盐焗鸡-超级军网

昨天放假回家煮的，基本上每年都煮几次盐焗鸡，自己养的走地鸡味道很正点。
先将鸡的表面涂上适量盐和一包鸡精粉，
再将姜片放在电饭煲里，然后再放鸡，这样既可以有姜片的味道又不会把鸡烧焦，可惜今次家里没有姜片了。

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2011-4-10 01:08 上传

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2011-4-10 01:08 上传

就这样干烧啊？

回复 2# Kirchies11

放少少油就可以了，慢火15分钟搞掂。

看见就想喝一口

兄弟哪里人？这个做法和广州这边的不大一样，倒像我们老家的…

这样就行?还是那种包在草纸里,放在盐堆里弄出来的才够味.

这种做法没见过

好吃么？

自己家吃，没那么多讲究。买海天的盐焗鸡粉自己腌好了用电锅或者蒸锅蒸，都行

可怜的小鸡

俺心疼那电饭锅，烧坏了，不好洗干净了

电饭煲也能做啊

百威好淡 LZ酒量应该不大

鸡的每个部分都能吃啊

我们这里26一只。从来没自己做过。

这样干烧电饭堡不会糊吗? 过几天我来试试

放砂锅焗味道更正

梦姑发表于 2011-4-10 19:47

砂锅干烧不会炸裂吗？

小刺猬发表于 2011-4-10 20:14

呵呵，放少少油扫底，焗鸡之时等鸡汤水慢慢溢出还会干烧嘛，本身砂锅烧开了关火用砂锅的热度焗时间够了。

我们老家那边没这东西，不过到了佛山后倒经常吃，很喜欢啊

回复 1# 321辉少

普通电饭锅会漏水分和香味，

可尝试一下用电高压锅，，把鸡晾干后再放进去压，

效果非常好的。

回复 20# sourapple

下次买个高压煲，多谢。

偷懒，呵呵。
可以找些细海盐，抹好了，用锡纸包了，电饭煲少许油，铺一层盐，自动保温（火局）一阵就OK了。

2011-4-15 15:38 上传

这是我做的。~~~

一定要收复台湾发表于 2011-4-10 14:23

翅尖和屁股最好不要吃

看见就想啃一口

看见就流口水，看上去好像很好吃哎。