超级军网南海城 韩日料理一站"搞掂"
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 21:04:12
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在广州，韩式料理与日式料理都拥有一大批支持者，前不久在网络上还出现了韩日料理大争论、大PK，究竟是韩式料理为王，还是日式料理称霸，网络争论虽然没有给出定论，但似乎韩日料理已经演变为水火不容的两大菜系。不过，在广州新港西路的南海城韩日料理餐厅里，一楼是韩式料理，二楼是日式料理，这两大“冤家”却能“相处”得非常融洽，不管你喜欢韩式料理还是钟爱日式料理，即使你身处南海城一楼，你都可以点到二楼的菜式，像这样地道韩日料理一站式服务的料理店，在广州，这还是第一家。餐厅装修沿用韩日两国的餐厅风格，内饰充满韩日风情，清新的装潢可以让人放松心情，仿佛置身异域享受美食。(记者 林善飞 通讯员 郭晓升)
［韩式料理］ 南海城韩日料理大股东来自韩国，在这里很多菜的原材料、调味品、酒类饮品都是由韩国进口的，从而保证了其出品菜式的原汁原味，并且传承了韩国料理的精髓，怪不得隔三岔五都会有很多韩国人来这里聚餐。 调料烤牛排(左图) 80元/份 口感细腻 鲜美爽嫩 菜式主材料：牛排 秘制配料 提起韩国料理，最为人所熟悉的便是韩国烧烤了。韩国烧烤以牛肉为主，包括牛排、牛里脊、牛舌等等，在南海城韩日料理店里，烤肉也是其中的一大特色，而其中的调料烤牛排则是其中的代表作。 南海城韩日料理店的大厨说，要将烤肉类食品做得好，主要有两大硬功夫，第一是原料好，第二是要讲究腌制工艺。调料烤牛排，精选上等进口牛排为原料，只选取牛排中内质最厚，最中间的部分，是牛排中的极品。在腌制工艺上也颇花大厨心思，首先把牛排放在由苹果、菠萝、香蕉、奇异果、牛油果、雪梨等水果混合制作而成的佐料汁里腌制整整20小时，让味道充分渗透到牛排中，水果佐料的融入，使到烤牛排吃起来香而不腻、美味可口。 
泡菜火锅 95元/份 酸辣开胃 营养丰富 菜式主材料：韩国传统泡菜 猪肉 豆腐 粉丝 青椒 红椒 泡菜在韩国菜中占据重要的位置，在南海城韩日料理店里，泡菜的品种丰富，其泡菜采用地道酱料和韩国最传统的制作方法腌制而成，另外，来自韩国的厨师还特别加入了豆腐、土豆、青椒、经椒等配菜，使得菜式形和味层次鲜明，既好吃又营养。 ]]
在传统的皮蛋制作方法中，通常是使用以下三种方法去制作皮蛋的碱味。第一，用煤碳去除，这样虽然能去除皮蛋的碱味，但却产生了少量矿特质污染。第二，用开水煮，开水煮会去掉皮蛋原有的香味。第三，用醋压住皮蛋的碱味，这种方法难以彻底去除。南海城韩日料理店使用酸菜加皮蛋，有瞬间速热的方法保证皮蛋原有的风味，且去掉所有碱味。
温馨提示:停车极为方便，是一个家庭聚餐、商务用餐的好场所。
韩国的拌饭劝大家还是不要吃，很难吃！:Q
吃过感觉一般,难吃谈不上.:o
棒子菜就那几个菜．．．．．．．
小ＪＰ菜，拿来看的，不是吃的。．．．
小ＪＰ菜，拿来看的，不是吃的。．．．
麻烦拜托哀求楼主:别在把大饼子脸憨棒的垃圾放在这里污染环境了.:Q :')
原帖由 365赌王 于 2007-9-26 10:21 发表
麻烦拜托哀求楼主:别在把大饼子脸憨棒的垃圾放在这里污染环境了.:Q :')
大赌船...偶是让你知道棒棒就这点东东......;P
日本菜``不稀饭``
棒子的``烤肉偶还比较稀饭``
不过来来去去就是那几样```
棒子的``烤肉偶还比较稀饭``
不过来来去去就是那几样```
小日,棒子的都没什么好吃的...
偶不喜欢吃韩国料理时用的筷子。。。用个银子都那么省，造成扁的。。。
原帖由 飞啊飞啊飞 于 2007-10-7 07:37 发表
偶不喜欢吃韩国料理时用的筷子。。。用个银子都那么省，造成扁的。。。
不锈钢的吧！
有银的。。。。:D