在新疆地区积极推广土耳其菜系的意义。

众所周知手抓饭，大盘鸡，烤羊肉串，玛仁糖也就是切糕是维吾尔族的代表菜品。可除了这几道菜，大家还能说出别的新疆代表性的菜系来吗？其实新疆的水果天下闻名，冷饮沙朗刀克，冰淇淋也是人间美味。饮食文化是一种潜移默化的世俗化力量。因为饮食习惯的问题，在新疆地区推广普及汉族八大菜系是有先天不足的。但新疆本土的维吾尔族菜品还不足以撑起一个菜系的天空，更遑论世界文明的菜系。新疆本土没有，但是土耳其有啊！土耳其菜系是世界三大菜系之一。奥斯曼土耳其帝国流传下来的菜品跟汉族八大菜系完全可以平起平坐。其菜品之丰富，精致，内涵，美味。绝对是世界顶级的。宗教可以抓住人的大脑，但是没试却可以抓住人的胃。而制作美食，学习制作美食的过程又是一个潜移默化地抓住人的心的过程。因为不用心是做不好菜的。你的东突厥也好，我的西域都护府也好，他的三十六国也好，大家都在新疆的餐桌强见真章。用30年到50年的时间在新疆尤其是在维吾尔族内部完成土耳其菜系的普及，推广，培训，品鉴，不要创新。顺势通过一带一路的贯通，把中亚各国，印巴两国阿富汗的饕餮食客都吸引到新疆来。真正用文化来融化所有人心里的坚冰和隔阂。众所周知手抓饭，大盘鸡，烤羊肉串，玛仁糖也就是切糕是维吾尔族的代表菜品。可除了这几道菜，大家还能说出别的新疆代表性的菜系来吗？其实新疆的水果天下闻名，冷饮沙朗刀克，冰淇淋也是人间美味。饮食文化是一种潜移默化的世俗化力量。因为饮食习惯的问题，在新疆地区推广普及汉族八大菜系是有先天不足的。但新疆本土的维吾尔族菜品还不足以撑起一个菜系的天空，更遑论世界文明的菜系。新疆本土没有，但是土耳其有啊！土耳其菜系是世界三大菜系之一。奥斯曼土耳其帝国流传下来的菜品跟汉族八大菜系完全可以平起平坐。其菜品之丰富，精致，内涵，美味。绝对是世界顶级的。宗教可以抓住人的大脑，但是没试却可以抓住人的胃。而制作美食，学习制作美食的过程又是一个潜移默化地抓住人的心的过程。因为不用心是做不好菜的。你的东突厥也好，我的西域都护府也好，他的三十六国也好，大家都在新疆的餐桌强见真章。用30年到50年的时间在新疆尤其是在维吾尔族内部完成土耳其菜系的普及，推广，培训，品鉴，不要创新。顺势通过一带一路的贯通，把中亚各国，印巴两国阿富汗的饕餮食客都吸引到新疆来。真正用文化来融化所有人心里的坚冰和隔阂。