糖 (>^ω^<)
可乐还能用来上色呀，而且不用加糖 (>^ω^<)
低调温和小狐仙 发表于 2012-6-28 10:10
可乐还能用来上色呀，而且不用加糖 (>^ω^
上色的原理就是其中的焦糖色啊。
饭店里的红烧人需要自己炒糖，也就是把白糖炒焦，产生焦糖色。
低调温和小狐仙 发表于 2012-6-28 10:10
可乐还能用来上色呀，而且不用加糖 (>^ω^
上色的原理就是其中的焦糖色啊。
饭店里的红烧人需要自己炒糖，也就是把白糖炒焦，产生焦糖色。
温良恭捡让 发表于 2012-6-28 09:39 ![]()
想嫩点，直接加点小苏打就行啊。
肯定是可乐方便啊，一般家里有小孩或者要招待亲朋都会备几罐可乐的。
想嫩点，直接加点小苏打就行啊。
肯定是可乐方便啊，一般家里有小孩或者要招待亲朋都会备几罐可乐的。
Shameless 发表于 2012-6-28 10:12 ![]()
肯定是可乐方便啊，一般家里有小孩或者要招待亲朋都会备几罐可乐的。
我烧肉从来没放过可乐，也没放过小苏打，没觉得肉质很老啊。
肯定是可乐方便啊，一般家里有小孩或者要招待亲朋都会备几罐可乐的。
我烧肉从来没放过可乐，也没放过小苏打，没觉得肉质很老啊。
喜欢喝可乐
不过这几年很少喝
每次一喝都感觉牙齿酥
不爽
不过这几年很少喝
每次一喝都感觉牙齿酥
不爽
温良恭捡让 发表于 2012-6-28 10:13 ![]()
我烧肉从来没放过可乐，也没放过小苏打，没觉得肉质很老啊。
一般红烧的话，除了沸水去腥还要过一遍油，事先不疏松肉质会很紧，口感不好。
不完全去腥的话，口味又不好。
相比之下随手开罐可乐比专门买小苏打或者嫩肉粉方便多了。
我烧肉从来没放过可乐，也没放过小苏打，没觉得肉质很老啊。
一般红烧的话，除了沸水去腥还要过一遍油，事先不疏松肉质会很紧，口感不好。
不完全去腥的话，口味又不好。
相比之下随手开罐可乐比专门买小苏打或者嫩肉粉方便多了。
温良恭捡让 发表于 2012-6-28 10:07 ![]()
亚硝酸钠有防腐和防止产生肉毒杆菌的作用，一般腌制的肉制品都会少量放一点，不过量就行。
如果完全 ...
亚硝酸钠正常使用剂量很小，肉食中最大使用量是0.15g/kg，最大残留量0.03g/kg。
家庭或小作坊制作香肠没有准确计算和控制剂量，凭感觉拿勺子放，很容易超标N倍。
国外为了解决亚硝酸钠过量问题，把亚硝酸钠用食盐稀释配成专门的腌制用盐便于掌握剂量。
亚硝酸钠有防腐和防止产生肉毒杆菌的作用，一般腌制的肉制品都会少量放一点，不过量就行。
如果完全 ...
亚硝酸钠正常使用剂量很小，肉食中最大使用量是0.15g/kg，最大残留量0.03g/kg。
家庭或小作坊制作香肠没有准确计算和控制剂量，凭感觉拿勺子放，很容易超标N倍。
国外为了解决亚硝酸钠过量问题，把亚硝酸钠用食盐稀释配成专门的腌制用盐便于掌握剂量。
Shameless 发表于 2012-6-28 10:18 ![]()
一般红烧的话，除了沸水去腥还要过一遍油，事先不疏松肉质会很紧，口感不好。
不完全去腥的话，口味又 ...
我做红烧肉没那么麻烦，不用焯水，也不用过油，把肉切小块放锅里，然后用极小的火慢慢烤，把肥肉里自身的油慢慢榨出来，边榨油边翻炒，别让肉糊锅。等到油出的差不多了，把火开大，加料酒去腥，再加酱油上色，最后加水，加葱、姜、八角、桂皮、花椒、糖、醋，小火慢慢炖就行了。等到水收干之后，出锅。
没什么腥膻味道。
一般红烧的话，除了沸水去腥还要过一遍油，事先不疏松肉质会很紧，口感不好。
不完全去腥的话，口味又 ...
我做红烧肉没那么麻烦，不用焯水，也不用过油，把肉切小块放锅里，然后用极小的火慢慢烤，把肥肉里自身的油慢慢榨出来，边榨油边翻炒，别让肉糊锅。等到油出的差不多了，把火开大，加料酒去腥，再加酱油上色，最后加水，加葱、姜、八角、桂皮、花椒、糖、醋，小火慢慢炖就行了。等到水收干之后，出锅。
没什么腥膻味道。
我做红烧肉没那么麻烦，不用焯水，也不用过油，把肉切小块放锅里，然后用极小的火慢慢烤，把肥肉里自身 ...
看起来就好香，周末尝试一下新做法～
亲是开餐厅的咩？
看起来就好香，周末尝试一下新做法～
亲是开餐厅的咩？
低调温和小狐仙 发表于 2012-6-28 10:36 ![]()
看起来就好香，周末尝试一下新做法～
亲是开餐厅的咩？
不是啊，我这个做法是我妈妈教我的。
哈哈。
看起来就好香，周末尝试一下新做法～
亲是开餐厅的咩？
不是啊，我这个做法是我妈妈教我的。
哈哈。
maoxuangen 发表于 2012-6-27 20:48 ![]()
可乐的这个含量符合食品卫生标准吗
低于国际或天朝标准的千分之一。。。
可乐的这个含量符合食品卫生标准吗
低于国际或天朝标准的千分之一。。。
明镜亦无台 发表于 2012-6-28 10:37 ![]()
低于国际或天朝标准的千分之一。。。
那些喜欢炒作的，真的无语了。
低于国际或天朝标准的千分之一。。。
那些喜欢炒作的，真的无语了。
不是啊，我这个做法是我妈妈教我的。 哈哈。
马麻们都是高手 (>^ω^<)
马麻们都是高手 (>^ω^<)