超级军网麻酱白菜丝
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 20:39:04
麻酱白菜丝
麻酱白菜丝
【菜名】 麻酱白菜丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 脆嫩爽口,鲜咸微甜.
【原料】
大白菜500克 新鲜山楂75克 精制盐4茶匙 芝麻酱75克 绵白糖100克 冷鸡汤25克
【制作过程】
1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。 2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。 3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁， 4.把白菜丝装入树叶形盆里，叠上山楂片，淋上麻酱汁。
 【菜名】 麻酱白菜丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 脆嫩爽口,鲜咸微甜. 【原料】 大白菜500克 新鲜山楂75克 精制盐4茶匙 芝麻酱75克 绵白糖100克 冷鸡汤25克 【制作过程】 1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。 2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。 3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁， 4.把白菜丝装入树叶形盆里，叠上山楂片，淋上麻酱汁。 |
【菜名】 麻酱白菜丝 【所属菜系】 浙江菜
【特点】 脆嫩爽口,鲜咸微甜.
【原料】
大白菜500克 新鲜山楂75克 精制盐4茶匙 芝麻酱75克 绵白糖100克 冷鸡汤25克
【制作过程】
1.取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。 2.山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。 3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁， 4.把白菜丝装入树叶形盆里，叠上山楂片，淋上麻酱汁。
清爽的菜心加之浓郁的鸡汤,我喜欢~~~~帮你顶~~
有点川菜中开水白菜的感觉！
不错.我喜欢.想吃.