再访爨底下

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/29 20:59:33

　　夏末秋初，正是登高望远、踏绿采风的好时机。亲朋相约，再次赴京郊门头沟斋堂的爨底下村。
　　上次造访是两年前的事了。那也是个秋日。当时对它毫无准备，这次可算是有备而来。
　　爨底下，这里是北京通往陕、晋和口外的要塞。这里曾是兵家必争之地，飞扬着八路军打击日寇，保卫家乡的炮火硝烟。经历了数百年沧桑巨变的爨底下村，依旧保持了居民原始的风貌――明清古居。

　　爨底下实际离京城并不算远。自驾车从公主坟出发，走莲石路到头，北上，奔沿着109国道到三家店水闸，经王平镇、斋堂，沿途有路标——“爨柏风景区”，全程96公里，2小时便可到达。路况是不错的。过水闸后，山路弯道多，去山西的大货车多，千万注意行车安全。如果乘坐公交车，从苹果园坐929支线，可直达。929可是空调车呦，看起来还是蛮舒服的。

　　爨底下村的门票已经由2年前的20元涨到现在的35元。学生和军人半价：18元。另外还要收取停车费。
　　从售票口到村里还有3公里路程，徒步可是很艰难的。

　　前几天的冷空气，驱散了京城的酷热，天空的云依旧迟迟不肯离去。但能见度还是不错的。

　　还未跨进院门，看见的是久违的热气腾腾的锅灶。不要以为这是在做早饭，爨底下的居民不到９点就在为远道而来的八方客人准备农家午饭了。合着时代的节拍，迎改革创业之风，民俗旅游业蓬勃发展，“农家乐”旅游、服务已成为京郊农民的一种时尚。爨底下村是京西传统教育基地、影视基地，绝不甘落后。

　　幽静的巷道。

　　沉睡的磨坊。

　　随处可见的吉祥话。

　　还有来义诊的医务人员——给偏僻的山村带来了别样的气息。
　　桌布清晰地表明了义诊单位。可惜不到一个钟头，这些人全无踪影——别不是借机旅游的吧？！

　　电影《手机》拍摄外景地。这孩子好像比牛鲜花的儿子还小呀。

　　俯瞰爨底下

　　民宅

　　真正的地锅饭

　　摄影人必留步

　　爨底下村９０％的人姓韩。祖先来自山西洪洞县。目前已经有韩姓１７代人。这是自称第１５代人韩纳新在免费为客人导游讲解。其身后照片是他母亲与演员于文华的合影。他家的“古宅套院”由于免费讲解和葱油饼两大特色，着实吸引了不少游客。

　　屋檐。

瞧，那个“福”——文革中为躲避被砸，曾经用泥糊了１０年。

　　“文革”的痕迹依稀可见。

　　书是知识的象征。爨味书屋——这名多有文化。

　　遥望。

　　耕耘

　　阳光照耀着爨底下。

　　这个“爨”（读：窜，ｃｈｕａｎ）字，到底如何解释？据说主要有：烧火做饭、灶、中国宋杂剧和金院本中某些简短表演的名称、演戏，以及在云南一部分人的姓。当地人的解释多为丰衣足食、和睦相处、兴旺发达等尽善尽美的词句。

　　鲜花盛开的村庄。

是不是就是东北乱炖的当地名字：汆锅底的汆啊....不过音调不同，汆就直接有烫火锅的动作；而爨就是一灶台的样子，下面火烧木头，上面就是一蒸笼的剖面，呵呵

大拿兄对那里的农家饭评价如何？俺是馋人....

哈哈那位大哥还在那里演讲呢?他有没有说,他妈妈烙的葱花饼宋祖英最喜欢吃了?

关于这个字的来历,京华第五篇我有个大概解释,不过也大抵如此

好风景啊

好些个照片都是X，不见影像！！！

最近CD有点慢。

　　由于“爨”字笔画太多，书写不便，现通常改写为“川”字，但国务院立的那块大碑上却刻着“爨底下村古建筑群”，即明摆着仍以“爨”字为准。对文化历史书法等有兴趣的游人，往往爱琢磨这“爨”字是啥意思，小村为啥要叫“爨底下”这么个怪名，最近由门头沟地方志办公室出版的《川底下村志》，对“爨”字的由来作了如下解释。
　　其一，是根据姓氏而来。魏晋南北朝时，统治云南东部地区的为爨氏家族，晋宋至隋唐时，爨氏分成了东西两部分，元代分为黑爨和白爨，明代以后，爨专指罗罗。爨姓出过书法家，名叫爨道庆，为南朝宋人，留有“爨龙颜碑”，另一个姓爨的是晋故振威将军建宁太守爨宝子，以爨宝子碑著名。
　　其二，是源于军事。川底下村有个地名叫“爨头”，在村上边，明代这里是“爨里安口”，村名“爨底下”因明代军事隘口而得，爨、川谐音，后人去繁从简变为“川底下”。此处地势险要，从北京到河北怀来的古道从这里通过，因此就形成了险关隘口，辽代时名为“南暗口”，由“山后八军”中的青白军驻守，辽代时期，宋朝与金国联合攻辽，在攻打燕京（今北京）时，金国大将粘罕率兵从矾山小盆地出发，翻越黄草梁，从南暗口出奇兵，走西山大道，迅速攻到了燕京城下，一举攻克燕京，成为古代有名的战例。明代时，在此设立爨里安口，派兵戍守。因此村位于爨里安口之下方，故名为“爨底下”。

再发一部分。