超级军网吃不惯杭州菜
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/01 08:05:40
呆了三天，靠开封菜度日。。太甜了，一点味道都没呆了三天，靠开封菜度日。。太甜了，一点味道都没
每天晚上，出门往左，找东北饺子馆去——没法，我在杭州培训时候就是采用东北饺子馆大法，才勉强没饿死回了家
还是湖南、四川、贵州等吃辣的省好，一瓶辣椒酱或辣腐乳解决问题。
你算说对了，杭州饮食还真的跟开封有点关系。
你算说对了，杭州饮食还真的跟开封有点关系。
愿闻其详，。。。
愿闻其详，。。。
你算说对了，杭州饮食还真的跟开封有点关系。
西湖醋鱼，叫化鸡，东坡肉，莼菜汤。。。开封菜也有吗？
西湖醋鱼，叫化鸡，东坡肉，莼菜汤。。。开封菜也有吗？
愿闻其详，。。。
南宋首都临安啊。不少北方当官的跑临安，把口味也带来了。
南宋首都临安啊。不少北方当官的跑临安，把口味也带来了。
杭州菜太清淡，味道太淡！！！
江浙菜都是这样啊~
兄弟，重口味啊。
杭州菜不适合下饭，下酒
合适啊，来四个菜，烫壶
黄酒。最后来碗面。挺不
错啊。
杭州菜不适合下饭，下酒
合适啊，来四个菜，烫壶
黄酒。最后来碗面。挺不
错啊。
东坡肉叫化鸡龙井虾仁炒笋干还是挺好吃的。
我每次去杭州出差都是沙县，杭州菜真心吃不习惯
杭州人表示杭州菜有这么难吃吗？杭帮菜馆开在外地生意也挺好的
楼主星期一还在杭州吗，我请你吃饭，看看是否真的这么难吃
杭帮菜你们觉得太淡，我觉得太闲
杭州菜甜？
胡说八道，杭州在整个江南是最不甜的，除了一些甜菜和酸甜菜，大量的菜一点糖都没有。
江南很多地方都有放一点糖提鲜的习惯，就是杭州没有这种习惯。
你要嫌糖醋排骨甜那就是没事找事
杭州菜甜？
胡说八道，杭州在整个江南是最不甜的，除了一些甜菜和酸甜菜，大量的菜一点糖都没有。
江南很多地方都有放一点糖提鲜的习惯，就是杭州没有这种习惯。
你要嫌糖醋排骨甜那就是没事找事
杭州菜甜吗？那你去无锡试试，保证能把你的呀甜掉下。
还是湖南、四川、贵州等吃辣的省好，一瓶辣椒酱或辣腐乳解决问题。
四川人吃甜烧白的时候你吃了么？
四川除了辣菜，还以甜菜出名知道么？
四川人吃甜烧白的时候你吃了么？
四川除了辣菜，还以甜菜出名知道么？
杭州菜甜？
胡说八道，杭州在整个江南是最不甜的，除了一些甜菜和酸甜菜，大量的菜一点糖都没有。
深表赞同。^O^
胡说八道，杭州在整个江南是最不甜的，除了一些甜菜和酸甜菜，大量的菜一点糖都没有。
深表赞同。^O^
西湖醋鱼，叫化鸡，东坡肉，莼菜汤。。。开封菜也有吗？
我和美食版的河南兄弟交流，发现一些河南菜和河南做法，在杭州乡下还存在。比如做酥肉和八宝饭勾甜芡
我和美食版的河南兄弟交流，发现一些河南菜和河南做法，在杭州乡下还存在。比如做酥肉和八宝饭勾甜芡
我和美食版的河南兄弟交流，发现一些河南菜和河南做法，在杭州乡下还存在
杭帮菜是最像北方菜的江南菜系。难道是吃惯辣的兄弟不适应？
杭帮菜是最像北方菜的江南菜系。难道是吃惯辣的兄弟不适应？
深表赞同。^O^
到了帝都，我发现很多地方卖的小笼都叫杭州小笼
我想在江南杭州小笼不出名啊，和苏州、无锡、上海南翔比知名度明显低啊
后来我知道了，因为其它几个地方的都甜，就杭州小笼不放糖
到了帝都，我发现很多地方卖的小笼都叫杭州小笼
我想在江南杭州小笼不出名啊，和苏州、无锡、上海南翔比知名度明显低啊
后来我知道了，因为其它几个地方的都甜，就杭州小笼不放糖
到了帝都，我发现很多地方卖的小笼都叫杭州小笼
我想在江南杭州小笼不出名啊，和苏州、无锡、上海南翔 ...
小笼包的话，无锡小笼包连我多吃不惯-_-||太甜了……
我想在江南杭州小笼不出名啊，和苏州、无锡、上海南翔 ...
小笼包的话，无锡小笼包连我多吃不惯-_-||太甜了……
小笼包的话，无锡小笼包连我多吃不惯-_-||太甜了……
蛤蛤，无锡是甜，排骨、小笼都甜，江南人都受不了
蛤蛤，无锡是甜，排骨、小笼都甜，江南人都受不了
杭州菜还行，我能接受
蛤蛤，无锡是甜，排骨、小笼都甜，江南人都受不了
肉骨头还能接受^O^
肉骨头还能接受^O^
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 19:15
四川人吃甜烧白的时候你吃了么？
四川除了辣菜，还以甜菜出名知道么？
冬天吃的早餐，甜酒冲蛋+糖油粑粑，够甜了吧
四川人吃甜烧白的时候你吃了么？
四川除了辣菜，还以甜菜出名知道么？
冬天吃的早餐，甜酒冲蛋+糖油粑粑，够甜了吧
你们是不是适应性太差了点。我八月份
的时候从满洲里呼伦贝尔哈尔滨南京苏
州杭州一路吃下来。没有吃不下的东西
啊。手把肉俄式餐小笼包皮肚面，都很
不错啊，地方风味浓郁。奶茶生啤闷倒
驴黄酒老白干，喝的也挺爽的啊。
这样不行，那个不好。怎么当吃货啊。
的时候从满洲里呼伦贝尔哈尔滨南京苏
州杭州一路吃下来。没有吃不下的东西
啊。手把肉俄式餐小笼包皮肚面，都很
不错啊，地方风味浓郁。奶茶生啤闷倒
驴黄酒老白干，喝的也挺爽的啊。
这样不行，那个不好。怎么当吃货啊。
xpaladinz 发表于 2016-2-20 19:23
杭帮菜是最像北方菜的江南菜系。难道是吃惯辣的兄弟不适应？
湘菜辣、川菜辣，都是改开以来中低档川湘菜馆带给各地的味觉误区。
湘菜除了辣菜，起码有一半是不辣的，像洞庭银鱼、清炒虾仁、奶汤蹄筋、子龙脱袍这些菜都是以清淡或味鲜见长。就算是湖南家常菜里，墨鱼猪肚汤、粉蒸排骨、清蒸刨盐鱼、香菜炒牛肉等等也是可放可不放辣椒
川菜以前更是擅长甜菜，川菜大规模使用辣椒是清末才开始的，比辣椒进入中国晚了几百年
xpaladinz 发表于 2016-2-20 19:23
杭帮菜是最像北方菜的江南菜系。难道是吃惯辣的兄弟不适应？
湘菜辣、川菜辣，都是改开以来中低档川湘菜馆带给各地的味觉误区。
湘菜除了辣菜，起码有一半是不辣的，像洞庭银鱼、清炒虾仁、奶汤蹄筋、子龙脱袍这些菜都是以清淡或味鲜见长。就算是湖南家常菜里，墨鱼猪肚汤、粉蒸排骨、清蒸刨盐鱼、香菜炒牛肉等等也是可放可不放辣椒
川菜以前更是擅长甜菜，川菜大规模使用辣椒是清末才开始的，比辣椒进入中国晚了几百年
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 19:23
到了帝都，我发现很多地方卖的小笼都叫杭州小笼
我想在江南杭州小笼不出名啊，和苏州、无锡、上海南翔 ...
包子放糖很正常吧，哪怕湖南都有白糖盐菜包、水晶白糖包（比如长沙德园包子）。
到了帝都，我发现很多地方卖的小笼都叫杭州小笼
我想在江南杭州小笼不出名啊，和苏州、无锡、上海南翔 ...
包子放糖很正常吧，哪怕湖南都有白糖盐菜包、水晶白糖包（比如长沙德园包子）。
西湖醋鱼，叫化鸡，东坡肉，莼菜汤。。。开封菜也有吗？
杭州汤包和开封汤包是有点渊源
杭州汤包和开封汤包是有点渊源
楼主星期一还在杭州吗，我请你吃饭，看看是否真的这么难吃
明天就回去了
明天就回去了
重复，编辑掉
重复，编辑掉
包子放糖很正常吧，哪怕湖南都有白糖盐菜包、水晶白糖包（比如长沙德园包子）。
前面说的是鲜肉小笼(汤包)，江南普遍多少有放糖，就杭州不放。在帝都多见打“杭州小笼”牌子的
前面说的是鲜肉小笼(汤包)，江南普遍多少有放糖，就杭州不放。在帝都多见打“杭州小笼”牌子的
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 19:15
四川人吃甜烧白的时候你吃了么？
四川除了辣菜，还以甜菜出名知道么？
俺当年是机缘巧合，和成都某老前辈学习过几下的，纯友谊，没拜师，俺刀工极差。川菜主要的名菜多为不辣的，那道清水白菜着实见功力。
一般来说，各地的重口味菜式多为乡土风味，官府菜、私房菜口味相对清淡一些。杭帮和淳安、衢州一带就两样了。
即使是和食，怀石料理也是清淡求本味看意境的，在九州吃博多和黑豚骨拉面的口味就浓郁多了。这次买了一堆食品，几乎一箱子阿，俺LD还在后悔买少了，同样的乳制品，比某些国内品牌口味更好。
四川人吃甜烧白的时候你吃了么？
四川除了辣菜，还以甜菜出名知道么？
俺当年是机缘巧合，和成都某老前辈学习过几下的，纯友谊，没拜师，俺刀工极差。川菜主要的名菜多为不辣的，那道清水白菜着实见功力。
一般来说，各地的重口味菜式多为乡土风味，官府菜、私房菜口味相对清淡一些。杭帮和淳安、衢州一带就两样了。
即使是和食，怀石料理也是清淡求本味看意境的，在九州吃博多和黑豚骨拉面的口味就浓郁多了。这次买了一堆食品，几乎一箱子阿，俺LD还在后悔买少了，同样的乳制品，比某些国内品牌口味更好。
xpaladinz 发表于 2016-2-20 19:25
小笼包的话，无锡小笼包连我多吃不惯-_-||太甜了……
还可以阿，俺每年都要去无锡探亲，后备箱里面几十盒是要带的，排骨、面筋、小笼，明天亲戚就要来吃饭，一定有小笼的。嫌甜的话，无锡小笼可以蘸镇江香醋，重口味对重口味。不像一般小笼只要米醋即可。
作为美食爱好者，俺没有什么偏好，哪怕是最怕的肥肉，也可以咬一小口后抛弃。
小笼包的话，无锡小笼包连我多吃不惯-_-||太甜了……
还可以阿，俺每年都要去无锡探亲，后备箱里面几十盒是要带的，排骨、面筋、小笼，明天亲戚就要来吃饭，一定有小笼的。嫌甜的话，无锡小笼可以蘸镇江香醋，重口味对重口味。不像一般小笼只要米醋即可。
作为美食爱好者，俺没有什么偏好，哪怕是最怕的肥肉，也可以咬一小口后抛弃。
还可以阿，俺每年都要去无锡探亲，后备箱里面几十盒是要带的，排骨、面筋、小笼，明天亲戚就要来吃饭，一 ...
作为一个炒青菜也要放半调羹糖的魔都土著，对无锡的甜也是很佩服的，吃啥无锡菜多比其他地方至少甜一个等级。就是喝酒，无锡当地的黑米酒也是甜的要命-_-||
作为一个炒青菜也要放半调羹糖的魔都土著，对无锡的甜也是很佩服的，吃啥无锡菜多比其他地方至少甜一个等级。就是喝酒，无锡当地的黑米酒也是甜的要命-_-||
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 19:44
湘菜辣、川菜辣，都是改开以来中低档川湘菜馆带给各地的味觉误区。
湘菜除了辣菜，起码有一半是不辣 ...
重庆菜基本都是辣菜，最多咸鲜，酱香，基本无舔喂菜。大多数舔味菜，本地人基本没法下口。
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 19:44
湘菜辣、川菜辣，都是改开以来中低档川湘菜馆带给各地的味觉误区。
湘菜除了辣菜，起码有一半是不辣 ...
重庆菜基本都是辣菜，最多咸鲜，酱香，基本无舔喂菜。大多数舔味菜，本地人基本没法下口。
辣菜是很丢人的事情吗？
没有啊？难道你觉得？
没有啊？难道你觉得？
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 20:40
没有啊？难道你觉得？
据我所知，以前四川人口味喜辣，难道现在转性爱吃甜了？
而重庆菜基本就是辣菜和酱香。基本无舔味菜
Walter.Bishop 发表于 2016-2-20 20:40
没有啊？难道你觉得？
据我所知，以前四川人口味喜辣，难道现在转性爱吃甜了？
而重庆菜基本就是辣菜和酱香。基本无舔味菜