【书讯】恶魔的饱食——旧日本帝国陆军伙食一席谈

   

    以现代的意义来说，最早的日本陆军是幕府末期仿照法国军制而组建的职业军队。在很长时间里，古代日本的大领主在打仗时通常徵召自己手下的小领主、庄园主和土豪，让其筹备部队，这些小领主则带领领地上的农民前去参战。这些农民在前去打仗时通常要自行携带若干日的口粮，当打仗的天数超过预定的日期时，则由领主负责为他们筹措、提供口粮。领主通常以减免当年赋税的形式作为属下农民参战的补偿。
   
    在十二世纪的「源平合战」时，源氏家族和平氏家族以田一段徵收米五升的形式向领地内的庄园领主徵收「兵粮米」，这大概可以被看作日本采用集中後勤供给制的开端。战国时代，日本的军人野战食品被称作「阵中食」，虽然「阵中食」功能表看上去很丰盛，但只有领主大名和高级武士才可以吃到鱼和兽肉这样的「超豪华伙食」，普通杂兵连米饭都不容易吃到。明治维新成功後的几年里，日本政府重点施行的措施是中央集中掌管军费。明治四年，日本设置了隶属於兵部省的陆海军部，第一次仿照西方军制设置了负责军粮、被服、给养、营房等事项的後勤部门……
   
    虽然日本的军队夥食一直在努力改善和调整中，但碍於种种限制，效果始终差强人意，到二战时甚至频繁出现吃人现象，这些臭名昭着的士兵也被成为“食人的恶魔”。“知兵堂精選” 《恶魔的饱食——旧日本帝国陆军伙食一席谈》要做的就是全面解读旧日本帝国陆军夥食的发展历程，还原真实的历史。

   

    以现代的意义来说，最早的日本陆军是幕府末期仿照法国军制而组建的职业军队。在很长时间里，古代日本的大领主在打仗时通常徵召自己手下的小领主、庄园主和土豪，让其筹备部队，这些小领主则带领领地上的农民前去参战。这些农民在前去打仗时通常要自行携带若干日的口粮，当打仗的天数超过预定的日期时，则由领主负责为他们筹措、提供口粮。领主通常以减免当年赋税的形式作为属下农民参战的补偿。
   
    在十二世纪的「源平合战」时，源氏家族和平氏家族以田一段徵收米五升的形式向领地内的庄园领主徵收「兵粮米」，这大概可以被看作日本采用集中後勤供给制的开端。战国时代，日本的军人野战食品被称作「阵中食」，虽然「阵中食」功能表看上去很丰盛，但只有领主大名和高级武士才可以吃到鱼和兽肉这样的「超豪华伙食」，普通杂兵连米饭都不容易吃到。明治维新成功後的几年里，日本政府重点施行的措施是中央集中掌管军费。明治四年，日本设置了隶属於兵部省的陆海军部，第一次仿照西方军制设置了负责军粮、被服、给养、营房等事项的後勤部门……
   
    虽然日本的军队夥食一直在努力改善和调整中，但碍於种种限制，效果始终差强人意，到二战时甚至频繁出现吃人现象，这些臭名昭着的士兵也被成为“食人的恶魔”。“知兵堂精選” 《恶魔的饱食——旧日本帝国陆军伙食一席谈》要做的就是全面解读旧日本帝国陆军夥食的发展历程，还原真实的历史。