超级军网单位杀了条大黄狗做了顿地道的延边朝鲜族狗肉宴
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 22:05:44
图一：全景！有手撕狗肉、狗杂拼盘、带皮狗肉、米肠、土鸡蛋、蘸酱菜和狗酱
图二：吃狗肉必不可少的狗酱，没这玩意延边狗肉就索然无味了
图三：狗杂拼盘！
图四：土鸡蛋和米肠
图五：加入了狗酱的狗肉清汤，当年江某书记视察延边喝过狗肉汤后赞不绝口
图一：全景！有手撕狗肉、狗杂拼盘、带皮狗肉、米肠、土鸡蛋、蘸酱菜和狗酱
图二：吃狗肉必不可少的狗酱，没这玩意延边狗肉就索然无味了
图三：狗杂拼盘！
图四：土鸡蛋和米肠
图五：加入了狗酱的狗肉清汤，当年江某书记视察延边喝过狗肉汤后赞不绝口
图二：吃狗肉必不可少的狗酱，没这玩意延边狗肉就索然无味了
图三：狗杂拼盘！
图四：土鸡蛋和米肠
图五：加入了狗酱的狗肉清汤，当年江某书记视察延边喝过狗肉汤后赞不绝口
图一：全景！有手撕狗肉、狗杂拼盘、带皮狗肉、米肠、土鸡蛋、蘸酱菜和狗酱
图二：吃狗肉必不可少的狗酱，没这玩意延边狗肉就索然无味了
图三：狗杂拼盘！
图四：土鸡蛋和米肠
图五：加入了狗酱的狗肉清汤，当年江某书记视察延边喝过狗肉汤后赞不绝口
这桌属于小场面，都是单位自己同事吃，一般摆大场面席面时还要很多菜肴和各种朝族泡菜和小吃。
这桌属于小场面，都是单位自己同事吃，一般摆大场面席面时还要很多菜肴和各种朝族泡菜和小吃。
哼！
谗额啊！！！
谗额啊！！！狗肉滚三滚，神仙站不稳啊 据说很香。。。。。没吃过但是
没吃过狗肉……
狗肉好吃啊
狗肉汤边上露出一角的米饭似乎掺了麦仁吧
狗肉汤边上露出一角的米饭似乎掺了麦仁吧
没有吃过狗肉啊，这辈子一定要尝一尝虽然我爱吃香肉
但是吃完上火厉害
但是吃完上火厉害
馋死个人啊
大爱狗的生命力很强啊！部队有次杀狗，血都放完了，然后放沸水里准备脱毛，沸水一倒进去后，那狗就突然挣扎起来，把盛水的桶也打倒了，一直在哪里叫，几分钟后就彻底完了。
弱弱的问下，狗酱是什么东西？怎么做的
哇卡卡卡！！狗肠大爱哟~~！！
过几天广西再冷点，我也去乡下弄只土狗，让大家看看广西的红焖狗肉
过几天广西再冷点，我也去乡下弄只土狗，让大家看看广西的红焖狗肉
白切的啊~狗肉还可以蘸花椒粒和盐面吃,哈哈
偶到目前为止就吃过一次狗肉，忘了神马味道了
俺也喜欢吃
joytony 发表于 2011-11-12 23:51 
弱弱的问下，狗酱是什么东西？怎么做的
这是延边狗肉做法的特色，延边狗肉其实就是白水煮，味道来源就是蘸狗酱，狗酱的做法比较简单，首先烧开油（油量要大）然后把一些狗下水剁碎下锅煸炒，加入葱花、野苏子（最重要的香料，没这玩意就没有味道了）和多量的辣椒面，熬炖一段时间后放入精盐、味素即可，精盐要稍微多一些，因为是蘸料。
狗酱
野苏子
狗酱不但可以作为狗肉蘸料也可以用它来炖豆腐或者当做下饭小咸菜食用。另外延边除了狗酱外还有用同样方法制作的牛酱、羊酱和鹅酱，用来蘸牛肉、羊肉和大鹅。
弱弱的问下，狗酱是什么东西？怎么做的
这是延边狗肉做法的特色，延边狗肉其实就是白水煮，味道来源就是蘸狗酱，狗酱的做法比较简单，首先烧开油（油量要大）然后把一些狗下水剁碎下锅煸炒，加入葱花、野苏子（最重要的香料，没这玩意就没有味道了）和多量的辣椒面，熬炖一段时间后放入精盐、味素即可，精盐要稍微多一些，因为是蘸料。
狗酱
野苏子
狗酱不但可以作为狗肉蘸料也可以用它来炖豆腐或者当做下饭小咸菜食用。另外延边除了狗酱外还有用同样方法制作的牛酱、羊酱和鹅酱，用来蘸牛肉、羊肉和大鹅。
365赌王 发表于 2011-11-12 21:59
哼！谗额啊！！！
赌王上次没吃到哦:D
哼！谗额啊！！！
赌王上次没吃到哦:D
蓝天翼 发表于 2011-11-12 22:13
狗肉滚三滚，神仙站不稳啊 据说很香。。。。。没吃过但是
看表情！香！！！
狗肉滚三滚，神仙站不稳啊 据说很香。。。。。没吃过但是
看表情！香！！！南云忠一 发表于 2011-11-12 22:50
狗肉好吃啊
狗肉汤边上露出一角的米饭似乎掺了麦仁吧
不是，小碴子，也就是玉米碴子，先用水煮碴子，八成熟后捞出用凉水泡，做大米饭时加入一些，杂饭，营养又美味！
狗肉好吃啊
狗肉汤边上露出一角的米饭似乎掺了麦仁吧
不是，小碴子，也就是玉米碴子，先用水煮碴子，八成熟后捞出用凉水泡，做大米饭时加入一些，杂饭，营养又美味！
aitongke 发表于 2011-11-12 23:02
虽然我爱吃香肉
但是吃完上火厉害
天气热时确实上火，不过冷的时候。。。。。。。。。。。。。。
过瘾啊！
虽然我爱吃香肉
但是吃完上火厉害
天气热时确实上火，不过冷的时候。。。。。。。。。。。。。。
过瘾啊！四代机 发表于 2011-11-13 00:16
狗肉还可以蘸花椒粒和盐面吃,哈哈
这个就太简单了
狗肉还可以蘸花椒粒和盐面吃,哈哈
这个就太简单了
原来在井冈山脚下吃过一次，不过那次是整只的大叉烧，一个大铁架子，将整只狗架在上面烧。
味道真叫好。
味道真叫好。
你@小动物就不对了 不能群嘲残障人士的啊!
早饭没吃，嘴馋了。。。。。。。。。。。。。。。。。
楼主你得负起责任啊。。
我肚子还饿着呢。
楼主你得负起责任啊。。
我肚子还饿着呢。
我就吃过一次狗肉，但我发誓这辈子一定再吃一次
俺觉得狗肉一般,无特别爱好.
我去延边的时候同学专门招待了一顿狗肉宴，可惜实在吃不惯，还是从小吃惯的卤狗肉更好吃
狗肉大好。有一次和宿舍哥们喝酒，在一个小店，两个人干掉了一条狗腿一瓶白酒（当然还有别的菜），感觉那是吃过最过瘾的一次狗肉。吃狗肉一般不要去那些大饭店，为了照顾大部分人的口味，大饭店的菜基本都是特点不突出的。这种乡土菜就得到小饭店才能吃到真味。后来去柳州吃了一下当地的狗肉煲，感觉块切的太小，吃着没有东北的狗肉过瘾。
家里养狗狗的飘过....
东风强劲 发表于 2011-11-13 08:28
这是延边狗肉做法的特色，延边狗肉其实就是白水煮，味道来源就是蘸狗酱，狗酱的做法比较简单，首先烧开油 ...
野苏子就是大茴香吗
这是延边狗肉做法的特色，延边狗肉其实就是白水煮，味道来源就是蘸狗酱，狗酱的做法比较简单，首先烧开油 ...
野苏子就是大茴香吗
没吃过，好想吃angadow 发表于 2011-11-13 12:50
野苏子就是大茴香吗
不是！野苏子学名我也不知道，一种味道特殊又在东北很普遍的香料！
野苏子就是大茴香吗
不是！野苏子学名我也不知道，一种味道特殊又在东北很普遍的香料！
去不上延边的，吉林市就有几家做狗肉不错的，现在我回哈尔滨，没事哥几个就撺掇开车去吉林市吃狗肉，吉林市这个城市的消费低，风景好。
刨除狗酱，苏子叶作为一种咸菜那是相当的过瘾，配合大米饭，大肉，解油腻。但是做苏子叶咸菜可是相当将就。
haoquan1983 发表于 2011-11-13 15:00
刨除狗酱，苏子叶作为一种咸菜那是相当的过瘾，配合大米饭，大肉，解油腻。但是做苏子叶咸菜可是相当将就。
野苏子和苏子不是一样的东西:L
刨除狗酱，苏子叶作为一种咸菜那是相当的过瘾，配合大米饭，大肉，解油腻。但是做苏子叶咸菜可是相当将就。
野苏子和苏子不是一样的东西:L
haoquan1983 发表于 2011-11-13 14:58
去不上延边的，吉林市就有几家做狗肉不错的，现在我回哈尔滨，没事哥几个就撺掇开车去吉林市吃狗肉，吉林市 ...
吉林的消费确实低，与长春比要物美价廉的多，吉林省消费最高的地区是延边，这里的物价高的吓人而收入却平平！
去不上延边的，吉林市就有几家做狗肉不错的，现在我回哈尔滨，没事哥几个就撺掇开车去吉林市吃狗肉，吉林市 ...
吉林的消费确实低，与长春比要物美价廉的多，吉林省消费最高的地区是延边，这里的物价高的吓人而收入却平平！
东风强劲 发表于 2011-11-13 15:06
野苏子和苏子不是一样的东西
从图上看绝对是一样的东西
野苏子和苏子不是一样的东西
从图上看绝对是一样的东西
haoquan1983 发表于 2011-11-13 15:08
从图上看绝对是一样的东西
苏子圆形的宽叶，野苏子是长条形小叶，苏子我们这是家家都种的，野苏子则野外到处都是。
苏子
野苏子
haoquan1983 发表于 2011-11-13 15:08
从图上看绝对是一样的东西
苏子圆形的宽叶，野苏子是长条形小叶，苏子我们这是家家都种的，野苏子则野外到处都是。
苏子
野苏子