超级军网看一下奥巴马招待胡总国宴的菜单。胡总事先要求经典美国 ...
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http://www.whitehouse.gov/sites/default/files/China_State_Visit.pdf
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
德安茹梨沙拉佐法姆斯特德山羊奶酪，配茴香，黑胡桃，白香醋。
Poached Maine Lobster
水煮缅因州大龙虾。
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
橙酱炯胡萝卜配黑鸡油菇。
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Dumol 霞多丽 “俄罗斯河” 2008年白葡萄酒。
Lemon Sorbet
柠檬果子露
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
现年肉眼干配洋葱黄油牛奶酥
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
双酿土豆加奶油菠菜
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
奎尔达河赤霞珠“哥伦比亚谷“2005年红葡萄酒
Old Fashioned Apple Pie with
传统苹果派
Vanilla Ice Cream
香草冰激凌
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
Poet’s Leap 雷司令 “Botrytis” 2008年白葡萄酒。http://www.whitehouse.gov/sites/default/files/China_State_Visit.pdf
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
德安茹梨沙拉佐法姆斯特德山羊奶酪，配茴香，黑胡桃，白香醋。
Poached Maine Lobster
水煮缅因州大龙虾。
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
橙酱炯胡萝卜配黑鸡油菇。
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Dumol 霞多丽 “俄罗斯河” 2008年白葡萄酒。
Lemon Sorbet
柠檬果子露
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
现年肉眼干配洋葱黄油牛奶酥
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
双酿土豆加奶油菠菜
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
奎尔达河赤霞珠“哥伦比亚谷“2005年红葡萄酒
Old Fashioned Apple Pie with
传统苹果派
Vanilla Ice Cream
香草冰激凌
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
Poet’s Leap 雷司令 “Botrytis” 2008年白葡萄酒。
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
德安茹梨沙拉佐法姆斯特德山羊奶酪，配茴香，黑胡桃，白香醋。
Poached Maine Lobster
水煮缅因州大龙虾。
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
橙酱炯胡萝卜配黑鸡油菇。
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Dumol 霞多丽 “俄罗斯河” 2008年白葡萄酒。
Lemon Sorbet
柠檬果子露
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
现年肉眼干配洋葱黄油牛奶酥
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
双酿土豆加奶油菠菜
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
奎尔达河赤霞珠“哥伦比亚谷“2005年红葡萄酒
Old Fashioned Apple Pie with
传统苹果派
Vanilla Ice Cream
香草冰激凌
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
Poet’s Leap 雷司令 “Botrytis” 2008年白葡萄酒。http://www.whitehouse.gov/sites/default/files/China_State_Visit.pdf
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
德安茹梨沙拉佐法姆斯特德山羊奶酪，配茴香，黑胡桃，白香醋。
Poached Maine Lobster
水煮缅因州大龙虾。
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
橙酱炯胡萝卜配黑鸡油菇。
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Dumol 霞多丽 “俄罗斯河” 2008年白葡萄酒。
Lemon Sorbet
柠檬果子露
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
现年肉眼干配洋葱黄油牛奶酥
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
双酿土豆加奶油菠菜
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
奎尔达河赤霞珠“哥伦比亚谷“2005年红葡萄酒
Old Fashioned Apple Pie with
传统苹果派
Vanilla Ice Cream
香草冰激凌
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
Poet’s Leap 雷司令 “Botrytis” 2008年白葡萄酒。
没有barbeque吗？
谁吃过正宗美国菜？味道如何？
这算几菜几汤啊？呵呵。
lilya 发表于 2011-1-20 11:30 
没汤，但有三种酒。
没汤，但有三种酒。
{:3_86:}就那点历史也有经典美国菜？
这些菜名好难记~~
可惜没图片
这么没有印第安特色的菜啊？
我哭……又撞车了……
从此再不发帖……
从此再不发帖……
zhychr 发表于 2011-1-20 11:16
吃过德安茹梨，的确很赞，一打D'Anjou梨大概买40美元左右。
吃过德安茹梨，的确很赞，一打D'Anjou梨大概买40美元左右。
回复 1# mogadishu
翻译辛苦了，我也翻了个帖，但红酒的翻译找不到，不介意我借用一下吧？
那个“双酿土豆”的翻译很贴切，非常符合菜的工艺，我也厚颜借用一下
顺便，有几个翻译我有点个人观点：
1. google了下，发现 farmstead不像品牌名，很多厂家都在卖“farmstead……”有点像“苏格兰威士忌”一样的感觉，所以我直接按字面翻成“农家山羊奶酪”
2. 那个Sorbet，更多是指一种类似冰糕的甜品，而非饮料……而且作为宴会菜单上的甜品，翻做果子露似乎不太合适……
3.Dry Aged Rib Eye 是一种牛排，“现年肉眼干”未免有点太诡异了，详细可以参看拙作的按语（王婆卖瓜……）
惭愧惭愧，全是个人意见，如能指点一二本人不胜感激……
翻译辛苦了，我也翻了个帖，但红酒的翻译找不到，不介意我借用一下吧？
那个“双酿土豆”的翻译很贴切，非常符合菜的工艺，我也厚颜借用一下
顺便，有几个翻译我有点个人观点：
1. google了下，发现 farmstead不像品牌名，很多厂家都在卖“farmstead……”有点像“苏格兰威士忌”一样的感觉，所以我直接按字面翻成“农家山羊奶酪”
2. 那个Sorbet，更多是指一种类似冰糕的甜品，而非饮料……而且作为宴会菜单上的甜品，翻做果子露似乎不太合适……
3.Dry Aged Rib Eye 是一种牛排，“现年肉眼干”未免有点太诡异了，详细可以参看拙作的按语（王婆卖瓜……）
惭愧惭愧，全是个人意见，如能指点一二本人不胜感激……
rrrttt17k 发表于 2011-1-20 12:42
"Farmstead goat cheese" 中的“farmstead"指的是传统手工炮制的奶酪，不过说手工奶酪听起来怪怪的，我就音译成 姆斯特德山羊奶酪了。
Dry Aged Rib Eye就翻译得比较汗颜了，呵呵。
在下乃葡萄酒爱好者，酒名是不会含糊的。
"Farmstead goat cheese" 中的“farmstead"指的是传统手工炮制的奶酪，不过说手工奶酪听起来怪怪的，我就音译成 姆斯特德山羊奶酪了。
Dry Aged Rib Eye就翻译得比较汗颜了，呵呵。
在下乃葡萄酒爱好者，酒名是不会含糊的。
这晚餐配的~~~~~~~~~~
也就是吃个星期五罢了
老美特色菜，直接上开封菜么 
M记也成
M记也成已经很不错的了
五道大菜，三道水果，三种酒不错了。
还是水煮鱼好吃一点。其他无爱。
等俺当了领导人，去美国国宴，直接点一道“回锅肉”。不是那种灯盏的，俺还不乐意！！
侯赛因同志吃猪肉吗
当年米国独立时，招待法国军事代表团，记得是一个米国头头亲自带士兵抓的米国大青蛙，水煮米国大青蛙加野鸡牛肉什么的，那个时候米国佬貌似什么都吃，从蚯蚓到蜗牛，从鳄鱼到鳖老鼠，没啥忌讳。
当时大陆军的补给就是个橱柜，自然是捞到什么吃什么。
缅因州大龙虾是好东西啊，可惜按美国人的做法糟蹋了。
zhychr 发表于 2011-1-20 11:16
挑嘴的中国人吃了一顿基本就不大想第二顿了。
挑嘴的中国人吃了一顿基本就不大想第二顿了。
什么东西~~~~~~~·
姚餐厅的北京烤鸭也算经典美国菜了
要让俺吃这菜，宁愿吃泡面
全是法国菜。。。要说美国菜，那就是麦记和肯记了:Q
没有炸薯条，居然也敢称美国菜。