超级军网哈哈，我们的周末晚餐！
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 03:03:50
有鱼有虾有肉有菜，哈哈！
有鱼有虾有肉有菜，哈哈！
不错不错，吃饱喝足阿
不喜欢北极虾偷猪仔 发表于 2013-8-12 13:46
不喜欢北极虾
为神马啊
不喜欢北极虾
为神马啊
yaba_jj 发表于 2013-8-12 14:26
为神马啊
肉少壳难剥
为神马啊
肉少壳难剥2个人吃这么丰富阿。
hejazh 发表于 2013-8-12 16:23
2个人吃这么丰富阿。
嘻嘻，这些不算什么基本风卷残云哈，两吃货！
2个人吃这么丰富阿。
嘻嘻，这些不算什么基本风卷残云哈，两吃货！
感觉这个鱼做得一般，鱼皮木有那种炖后皱巴巴麻乎乎的质感，窃以为北极虾不如其他的虾好吃，话说总是有一点点腥
呼呼鱼 发表于 2013-8-12 16:54
感觉这个鱼做得一般，鱼皮木有那种炖后皱巴巴麻乎乎的质感，窃以为北极虾不如其他的虾好吃，话说总是有一点 ...
切~~~~~乃不知道，做鱼最难的就是保持鱼皮的完整，我朋友做的鱼很棒的！北极虾都是野生滴，腥肯定是会有的啦，但是味道也很纯的呢！
感觉这个鱼做得一般，鱼皮木有那种炖后皱巴巴麻乎乎的质感，窃以为北极虾不如其他的虾好吃，话说总是有一点 ...
切~~~~~乃不知道，做鱼最难的就是保持鱼皮的完整，我朋友做的鱼很棒的！北极虾都是野生滴，腥肯定是会有的啦，但是味道也很纯的呢！
yaba_jj 发表于 2013-8-12 16:59
切~~~~~乃不知道，做鱼最难的就是保持鱼皮的完整，我朋友做的鱼很棒的！北极虾都是野生滴，腥肯定是会有 ...
不影响口感就好啊，不过我记得一般炖鱼的鱼皮都是这样滴
yaba_jj 发表于 2013-8-12 16:59
切~~~~~乃不知道，做鱼最难的就是保持鱼皮的完整，我朋友做的鱼很棒的！北极虾都是野生滴，腥肯定是会有 ...
不影响口感就好啊，不过我记得一般炖鱼的鱼皮都是这样滴
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呼呼鱼 发表于 2013-8-12 17:25
不影响口感就好啊，不过我记得一般炖鱼的鱼皮都是这样滴
这个大概是裹淀粉再用油炸，所以做出来的鱼片是皱皱的看起来确实很有食欲。但是我们家常做法不讲究那么多，健康好吃最重要。
不影响口感就好啊，不过我记得一般炖鱼的鱼皮都是这样滴
这个大概是裹淀粉再用油炸，所以做出来的鱼片是皱皱的看起来确实很有食欲。但是我们家常做法不讲究那么多，健康好吃最重要。
还挺腐败啊，比较喜欢这种原汁原味的感觉~~~
红旗舞东风 发表于 2013-8-13 22:05
还挺腐败啊，比较喜欢这种原汁原味的感觉~~~
我也喜欢吃家里做的味道，饭店的烧的菜，味精味太重！
还挺腐败啊，比较喜欢这种原汁原味的感觉~~~
我也喜欢吃家里做的味道，饭店的烧的菜，味精味太重！
yaba_jj 发表于 2013-8-13 08:43
这个大概是裹淀粉再用油炸，所以做出来的鱼片是皱皱的看起来确实很有食欲。但是我们家常做法不讲究那么多 ...
同意，应该是有挂粉油炸之后才有这种效果。
这个大概是裹淀粉再用油炸，所以做出来的鱼片是皱皱的看起来确实很有食欲。但是我们家常做法不讲究那么多 ...
同意，应该是有挂粉油炸之后才有这种效果。
楼主动的手？
这种小草鱼不错，嫩得很
我吃过一次尤其嫩的，同桌的人说不是烧的使用沸水烫熟的
我吃过一次尤其嫩的，同桌的人说不是烧的使用沸水烫熟的
貌似火腿的， 应该是没有火腿的火腿肠吧？
鱼应该清蒸，虾应该红烧或椒盐的。因为鱼新鲜，虾冰冻。楼主的思考方向做反了。
一砂 发表于 2013-8-16 08:27
鱼应该清蒸，虾应该红烧或椒盐的。因为鱼新鲜，虾冰冻。楼主的思考方向做反了。
亲啊，鱼是草鱼，虾是北极虾啊！
鱼应该清蒸，虾应该红烧或椒盐的。因为鱼新鲜，虾冰冻。楼主的思考方向做反了。
亲啊，鱼是草鱼，虾是北极虾啊！
偷猪仔 发表于 2013-8-12 15:34
肉少壳难剥
炸着吃应该还行, 不知道壳硬不硬
肉少壳难剥
炸着吃应该还行, 不知道壳硬不硬
北极虾本来就是煮熟后冰冻的，LZ只要拿凉白开冲掉冰碴子就可以吃了，过沸水的话虾肉就缩了，不好吃喽。
yaba_jj 发表于 2013-8-16 10:20
亲啊，鱼是草鱼，虾是北极虾啊！
亲，草鱼更适合清蒸。你不会抹点生粉加盐加姜丝，猛火蒸七八分钟，然后倒掉鱼汁，撒上葱丝，浇上热油，再生抽酒上？
亲啊，鱼是草鱼，虾是北极虾啊！
亲，草鱼更适合清蒸。你不会抹点生粉加盐加姜丝，猛火蒸七八分钟，然后倒掉鱼汁，撒上葱丝，浇上热油，再生抽酒上？