超级军网炸酱面-----偷师心得
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/01 16:14:09
综合了坛子里几位食家的秘笈，根据这里能买到的材料（没买到甜黄酱），结合本穷的做菜天才，很用功的做了一个美味炸酱，
女儿也很用功的做了全手工面，虽然很难看，可是口感很不错，
综合在一起完成了本人第一个京都炸酱面作品，感觉比在外面吃过的炸酱面都出色不少。。。。
女儿也很用功的做了全手工面，虽然很难看，可是口感很不错，
综合在一起完成了本人第一个京都炸酱面作品，感觉比在外面吃过的炸酱面都出色不少。。。。
女儿也很用功的做了全手工面，虽然很难看，可是口感很不错，
综合在一起完成了本人第一个京都炸酱面作品，感觉比在外面吃过的炸酱面都出色不少。。。。
女儿也很用功的做了全手工面，虽然很难看，可是口感很不错，
综合在一起完成了本人第一个京都炸酱面作品，感觉比在外面吃过的炸酱面都出色不少。。。。
做的不错，不过你女儿还会用筷子吃面不不错哎！大户。
京都炸酱是啥？日式？
种菜1号 发表于 2016-1-18 12:45
做的不错，不过你女儿还会用筷子吃面不
我儿子会，女儿不会，晚饭set枱时她摆了叉子，我说吃面筷子好用，她说我又不会。。。。。
做的不错，不过你女儿还会用筷子吃面不
我儿子会，女儿不会，晚饭set枱时她摆了叉子，我说吃面筷子好用，她说我又不会。。。。。
色形不错。
大户下次多备个菜板吧。
大户下次多备个菜板吧。
glonline 发表于 2016-1-18 12:50
不错哎！大户。
谢夸奖，老农笑纳鸟。
不错哎！大户。
谢夸奖，老农笑纳鸟。
glonline 发表于 2016-1-18 12:57
大户下次多备个菜板吧。
嗯，谢提醒。其实有3个了，只是懒得用，这边的天气不利于细菌生长，而且没有亚洲那么多细菌，
通常砧板洗干净后就能生熟通用的，从未因为这个出过问题，这次砧板的右边是用干净布擦过后再放黄瓜的。
大户下次多备个菜板吧。
嗯，谢提醒。其实有3个了，只是懒得用，这边的天气不利于细菌生长，而且没有亚洲那么多细菌，
通常砧板洗干净后就能生熟通用的，从未因为这个出过问题，这次砧板的右边是用干净布擦过后再放黄瓜的。
真不错，这样的面条虽然难看点，但貌似能更多的吸收挂上酱汁啊
与女儿一起做饭，其乐融融的过程最享受
Walter.Bishop 发表于 2016-1-18 12:52
京都炸酱是啥？日式？
当然不是，省港澳用这称呼的是指北京。
京都炸酱是啥？日式？
当然不是，省港澳用这称呼的是指北京。
toddfox 发表于 2016-1-18 14:33
真不错，这样的面条虽然难看点，但貌似能更多的吸收挂上酱汁啊
粤语有一句说“错有错着”。
真不错，这样的面条虽然难看点，但貌似能更多的吸收挂上酱汁啊
粤语有一句说“错有错着”。
玉琮 发表于 2016-1-18 14:47
与女儿一起做饭，其乐融融的过程最享受
周六周日不用上课，喜欢做东西吃，再说女儿贴爸爸是真的。
与女儿一起做饭，其乐融融的过程最享受
周六周日不用上课，喜欢做东西吃，再说女儿贴爸爸是真的。
哎呦 小碗干炸啊！
炸酱面在北京人家里是一家一个做法一家一个味儿，总是觉得自己老妈做的炸酱是最好吃的LZ家娃不知道能在记忆里留下多少道味道吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:08
哎呦 小碗干炸啊！
南蛮表示没有领会到啊。
哎呦 小碗干炸啊！
南蛮表示没有领会到啊。
怒放的歌 发表于 2016-1-18 15:21
炸酱面在北京人家里是一家一个做法一家一个味儿，总是觉得自己老妈做的炸酱是最好吃的
{: ...
她肯定会觉得爸爸做的菜最好啊。
炸酱面在北京人家里是一家一个做法一家一个味儿，总是觉得自己老妈做的炸酱是最好吃的
{: ...
她肯定会觉得爸爸做的菜最好啊。
不干不净 发表于 2016-1-18 15:29
南蛮表示没有领会到啊。
炸酱面 老北京大户人家的叫法。
南蛮表示没有领会到啊。
炸酱面 老北京大户人家的叫法。
不干不净 发表于 2016-1-18 15:29
南蛮表示没有领会到啊。
还行，自己家吃还算合格。就是配菜缺了点意思。 酱要是六必居的黄酱和甜面酱就非常不错了！
南蛮表示没有领会到啊。
还行，自己家吃还算合格。就是配菜缺了点意思。 酱要是六必居的黄酱和甜面酱就非常不错了！
不干不净 发表于 2016-1-18 15:29
南蛮表示没有领会到啊。
韩式炸酱面也不错，令有一风味。
南蛮表示没有领会到啊。
韩式炸酱面也不错，令有一风味。
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:30
炸酱面 老北京大户人家的叫法。
哦，那我们贫下中农以后要叫干炸了咯。
炸酱面 老北京大户人家的叫法。
哦，那我们贫下中农以后要叫干炸了咯。
不干不净 发表于 2016-1-18 15:42
哦，那我们贫下中农以后要叫干炸了咯。
你大户 叫干炸正合适，俺们小门小户的，蹲在门口端个大瓷碗呼噜呼噜吧！
哦，那我们贫下中农以后要叫干炸了咯。
你大户 叫干炸正合适，俺们小门小户的，蹲在门口端个大瓷碗呼噜呼噜吧！
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:32
还行，自己家吃还算合格。就是配菜缺了点意思。 酱要是六必居的黄酱和甜面酱就非常不错了！
收到，有机会再改良一下。
还行，自己家吃还算合格。就是配菜缺了点意思。 酱要是六必居的黄酱和甜面酱就非常不错了！
收到，有机会再改良一下。
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:43
你大户 叫干炸正合适，俺们小门小户的，蹲在门口端个大瓷碗呼噜呼噜吧！
这个这个。。。。。
你大户 叫干炸正合适，俺们小门小户的，蹲在门口端个大瓷碗呼噜呼噜吧！
这个这个。。。。。
不干不净 发表于 2016-1-18 15:46
这个这个。。。。。
这个 你看白鹿原里面，段宏毅长工们不就是在蹲在门口端个大瓷碗吃面饭。我看完这电影之后立马回家做了顿油泼面，真爽啊！
这个这个。。。。。
这个 你看白鹿原里面，段宏毅长工们不就是在蹲在门口端个大瓷碗吃面饭。我看完这电影之后立马回家做了顿油泼面，真爽啊！
不干不净 发表于 2016-1-18 15:46
这个这个。。。。。
大户！大户！ 下回给俺们贫下中农展示一把正宗的豉油皇面呗？ 不要买超市里现成的皇面，要是手幹刀切正宗的餐蛋面！好吗？
这个这个。。。。。
大户！大户！ 下回给俺们贫下中农展示一把正宗的豉油皇面呗？ 不要买超市里现成的皇面，要是手幹刀切正宗的餐蛋面！好吗？
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:50
这个 你看白鹿原里面，段宏毅长工们不就是在蹲在门口端个大瓷碗吃面饭。我看完这电影之后立马回家做了顿 ...
哈哈哈。。。。。
这个 你看白鹿原里面，段宏毅长工们不就是在蹲在门口端个大瓷碗吃面饭。我看完这电影之后立马回家做了顿 ...
哈哈哈。。。。。
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:53
大户！大户！ 下回给俺们贫下中农展示一把正宗的豉油皇面呗？ 不要买超市里现成的皇面，要是手幹刀切正宗 ...
不会做竹升面啊。。。。。
大户！大户！ 下回给俺们贫下中农展示一把正宗的豉油皇面呗？ 不要买超市里现成的皇面，要是手幹刀切正宗 ...
不会做竹升面啊。。。。。
不干不净 发表于 2016-1-18 15:55
不会做竹升面啊。。。。。
豉油皇面 里面放点豌豆苗 再来个份白切鸡和烧鸭拼盘 一瓶冰啤酒，美哉！美哉！
不会做竹升面啊。。。。。
豉油皇面 里面放点豌豆苗 再来个份白切鸡和烧鸭拼盘 一瓶冰啤酒，美哉！美哉！
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 15:58
豉油皇面 里面放点豌豆苗 再来个份白切鸡和烧鸭拼盘 一瓶冰啤酒，美哉！美哉！
这么会吃。
豉油皇面 里面放点豌豆苗 再来个份白切鸡和烧鸭拼盘 一瓶冰啤酒，美哉！美哉！
这么会吃。
不干不净 发表于 2016-1-18 16:06
这么会吃。
小的献丑了，就这点口腹之欲，跟大户的见识不值一提，对大户仰望如滔滔之江水绵延不绝。
这么会吃。
小的献丑了，就这点口腹之欲，跟大户的见识不值一提，对大户仰望如滔滔之江水绵延不绝。
吾道一以贯之 发表于 2016-1-18 16:10
小的献丑了，就这点口腹之欲，跟大户的见识不值一提，对大户仰望如滔滔之江水绵延不绝。
切。。。。。
小的献丑了，就这点口腹之欲，跟大户的见识不值一提，对大户仰望如滔滔之江水绵延不绝。
切。。。。。
这个 你看白鹿原里面，段宏毅长工们不就是在蹲在门口端个大瓷碗吃面饭。我看完这电影之后立马回家做了顿 ...
也端着海碗蹲着吃么？
也端着海碗蹲着吃么？
不干不净 发表于 2016-1-18 15:55
不会做竹升面啊。。。。。
有点担心压面那根毛竹啊，会不会压断掉
不会做竹升面啊。。。。。
有点担心压面那根毛竹啊，会不会压断掉
不干不净 发表于 2016-1-18 12:54
我儿子会，女儿不会，晚饭set枱时她摆了叉子，我说吃面筷子好用，她说我又不会。。。。。
女不会,父之过啊!
我儿子会，女儿不会，晚饭set枱时她摆了叉子，我说吃面筷子好用，她说我又不会。。。。。
女不会,父之过啊!
楼猪这是混在暗黑料理国吗？连炸酱面都得自己动手
伟大的猪头大侠 发表于 2016-1-18 17:37
有点担心压面那根毛竹啊，会不会压断掉
都是专业人士来的，没这么容易断。
有点担心压面那根毛竹啊，会不会压断掉
都是专业人士来的，没这么容易断。
tomcat310027 发表于 2016-1-18 20:55
女不会,父之过啊!
也不是完全不会，用不好就是了。
女不会,父之过啊!
也不是完全不会，用不好就是了。
hillmanma 发表于 2016-1-18 22:20
楼猪这是混在暗黑料理国吗？连炸酱面都得自己动手
出去吃很贵啊，吃不起啊，家里做便宜嘛。
楼猪这是混在暗黑料理国吗？连炸酱面都得自己动手
出去吃很贵啊，吃不起啊，家里做便宜嘛。