时令美食：伏暑未去秋燥来，滋阴正当时

摘要：北方已是深秋，广州仍是高温，这令很多市民感到乏力不适，又秋又暑的气候下，也给养生调理出了道难题！到底是去暑还是除燥，亦或及时进补？杨小红教授提醒，秋燥袭来养阴滋润是关键，温补且莫心急。　　指导专家
　　广州市中医药大学附属第一医院综合科主任杨小红教授
　　本报讯 (记者 严艳 通讯员张秋霞)北方已是深秋，广州仍是高温，这令很多市民感到乏力不适，又秋又暑的气候下，也给养生调理出了道难题！到底是去暑还是除燥，亦或及时进补？杨小红教授提醒，秋燥袭来养阴滋润是关键，温补且莫心急。
　　夏秋交替养生调理更复杂
　　“最近特别疲劳，吃完饭就犯困，整个人都没精神。”白领小刘明显觉得身体不适。“秋季天气干燥，人体容易津液不足，前段时间温度高，很多人明显感到出汗多，大汗之后气阴两伤，不够气便会觉得乏力。”杨小红教授解释。她介绍，最近天气明显干燥起来，秋燥的表现也越来越突出，如口干、鼻干、咽燥，严重者还会出现鼻涕、咳痰带血丝。处于夏秋交替的广东，所谓秋燥已来，伏暑未去，养生调理更复杂。
　　羊肉、狗肉别急着吃
　　据介绍，这段时间体质壮实的人仍会觉得暑气难消，因此仍可吃些西瓜、绿豆汤来消暑。但对于体质弱的人而言，应重在滋阴、养阴和补水。
　　“这段时间要避免进食容易上火的食物，最好别吃油炸、辛辣的东西，以免加重燥热。”杨小红提醒，一些酒楼进入秋季后，已开始推出羊肉、狗肉等温补食材，但还未到季节，温补的东西还不能随便吃，不然会加重燥热。
　　“木瓜+雪耳”，当下黄金推荐
　　既然要滋阴润肺，哪些食材是首选？杨小红说，此季木瓜配雪耳是最佳搭配。“木瓜养阴清热，雪耳滋润，最适合这个季节进食。”此外，百合莲子、沙参玉竹、罗汉果、霸王花、无花果等都是此季不错的推荐，可以用它们来煲糖水或煲汤。对于高温下出汗失水较多感到乏力的人群，则可以用西洋参泡水或煲鸡汤来补气。
　　对抗秋燥，在滋润的同时也要重视补水工作，“喝点蜜糖水、酸梅水，既可补水又能养阴，效果很好。”在食疗的同时，还要内外结合，针对此季皮肤干燥的特点，市民要及时给皮肤补水，选用滋润型的护肤产品，同时洗澡时不宜过度清洁，以免破坏皮肤角质，引起皮肤脱水、瘙痒，引发季节性皮炎摘要：北方已是深秋，广州仍是高温，这令很多市民感到乏力不适，又秋又暑的气候下，也给养生调理出了道难题！到底是去暑还是除燥，亦或及时进补？杨小红教授提醒，秋燥袭来养阴滋润是关键，温补且莫心急。 木瓜煲雪耳是当下对付秋燥的黄金推荐。资料图片　　指导专家
　　广州市中医药大学附属第一医院综合科主任杨小红教授
　　本报讯 (记者 严艳 通讯员张秋霞)北方已是深秋，广州仍是高温，这令很多市民感到乏力不适，又秋又暑的气候下，也给养生调理出了道难题！到底是去暑还是除燥，亦或及时进补？杨小红教授提醒，秋燥袭来养阴滋润是关键，温补且莫心急。
　　夏秋交替养生调理更复杂
　　“最近特别疲劳，吃完饭就犯困，整个人都没精神。”白领小刘明显觉得身体不适。“秋季天气干燥，人体容易津液不足，前段时间温度高，很多人明显感到出汗多，大汗之后气阴两伤，不够气便会觉得乏力。”杨小红教授解释。她介绍，最近天气明显干燥起来，秋燥的表现也越来越突出，如口干、鼻干、咽燥，严重者还会出现鼻涕、咳痰带血丝。处于夏秋交替的广东，所谓秋燥已来，伏暑未去，养生调理更复杂。
　　羊肉、狗肉别急着吃
　　据介绍，这段时间体质壮实的人仍会觉得暑气难消，因此仍可吃些西瓜、绿豆汤来消暑。但对于体质弱的人而言，应重在滋阴、养阴和补水。
　　“这段时间要避免进食容易上火的食物，最好别吃油炸、辛辣的东西，以免加重燥热。”杨小红提醒，一些酒楼进入秋季后，已开始推出羊肉、狗肉等温补食材，但还未到季节，温补的东西还不能随便吃，不然会加重燥热。
　　“木瓜+雪耳”，当下黄金推荐
　　既然要滋阴润肺，哪些食材是首选？杨小红说，此季木瓜配雪耳是最佳搭配。“木瓜养阴清热，雪耳滋润，最适合这个季节进食。”此外，百合莲子、沙参玉竹、罗汉果、霸王花、无花果等都是此季不错的推荐，可以用它们来煲糖水或煲汤。对于高温下出汗失水较多感到乏力的人群，则可以用西洋参泡水或煲鸡汤来补气。
　　对抗秋燥，在滋润的同时也要重视补水工作，“喝点蜜糖水、酸梅水，既可补水又能养阴，效果很好。”在食疗的同时，还要内外结合，针对此季皮肤干燥的特点，市民要及时给皮肤补水，选用滋润型的护肤产品，同时洗澡时不宜过度清洁，以免破坏皮肤角质，引起皮肤脱水、瘙痒，引发季节性皮炎