鸡翅做法大全

<p>香菇蒸鸡翅<br/>　　香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。<br/>　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸<br/>　　熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。<br/>　　这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>三杯鸡<span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>　　主料：鸡翅<br/>　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡<br/>　　翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。<br/>　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。<br/>　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。<br/><br/><br/>　　可乐鸡翅的做法<br/>　　 首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡一个小时化开，<br/>　　 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。<br/>　　 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，<br/>　　注意：不停的翻动鸡翅，，不让任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐，<br/>　　 第三步，等鸡翅成金黄色，，可乐差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单<br/><br/>　　可乐鸡翅的作法</p><p><br/>　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;<br/>　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;<br/>　　3.葱切(寸)段备用;<br/>　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;<br/>　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);<br/>　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;<br/>　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;<br/>　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>　 腐乳鸡翅<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span>　　 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过<br/>　　早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味<br/>　　 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。<br/>　　 做法：１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。<br/>　　 ２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。<br/>　　 ３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。<br/>　　 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，<br/>　　把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>番茄酱鸡翅<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>　　原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。<br/>　　做法简单：<br/>　　1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。<br/>　　2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较<br/>　　好，翻炒不过半分钟。<br/>　　3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。<br/>　　 不用放盐的啊，切记。</p><p>香菇蒸鸡翅<br/>　　香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。<br/>　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸<br/>　　熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。<br/>　　这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>三杯鸡<span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>　　主料：鸡翅<br/>　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡<br/>　　翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。<br/>　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。<br/>　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。<br/><br/><br/>　　可乐鸡翅的做法<br/>　　 首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡一个小时化开，<br/>　　 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。<br/>　　 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐，<br/>　　注意：不停的翻动鸡翅，，不让任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐，<br/>　　 第三步，等鸡翅成金黄色，，可乐差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单<br/><br/>　　可乐鸡翅的作法</p><p><br/>　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;<br/>　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;<br/>　　3.葱切(寸)段备用;<br/>　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;<br/>　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);<br/>　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;<br/>　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;<br/>　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>　 腐乳鸡翅<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span>　　 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过<br/>　　早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味<br/>　　 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。<br/>　　 做法：１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。<br/>　　 ２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。<br/>　　 ３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。<br/>　　 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，<br/>　　把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>番茄酱鸡翅<br/><span style="DISPLAY: none;"><br/></span><br/>　　原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。<br/>　　做法简单：<br/>　　1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。<br/>　　2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较<br/>　　好，翻炒不过半分钟。<br/>　　3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。<br/>　　 不用放盐的啊，切记。</p>