超级军网牛肉面~~~
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/05 11:38:15
原料：牛腩（牛肉亦可）、湿面条（不要用挂面之类的）、大葱、姜、蒜、佐料包（陈皮、桂皮、八角、丁香适量，花椒少许）、香菜、胡萝卜、西红柿、老抽。
1、牛肉切成麻将牌大小，要缩水30%。姜切片，大葱切成五厘米长的段，蒜用刀拍一下就成，胡萝卜滚刀切成块，备用。
2、水烧开，把刚切好的牛肉放入锅内，等水再开时撇去血末，加入西红柿、葱段、姜片、蒜、佐料包，开大火煮，待水再开时，放老抽调色，然后改用小火炖一个半小时左右，再将胡萝卡放入，15分钟之后即可。
3、将煮好的面条（怎么煮面不用讲了呵，大家都知道）捞出来放入碗中，将刚才煮好的牛肉及汤倒入碗中，撒上香菜。即可食用。还可以将牛肉单独捞出当一盘菜呵。此乃消暑之佳品。
注：佐料包可以自己制作，买一个沙布包再买那些调料放入，把口封紧就成了。这个佐料包可以反复用三到四次，真正的物尽其用呵。原料：牛腩（牛肉亦可）、湿面条（不要用挂面之类的）、大葱、姜、蒜、佐料包（陈皮、桂皮、八角、丁香适量，花椒少许）、香菜、胡萝卜、西红柿、老抽。
1、牛肉切成麻将牌大小，要缩水30%。姜切片，大葱切成五厘米长的段，蒜用刀拍一下就成，胡萝卜滚刀切成块，备用。
2、水烧开，把刚切好的牛肉放入锅内，等水再开时撇去血末，加入西红柿、葱段、姜片、蒜、佐料包，开大火煮，待水再开时，放老抽调色，然后改用小火炖一个半小时左右，再将胡萝卡放入，15分钟之后即可。
3、将煮好的面条（怎么煮面不用讲了呵，大家都知道）捞出来放入碗中，将刚才煮好的牛肉及汤倒入碗中，撒上香菜。即可食用。还可以将牛肉单独捞出当一盘菜呵。此乃消暑之佳品。
注：佐料包可以自己制作，买一个沙布包再买那些调料放入，把口封紧就成了。这个佐料包可以反复用三到四次，真正的物尽其用呵。
1、牛肉切成麻将牌大小，要缩水30%。姜切片，大葱切成五厘米长的段，蒜用刀拍一下就成，胡萝卜滚刀切成块，备用。
2、水烧开，把刚切好的牛肉放入锅内，等水再开时撇去血末，加入西红柿、葱段、姜片、蒜、佐料包，开大火煮，待水再开时，放老抽调色，然后改用小火炖一个半小时左右，再将胡萝卡放入，15分钟之后即可。
3、将煮好的面条（怎么煮面不用讲了呵，大家都知道）捞出来放入碗中，将刚才煮好的牛肉及汤倒入碗中，撒上香菜。即可食用。还可以将牛肉单独捞出当一盘菜呵。此乃消暑之佳品。
注：佐料包可以自己制作，买一个沙布包再买那些调料放入，把口封紧就成了。这个佐料包可以反复用三到四次，真正的物尽其用呵。原料：牛腩（牛肉亦可）、湿面条（不要用挂面之类的）、大葱、姜、蒜、佐料包（陈皮、桂皮、八角、丁香适量，花椒少许）、香菜、胡萝卜、西红柿、老抽。
1、牛肉切成麻将牌大小，要缩水30%。姜切片，大葱切成五厘米长的段，蒜用刀拍一下就成，胡萝卜滚刀切成块，备用。
2、水烧开，把刚切好的牛肉放入锅内，等水再开时撇去血末，加入西红柿、葱段、姜片、蒜、佐料包，开大火煮，待水再开时，放老抽调色，然后改用小火炖一个半小时左右，再将胡萝卡放入，15分钟之后即可。
3、将煮好的面条（怎么煮面不用讲了呵，大家都知道）捞出来放入碗中，将刚才煮好的牛肉及汤倒入碗中，撒上香菜。即可食用。还可以将牛肉单独捞出当一盘菜呵。此乃消暑之佳品。
注：佐料包可以自己制作，买一个沙布包再买那些调料放入，把口封紧就成了。这个佐料包可以反复用三到四次，真正的物尽其用呵。
下次贴这种东西请早，这不勾馋虫麽？
原帖由 不为人知 于 2006-10-11 02:50 发表
下次贴这种东西请早，这不勾馋虫麽？
:lol
可是我有吃的东西呀~
你那儿不正好快到吃饭时间了嘛~~~
所以说是勾馋虫:D
小鱼老大:
可否吃过我们重庆的红烧牛肉面?额感觉,如果再把那面条改为兰州拉面条儿,应该素天字第一号面食.
可否吃过我们重庆的红烧牛肉面?额感觉,如果再把那面条改为兰州拉面条儿,应该素天字第一号面食.
原帖由 365赌王 于 2006-10-11 21:54 发表
小鱼老大:
可否吃过我们重庆的红烧牛肉面?额感觉,如果再把那面条改为兰州拉面条儿,应该素天字第一号面食.
小时候去过一次重庆~只呆了12小时~吃了一顿饭~
火锅~~~
据说重庆火锅的锅底是从来不换的是真的吗???
3、将煮好的面条（怎么煮面不用讲了呵，大家都知道）捞出来
别说,很多人都不知道煮这种面是要过冷河的
别说,很多人都不知道煮这种面是要过冷河的
原帖由 大侠随风飘 于 2006-10-18 09:28 发表
据说重庆火锅的锅底是从来不换的是真的吗???
新锅没有人吃的 ，其实也没有什么，高温消毒嘛。其他地方吃卤味那个所谓老汤还不是一样的。;P
[quote]原帖由 365赌王 于 2006-10-18 19:51 发表
新锅没有人吃...............:Q :Q
新锅没有人吃...............:Q :Q
;P ;P ;P 赌侠犯了辛格格的讳咯
;funk ;funk 小的给新锅赔个不是吧:handshake
8稀饭西红柿和胡罗布
重庆火锅要老油才有那种特有的香味，新锅（也叫一次性锅底）由于煮沸的时间短，锅底（汤佐料）的味道还没完全出来食客就吃下席了，所以会吃的人一般都不会要一次性锅底。
:@ :@
楼上胆子好大？还敢说新锅！看！阿三大哥拿着恶棍挥将过来鸟...;funk 赶紧闪啊...
楼上胆子好大？还敢说新锅！看！阿三大哥拿着恶棍挥将过来鸟...;funk 赶紧闪啊...