会做狗肉的进来。

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 14:58:12
弄了点罂粟壳,要用来做狗肉。

哪种做法比较好。

弄了点罂粟壳,要用来做狗肉。

哪种做法比较好。

既如此,红烧或者腊制都成。。。
狗肉如果足够鲜的话,我觉得最好还是来一份生炒的,大蒜和辣椒作调料即可,相当好的下酒菜。
当然,炖狗肉的那份香味也实在诱惑。
365赌王 发表于 2011-9-7 23:06
既如此,红烧或者腊制都成。。。
腊制的话,我总觉得有点可惜,虽然味道也不错!
hhh8899 发表于 2011-9-8 00:43
腊制的话,我总觉得有点可惜,虽然味道也不错!
关键是他说有罂粟壳,所以我才说可以腊起来的......
会吃狗肉的,可以进来么
整块下锅灼一下,然后放油锅里炸,炸到皮黄后捞起,切块,加配料下锅爆炒。不过具体什么配料不清楚。好像有当归什么的。
我们这都是直接去药材铺让他卖一包做狗肉的药材他就会搞定了。
黄焖不错
切块,先用茶叶水抄一下,然后加佐料码入味,采用红烧的办法加罂粟壳慢慢烧炖,直到快要烂为止
只会吃,不会做,以前记得吃过一次。很爽
去大快朵颐那点破事儿
焯水,切块红烧,干辣椒和白萝卜必备
既然有罂粟壳,还是大锅炖的好!
白水煮   然后蘸酱油蒜泥   这才是经典吃法
365赌王 发表于 2011-9-8 08:01
关键是他说有罂粟壳,所以我才说可以腊起来的......
求教腊的话,该怎么做?
闲汉牛二 发表于 2011-9-8 22:52
狗肉煲
我的做法一般是:
1、肉洗去血污
飞水这个,是下到冷水里烧开,还是等水烧开再下?

我以前做肉是下到冷水里烧开,不过这样貌似要损失不少油脂,汤的肉味好像也会淡一些。
有这东西,炖狗肉是王道啊。
做法推荐11楼,切的时候最好块块有皮。