西式甜点的幸福生活

被风吹过的夏天，空气里有着淡淡芳草香，沁人心脾的夏日香气，仍挡不住骄阳似火。这样的时节，无论是嘴舌还是肠胃，都难免会“作”一下。吃腻了中式盒饭，不妨来份美味可口、烘焙精致又有饱足感的西式简餐。一片香脆的厚土司，一个香酥的泡芙，就着清爽的薏仁水或浓郁的奶茶，甜蜜开怀一整天。

　　土司：咀嚼行为艺术



土司

　　推荐地：土司工房位置：徐家汇美罗城B1大食代人均消费：15元

　　黄油堆砌成了雄伟的金字塔，厚厚的土司垒起高高的摩天楼，墙面上贴着怀旧的海报……土司还未到嘴边，倒是先欣赏了一场传统文化与现代时尚结合的艺术秀。厚土司、半生熟鸡蛋是土司工房简餐的招牌，于是毫不犹豫地点了份厚土司套餐，16元的套餐包括一片厚土司、两枚半生熟鸡蛋和一杯热饮。别看只是简单的厚土司，其配料可是自选的，原味黄油、黄油松松、黄油辣松，还有草莓、巧克力等各种甜酱，就这样把自己的舌头宠坏。

　　点了一份以黄油和肉松作配料的黄油松松厚土司。只不过一个转身的时间，香喷喷的黄油松松厚土司已经装碟摆在面前。足足有2.5厘米厚度厚土司，上面洒满了金黄色的肉松，难以想象这就是那“黄油金字塔”和“土司摩天楼”的行为艺术的产物，好在贴心的服务员将其切成了16小块，否则还真不知该从何下手进食。用随附的竹签插一小块送入嘴中，土司外皮酥脆，内层松软，与鲜美的肉松、浓郁醇香的黄油相结合，平民的切片面包改头换面创造出丰富的口感。

　　尝过一片土司若还不够过瘾，别忘了趁热吃半生熟鸡蛋。啪，一敲，将半生不熟的蛋黄、蛋白倒入装有酱油、胡椒粉等佐料的碗中，稍作搅拌，胶状的蛋黄与果冻状的蛋白混出新鲜另类口味。适合饮品：薏仁水

　　套餐所配的饮料是热饮，在夏天还是建议加2元换成冰爽的冷饮。虽然供选择的饮品不下10种，个人还是毫不犹豫地点了份薏仁水。清爽的薏仁水口味清淡，不会掩盖厚土司浓醇的黄油口感，加之薏仁的超强美白效果———就连“美容大王”大S也是其忠实粉丝，美味又美容，从心情到脸颊，由内至外，越喝越漂亮。



泡芙：回味酥皮舞蹈
推荐地：贝儿多爸爸位置：太平洋百货淮海店B2人均消费：10元

　　泡芙是来自欧洲的西式甜点，光听名称实在搞不清其所以然，简而言之，就是奶油空心饼。虽然出生西欧，但这两年在上海红火泡芙品牌的“贝儿多爸爸”其实是经改良的日式泡芙。日式泡芙讲求独特的双层泡芙皮构造，即内层泡芙皮加外层派酥皮，口味也比西式泡芙多变，主要差别是在内馅，有香草、巧克力，甚至芒果、草莓等水果馅。

　　周日特地出门买几个泡芙回家试吃，听说泡芙出柜后要在5小时内消灭掉———以免其内馅的蛋奶沙司因为温度的升高而口感变差。为保证新鲜度，就顾不得形象选了芒果泡芙和巧克力香草泡芙品尝起来。

　　芒果泡芙外层是略带牛油咸香的酥皮，酥松软绵的双层泡芙皮带着微微的弹性，仿佛是在口中舞蹈；内夹的芒果味蛋奶和颗粒状的芒果肉甜而不腻，果味和奶香在嘴里慢慢散开。巧克力香草泡芙，则是在外裹巧克力的奶油面皮中灌入香草蛋奶，一咬开，馥郁香甜的蛋奶沙司入口即随酥软的酥皮和香脆的巧克力化在舌间，透出淡淡的自然清香。仔细观察蛋奶馅，那是提升蛋奶香味的神奇黑色微粒———香草籽。适合饮品：奶茶

　　泡芙入口香甜，浓郁的蛋奶味和松软的酥皮，糅合在一起，营造出甜蜜口感，若是搭配上香浓幼滑的奶茶，两种浓淡不一的奶味在嘴里相互碰撞、吸引，余味愈加顺滑醇香。被风吹过的夏天，空气里有着淡淡芳草香，沁人心脾的夏日香气，仍挡不住骄阳似火。这样的时节，无论是嘴舌还是肠胃，都难免会“作”一下。吃腻了中式盒饭，不妨来份美味可口、烘焙精致又有饱足感的西式简餐。一片香脆的厚土司，一个香酥的泡芙，就着清爽的薏仁水或浓郁的奶茶，甜蜜开怀一整天。

　　土司：咀嚼行为艺术



土司

　　推荐地：土司工房位置：徐家汇美罗城B1大食代人均消费：15元

　　黄油堆砌成了雄伟的金字塔，厚厚的土司垒起高高的摩天楼，墙面上贴着怀旧的海报……土司还未到嘴边，倒是先欣赏了一场传统文化与现代时尚结合的艺术秀。厚土司、半生熟鸡蛋是土司工房简餐的招牌，于是毫不犹豫地点了份厚土司套餐，16元的套餐包括一片厚土司、两枚半生熟鸡蛋和一杯热饮。别看只是简单的厚土司，其配料可是自选的，原味黄油、黄油松松、黄油辣松，还有草莓、巧克力等各种甜酱，就这样把自己的舌头宠坏。

　　点了一份以黄油和肉松作配料的黄油松松厚土司。只不过一个转身的时间，香喷喷的黄油松松厚土司已经装碟摆在面前。足足有2.5厘米厚度厚土司，上面洒满了金黄色的肉松，难以想象这就是那“黄油金字塔”和“土司摩天楼”的行为艺术的产物，好在贴心的服务员将其切成了16小块，否则还真不知该从何下手进食。用随附的竹签插一小块送入嘴中，土司外皮酥脆，内层松软，与鲜美的肉松、浓郁醇香的黄油相结合，平民的切片面包改头换面创造出丰富的口感。

　　尝过一片土司若还不够过瘾，别忘了趁热吃半生熟鸡蛋。啪，一敲，将半生不熟的蛋黄、蛋白倒入装有酱油、胡椒粉等佐料的碗中，稍作搅拌，胶状的蛋黄与果冻状的蛋白混出新鲜另类口味。适合饮品：薏仁水

　　套餐所配的饮料是热饮，在夏天还是建议加2元换成冰爽的冷饮。虽然供选择的饮品不下10种，个人还是毫不犹豫地点了份薏仁水。清爽的薏仁水口味清淡，不会掩盖厚土司浓醇的黄油口感，加之薏仁的超强美白效果———就连“美容大王”大S也是其忠实粉丝，美味又美容，从心情到脸颊，由内至外，越喝越漂亮。



泡芙：回味酥皮舞蹈
推荐地：贝儿多爸爸位置：太平洋百货淮海店B2人均消费：10元

　　泡芙是来自欧洲的西式甜点，光听名称实在搞不清其所以然，简而言之，就是奶油空心饼。虽然出生西欧，但这两年在上海红火泡芙品牌的“贝儿多爸爸”其实是经改良的日式泡芙。日式泡芙讲求独特的双层泡芙皮构造，即内层泡芙皮加外层派酥皮，口味也比西式泡芙多变，主要差别是在内馅，有香草、巧克力，甚至芒果、草莓等水果馅。

　　周日特地出门买几个泡芙回家试吃，听说泡芙出柜后要在5小时内消灭掉———以免其内馅的蛋奶沙司因为温度的升高而口感变差。为保证新鲜度，就顾不得形象选了芒果泡芙和巧克力香草泡芙品尝起来。

　　芒果泡芙外层是略带牛油咸香的酥皮，酥松软绵的双层泡芙皮带着微微的弹性，仿佛是在口中舞蹈；内夹的芒果味蛋奶和颗粒状的芒果肉甜而不腻，果味和奶香在嘴里慢慢散开。巧克力香草泡芙，则是在外裹巧克力的奶油面皮中灌入香草蛋奶，一咬开，馥郁香甜的蛋奶沙司入口即随酥软的酥皮和香脆的巧克力化在舌间，透出淡淡的自然清香。仔细观察蛋奶馅，那是提升蛋奶香味的神奇黑色微粒———香草籽。适合饮品：奶茶

　　泡芙入口香甜，浓郁的蛋奶味和松软的酥皮，糅合在一起，营造出甜蜜口感，若是搭配上香浓幼滑的奶茶，两种浓淡不一的奶味在嘴里相互碰撞、吸引，余味愈加顺滑醇香。