天气好热,弄个清爽的下酒菜--泡椒凤爪

<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 泡椒凤爪做法非常简单,而且不用油,吃起来清淡爽口不说,还有一股非常浓郁的泡椒香味.在这个酷暑难耐的夏天,在喝上一瓶冰镇啤酒的同时,啃上几根泡椒凤爪,那滋味...不摆了!</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料: 凤爪&nbsp;一斤&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 配料: 大红泡海椒半斤&nbsp; 花椒十几粒&nbsp; 洋葱半个&nbsp; 嫩西芹二三根</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 调料: 香油少许(可要可不要)&nbsp; 红辣椒油及味精(也可要可不要)&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法:</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.凤爪洗干净放在锅中煮熟捞出来凉冷却.</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.将大红泡海椒、花椒、及切成薄片的洋葱置于一个大碗中拌均匀,如果有条件的可将家中上好的泡菜盐水倒在凤爪中,外地朋友就只好加些盐了,注意开始一定要少放点,不够咸时再加.</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.就这样腌上一至二个小时.最后再放入嫩西芹段再腌几分钟,就用没有沾油的筷子把凤爪、洋葱片、嫩西芹段都拈出来装盘,喜欢加点香油、红辣椒油及味精就加，不喜欢加的淫就马上开啃了！</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [em02][em02][em02]</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 哎... 哎... 哎...慢点、慢点噻...还是给赌王我剩二根哈......好吃就自己去做嘛...&nbsp;&nbsp; [em03]</p>
<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 泡椒凤爪做法非常简单,而且不用油,吃起来清淡爽口不说,还有一股非常浓郁的泡椒香味.在这个酷暑难耐的夏天,在喝上一瓶冰镇啤酒的同时,啃上几根泡椒凤爪,那滋味...不摆了!</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 原料: 凤爪&nbsp;一斤&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 配料: 大红泡海椒半斤&nbsp; 花椒十几粒&nbsp; 洋葱半个&nbsp; 嫩西芹二三根</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 调料: 香油少许(可要可不要)&nbsp; 红辣椒油及味精(也可要可不要)&nbsp; </p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法:</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1.凤爪洗干净放在锅中煮熟捞出来凉冷却.</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.将大红泡海椒、花椒、及切成薄片的洋葱置于一个大碗中拌均匀,如果有条件的可将家中上好的泡菜盐水倒在凤爪中,外地朋友就只好加些盐了,注意开始一定要少放点,不够咸时再加.</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.就这样腌上一至二个小时.最后再放入嫩西芹段再腌几分钟,就用没有沾油的筷子把凤爪、洋葱片、嫩西芹段都拈出来装盘,喜欢加点香油、红辣椒油及味精就加，不喜欢加的淫就马上开啃了！</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; [em02][em02][em02]</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 哎... 哎... 哎...慢点、慢点噻...还是给赌王我剩二根哈......好吃就自己去做嘛...&nbsp;&nbsp; [em03]</p>
[此贴子已经被作者于2006-8-13 21:37:38编辑过]