谁用过酸奶机

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 23:00:28
我昨夜试了一次，用酸奶做引子，奶是三元的需要冷藏的鲜牛奶，九个小时，貌似完全不发酵啊，有人有过做酸奶的经验吗？我昨夜试了一次，用酸奶做引子，奶是三元的需要冷藏的鲜牛奶，九个小时，貌似完全不发酵啊，有人有过做酸奶的经验吗？
时间不够
时间不够
容器外面需要加水吗？说明书写着最长不能超过十小时啊
我的心在CD 发表于 2015-11-30 13:05
容器外面需要加水吗？说明书写着最长不能超过十小时啊
我室温做的需24小时以上
我室温做的需24小时以上
是用酸奶做引子吗，用常温牛奶还是冷藏牛奶
我的心在CD 发表于 2015-11-30 13:15
是用酸奶做引子吗，用常温牛奶还是冷藏牛奶
添加10%市售原味酸奶做菌种，基奶为盒装蒙牛全脂
我的心在CD 发表于 2015-11-30 13:05
容器外面需要加水吗？说明书写着最长不能超过十小时啊
加水、通电。
水被加温，约30度左右。9小时没有问题。
shuaiwz119 发表于 2015-11-30 16:39
加水、通电。
水被加温，约30度左右。9小时没有问题。
怎么我的完全没发酵啊
怎么我的完全没发酵啊
用新鲜牛奶，烧开后放凉，1k牛加入1g酸奶发酵粉，或1小瓶市售的酸奶。
我的心在CD 发表于 2015-11-30 13:15
是用酸奶做引子吗，用常温牛奶还是冷藏牛奶
酸奶，菌粉都可以做种，我家用的是小熊牌酸奶机
我的心在CD 发表于 2015-11-30 13:05
容器外面需要加水吗？说明书写着最长不能超过十小时啊
当然要加水啦，最好拿毛巾之类的盖在上面保温。夏天6-8小时就可以食用了，冬天可能会时间长一点儿。

PS，不过自己做酸奶不比市售便宜，味道也没强哪去。现在我基本是做醪糟吃。
我的心在CD 发表于 2015-11-30 13:15
是用酸奶做引子吗，用常温牛奶还是冷藏牛奶
冷藏的就行，我用三元的特品。
你的酸奶是不是活菌的
你的酸奶是不是活菌的
是三元的低温，好像是活菌的，忘了，应该用什么酸奶做引子
我的心在CD 发表于 2015-12-1 11:22
是三元的低温，好像是活菌的，忘了，应该用什么酸奶做引子
酸奶牌子都无所谓吧，温度在30多，几个小时就好了。
我的心在CD 发表于 2015-12-1 11:22
是三元的低温，好像是活菌的，忘了，应该用什么酸奶做引子
有活菌的必须冷藏，保质期一般不超过15d
别用酸奶做引子，用酵母，记得用全脂牛奶
就买外面塑料杯子的原味酸奶做引子就行了，要不就买专门的酸奶发酵菌
现在好多酸奶，其实是酸味奶饮料。真正的酸奶可是要低温保存的。
换种奶试试，纯奶即可，能做·酸奶的品质都差不了，至少抗生素少，多了发酵不起来哦。
三十八九度，十个小时足矣；再就是承奶容器要洗干净再用开水烫下，最后加糖，别的没什么了。
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