换季多吃西红柿 

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/27 20:56:35
粉红的生吃大红的炒食
健康时报特约记者陈一晗

《健康时报》 ( 2009-2-22 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  受访专家:徐甲芬,中国医科大学附属第一医院营养研究室主任。擅长各种疾病的营养会诊、营养治疗,如糖尿病、高血压、痛风营养治疗等。

  北方的早春多风又干燥,时不时还要来个倒春寒,人体在这种气温多变的换季时节,很容易出现一些小毛病,如感冒、发烧、口腔溃疡等。

  中国医科大学附属第一医院营养研究室徐甲芬主任建议,季节交替时,要多吃富含维生素C和B族维生素的食物。维生素C能提高抵抗力,减少被感冒病毒感染的机会,还可以防癌抗癌,延缓衰老,而B族维生素尤其是维生素B2,对缓解和治疗口腔溃疡非常有效。


  大家知道,B族维生素广泛存在于谷物里,但现在的粮食大多是精加工的,把大部分的B族维生素都损失掉了,且维生素C的含量也不是很多。

  而被称为“综合维生素仓库”的西红柿不仅维生素C和B族维生素都丰富,其他各种维生素它里面也几乎都有,同时还有蛋白质、铁、钙、磷等营养素,是换季美食的极佳选择。此外,西红柿中的番茄碱能抑制某些对人体有害的真菌,可预防口腔炎的发生。



  2008-8-28 5版《痛风病人少吃西红柿》2008 -8 -11 5版《西红柿+酸奶能补血》2008-7-31 9版《男人吃西红柿不能壮阳》

  小贴士

  现在蔬菜市场上销售的西红柿(不包括圣女果)主要有两种,一种是粉红色的,另一种是大红的。粉红色的大都是沙瓤,偏甜,适合生吃。得了口腔溃疡,吃的时候患处杀疼,那就是起效了。而大红的水分含量高,偏酸,用来炒着吃或炖汤最好。粉红的生吃大红的炒食
健康时报特约记者陈一晗

《健康时报》 ( 2009-2-22 第04版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  受访专家:徐甲芬,中国医科大学附属第一医院营养研究室主任。擅长各种疾病的营养会诊、营养治疗,如糖尿病、高血压、痛风营养治疗等。

  北方的早春多风又干燥,时不时还要来个倒春寒,人体在这种气温多变的换季时节,很容易出现一些小毛病,如感冒、发烧、口腔溃疡等。

  中国医科大学附属第一医院营养研究室徐甲芬主任建议,季节交替时,要多吃富含维生素C和B族维生素的食物。维生素C能提高抵抗力,减少被感冒病毒感染的机会,还可以防癌抗癌,延缓衰老,而B族维生素尤其是维生素B2,对缓解和治疗口腔溃疡非常有效。


  大家知道,B族维生素广泛存在于谷物里,但现在的粮食大多是精加工的,把大部分的B族维生素都损失掉了,且维生素C的含量也不是很多。

  而被称为“综合维生素仓库”的西红柿不仅维生素C和B族维生素都丰富,其他各种维生素它里面也几乎都有,同时还有蛋白质、铁、钙、磷等营养素,是换季美食的极佳选择。此外,西红柿中的番茄碱能抑制某些对人体有害的真菌,可预防口腔炎的发生。



  2008-8-28 5版《痛风病人少吃西红柿》2008 -8 -11 5版《西红柿+酸奶能补血》2008-7-31 9版《男人吃西红柿不能壮阳》

  小贴士

  现在蔬菜市场上销售的西红柿(不包括圣女果)主要有两种,一种是粉红色的,另一种是大红的。粉红色的大都是沙瓤,偏甜,适合生吃。得了口腔溃疡,吃的时候患处杀疼,那就是起效了。而大红的水分含量高,偏酸,用来炒着吃或炖汤最好。
西红柿是好东西啊:D