超级军网洛阳百年名汤
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/08 12:36:45
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。
阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。
阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
看着挺好喝嘛。。
洛阳最好喝的是驴肉汤!
不过，洛阳人是喜欢喝汤的.
不过，洛阳人是喜欢喝汤的.
去过郑州一次，觉得胡辣汤还是挺好喝的。
胡辣汤确实不错！
周口的最好
这个东西只有在寒风中喝才有意境
喝汤都是早上喝的
胡辣汤还是周口西华县逍遥镇的最正宗了！
已经很多年没有喝过了，想想就留口水！！
洛阳的驴肉汤还是很不错地！
貌似是漯河逍遥镇
不顶不舒服``哈哈
赞同,就支持一下了,顶...
野生老鳖汤才好
胡辣汤
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
肥猪肉还是不正宗的
正宗的都是回民的牛肉 那味道才好~~~
芋头、山药、木耳这些东西很好 但是正宗的哪有加这些的 ~~~~~
而且喝胡辣汤最好还得配上 水煎包 那才是真正的绝配
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
肥猪肉还是不正宗的
正宗的都是回民的牛肉 那味道才好~~~
芋头、山药、木耳这些东西很好 但是正宗的哪有加这些的 ~~~~~
而且喝胡辣汤最好还得配上 水煎包 那才是真正的绝配
洛阳人离不开各种汤:羊肉汤,牛肉汤,驴肉汤,豆付汤等等,都很美味,尤其是冬天喝![:a2:]
有些油腻
这个不正宗``
喝汤会发胖的
不喝汤，会长胖:D
大名鼎鼎的洛阳水席没听说过么？哪道菜不是汤汤水水的:lol
:lol 恩恩~记得小时候常喝西化逍遥胡辣汤~~怀念啊~~