超级军网今天晚上做的晚餐
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 02:27:22
鸡汤用砂锅炖了3个多小时 放了枸杞 红枣 山楂 香菇 杏鲍菇 鲜的舌头打结
菠萝咕噜肉酸酸甜甜的很是开胃
还有些大蒜和杏鲍菇 就配上做咕噜肉剩下的里脊肉 炒了下 鸡汤用砂锅炖了3个多小时 放了枸杞 红枣 山楂 香菇 杏鲍菇 鲜的舌头打结
菠萝咕噜肉酸酸甜甜的很是开胃
还有些大蒜和杏鲍菇 就配上做咕噜肉剩下的里脊肉 炒了下
菠萝咕噜肉酸酸甜甜的很是开胃
还有些大蒜和杏鲍菇 就配上做咕噜肉剩下的里脊肉 炒了下 鸡汤用砂锅炖了3个多小时 放了枸杞 红枣 山楂 香菇 杏鲍菇 鲜的舌头打结
菠萝咕噜肉酸酸甜甜的很是开胃
还有些大蒜和杏鲍菇 就配上做咕噜肉剩下的里脊肉 炒了下
菠萝排骨是好菜。
老实说,总是觉得家常菜做甜酸排骨...太过复杂,虽然舍下不是由我来动手.
daimondchanwai 发表于 2014-11-23 20:03
老实说,总是觉得家常菜做甜酸排骨...太过复杂,虽然舍下不是由我来动手.
看要求吧。。。。
如果用现成的炸粉，罐头菠萝，超市排骨，酸甜酱汁的话，要做的就是把排骨粘粉下锅走油，然后下料炒而已
如果要自己做汁，那就餐具了
如果要自己刨菠萝。。。。。。
老实说,总是觉得家常菜做甜酸排骨...太过复杂,虽然舍下不是由我来动手.
看要求吧。。。。
如果用现成的炸粉，罐头菠萝，超市排骨，酸甜酱汁的话，要做的就是把排骨粘粉下锅走油，然后下料炒而已
如果要自己做汁，那就餐具了
如果要自己刨菠萝。。。。。。
伟大的猪头大侠 发表于 2014-11-24 19:28
看要求吧。。。。
如果用现成的炸粉，罐头菠萝，超市排骨，酸甜酱汁的话，要做的就是把排骨粘粉下锅走 ...
舍下的厨房是开放式..........
老妻早已声明--在家不做油炸食品.
看要求吧。。。。
如果用现成的炸粉，罐头菠萝，超市排骨，酸甜酱汁的话，要做的就是把排骨粘粉下锅走 ...
舍下的厨房是开放式..........
老妻早已声明--在家不做油炸食品.
daimondchanwai 发表于 2014-11-24 19:41
舍下的厨房是开放式..........
老妻早已声明--在家不做油炸食品.
开放式那没办法，一炸天下知。。。。
不做是好事，虽然自己做也许会好吃，确实很麻烦的
现在每年就过年的时候象征性开下油锅，炸点蛋散意思意思，纯粹是迎合下老妈
舍下的厨房是开放式..........
老妻早已声明--在家不做油炸食品.
开放式那没办法，一炸天下知。。。。
不做是好事，虽然自己做也许会好吃，确实很麻烦的
现在每年就过年的时候象征性开下油锅，炸点蛋散意思意思，纯粹是迎合下老妈
鸡汤不错！
伟大的猪头大侠 发表于 2014-11-24 19:28
看要求吧。。。。
如果用现成的炸粉，罐头菠萝，超市排骨，酸甜酱汁的话，要做的就是把排骨粘粉下锅走 ...
没这么麻烦啊 要是把里脊换成排骨一样的处理办法 排骨买的时候菜场阿姨给斩好 回来用生抽 盐 黑胡椒 生粉 姜丝腌制半个小时 或者放冰箱隔天拿出来做 菠萝买好小贩给削好 回来盐水泡会 做时打个鸡蛋在搅匀在碗里 放上排骨粘上蛋液 然后放面粉里裹下 锅里倒点油 排骨一个个放里面炸 炸定型 捞出再烧热油复炸一次 然后找个碗放上番茄酱 醋 糖 生粉 清水 调成汁 葱姜炝锅 倒入汁烧开 放入菠萝烧开 倒入炸好的排骨 烧到汤汁浓稠就行了 前后要不了20分钟 这道菜就成了 比红烧和烧汤 那种炖几个小时简单省时多了
而且炸排骨的时候没有油烟 因为粘上面粉的排骨水分被面粉锁住 所以油烟不大 平时油炸油烟大一个是油少 一个是食材水分大
看要求吧。。。。
如果用现成的炸粉，罐头菠萝，超市排骨，酸甜酱汁的话，要做的就是把排骨粘粉下锅走 ...
没这么麻烦啊 要是把里脊换成排骨一样的处理办法 排骨买的时候菜场阿姨给斩好 回来用生抽 盐 黑胡椒 生粉 姜丝腌制半个小时 或者放冰箱隔天拿出来做 菠萝买好小贩给削好 回来盐水泡会 做时打个鸡蛋在搅匀在碗里 放上排骨粘上蛋液 然后放面粉里裹下 锅里倒点油 排骨一个个放里面炸 炸定型 捞出再烧热油复炸一次 然后找个碗放上番茄酱 醋 糖 生粉 清水 调成汁 葱姜炝锅 倒入汁烧开 放入菠萝烧开 倒入炸好的排骨 烧到汤汁浓稠就行了 前后要不了20分钟 这道菜就成了 比红烧和烧汤 那种炖几个小时简单省时多了
而且炸排骨的时候没有油烟 因为粘上面粉的排骨水分被面粉锁住 所以油烟不大 平时油炸油烟大一个是油少 一个是食材水分大
8881 发表于 2014-11-25 00:20
鸡汤不错！
其实想做成广式那种老火靓汤的 就是食材实在买不到 只好就是普通鸡汤 也就是红枣 枸杞 干山楂 干香菇 加清水炖了3个多小时 不过确实鲜 没油没味精 还是鲜的掉眉毛
鸡汤不错！
其实想做成广式那种老火靓汤的 就是食材实在买不到 只好就是普通鸡汤 也就是红枣 枸杞 干山楂 干香菇 加清水炖了3个多小时 不过确实鲜 没油没味精 还是鲜的掉眉毛
spinks1234 发表于 2014-11-25 09:06
没这么麻烦啊 要是把里脊换成排骨一样的处理办法 排骨买的时候菜场阿姨给斩好 回来用生抽 盐 黑胡椒 生粉 ...
大佬，吃个家常饭而已。。。。。
煲汤反而不麻烦，因为不用看火
没这么麻烦啊 要是把里脊换成排骨一样的处理办法 排骨买的时候菜场阿姨给斩好 回来用生抽 盐 黑胡椒 生粉 ...
大佬，吃个家常饭而已。。。。。
煲汤反而不麻烦，因为不用看火
伟大的猪头大侠 发表于 2014-11-25 09:19
大佬，吃个家常饭而已。。。。。
煲汤反而不麻烦，因为不用看火
也是 平时有工作真心不愿意花个把小时坐顿饭 我也就周末和双休在家能很早起来去菜场淘食材 回来处理好 晚上开锅花几个小时做顿饭 一家人一起吃
大佬，吃个家常饭而已。。。。。
煲汤反而不麻烦，因为不用看火
也是 平时有工作真心不愿意花个把小时坐顿饭 我也就周末和双休在家能很早起来去菜场淘食材 回来处理好 晚上开锅花几个小时做顿饭 一家人一起吃
spinks1234 发表于 2014-11-25 09:23
也是 平时有工作真心不愿意花个把小时坐顿饭 我也就周末和双休在家能很早起来去菜场淘食材 回来处理好 晚 ...
大时大节偶尔整下无妨滴
也是 平时有工作真心不愿意花个把小时坐顿饭 我也就周末和双休在家能很早起来去菜场淘食材 回来处理好 晚 ...
大时大节偶尔整下无妨滴
为毛鸡的脚趾甲还在
spinks1234 发表于 2014-11-25 09:10
其实想做成广式那种老火靓汤的 就是食材实在买不到 只好就是普通鸡汤 也就是红枣 枸杞 干山楂 干香菇 加 ...
看得出来，鲜
其实想做成广式那种老火靓汤的 就是食材实在买不到 只好就是普通鸡汤 也就是红枣 枸杞 干山楂 干香菇 加 ...
看得出来，鲜
这几样不咋地
好厨艺，非常好吃啊
楼主好像经常做菜啊，而且手艺很不错。