超级军网红烧肉皮[8P]
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 09:57:13
红烧肉皮，献给爱吃肉皮的人，嘿嘿嘿黑 。如果有人问我猪身上我最爱吃哪一部分，我会毫不犹豫的说，肉皮。哈哈哈阿^_^如果说我爱吃猪手，猪蹄髈，猪耳朵，猪尾巴，猪鼻子，那么实际上最大的原因是这些部分都有猪皮，猪皮才是我爱吃的精华，说着说着感觉自己都快成猪了.....猪皮我不知道多少钱一斤，但是知道今天买了一袋子的猪皮才花了1块5毛钱，便宜吧，1块5毛钱就能做一盘大荤....确实是会过日子呢，哈哈。^_^
看看原材料：肉皮（1块5），配料：姜葱蒜，盐糖酱油，花椒大料，图中忘记放白酒和葱了.....实际上还要有白酒/料酒去腥的；
红烧肉皮，献给爱吃肉皮的人，嘿嘿嘿黑 。如果有人问我猪身上我最爱吃哪一部分，我会毫不犹豫的说，肉皮。哈哈哈阿^_^如果说我爱吃猪手，猪蹄髈，猪耳朵，猪尾巴，猪鼻子，那么实际上最大的原因是这些部分都有猪皮，猪皮才是我爱吃的精华，说着说着感觉自己都快成猪了.....猪皮我不知道多少钱一斤，但是知道今天买了一袋子的猪皮才花了1块5毛钱，便宜吧，1块5毛钱就能做一盘大荤....确实是会过日子呢，哈哈。^_^
看看原材料：肉皮（1块5），配料：姜葱蒜，盐糖酱油，花椒大料，图中忘记放白酒和葱了.....实际上还要有白酒/料酒去腥的；
将去毛洗净的肉皮放入锅中，加水，白酒煮熟
皮处理：将肉皮里面的带有的少许肥肉用刀去除，整理干净
皮处理：将肉皮里面的带有的少许肥肉用刀去除，整理干净
将整理好的肉皮切成自己喜好的形状
锅热下油，油热后下葱姜蒜炒香后加入肉皮翻炒，再加入白酒第二次去腥
锅热下油，油热后下葱姜蒜炒香后加入肉皮翻炒，再加入白酒第二次去腥
肉皮翻炒均匀后加水，酱油，盐，糖红烧
成品
成品
我喜欢吃烧了两遍的肉皮，软烂不糊烂
皮冻更好
不错不错，下酒好菜。:D
[:a2:] 把楼上统统都红烧了下酒
灭哈哈哈哈
灭哈哈哈哈
炸一炸再炒~很多穷人家摆酒用这个来冒充花胶{:3_89:}
大嘴马 发表于 2010-1-24 13:55 
:D红烧马皮。。。
:D红烧马皮。。。
好吃
我不大吃单独的猪皮，要和肥肉一起吃。