超级军网顺德大排档——粤顺私房菜尝试特色菜:卜卜蚬
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 14:28:14
每次去顺德，总能找到些奇怪的东西吃。
这次朋友带我们去尝试卜卜蚬，据说名字来源是因为蚬都是活着上桌，煮熟后张开壳会有“卜卜”的声音。
那么，上菜了。
门面，很典型的顺德大排档。
上桌开火，看着挺清淡。其实味道微辣，又不会覆盖蚬肉的鲜味，不错。
开口了，吃完蚬肉后的汤底煮大白菜，很鲜甜。
特色菜之一每桌必点芥辣虾，西式的做法，混了芥辣和沙拉酱
味道特别，有人说不好吃。反正我喜欢。但是不便宜，十来只虾卖88，对大排档来说这个价钱贵了。
八彩牛柳，口味偏甜了。我觉得一般般。
特色沙拉骨。他们家很喜欢用沙拉酱的样子。
枇杷焗乳鸽。我不知道为什么起这么个名字。没吃出枇杷味。
总的来说，价钱稍贵，但是味道特别，可以再去。每次去顺德，总能找到些奇怪的东西吃。
这次朋友带我们去尝试卜卜蚬，据说名字来源是因为蚬都是活着上桌，煮熟后张开壳会有“卜卜”的声音。
那么，上菜了。
门面，很典型的顺德大排档。
上桌开火，看着挺清淡。其实味道微辣，又不会覆盖蚬肉的鲜味，不错。
开口了，吃完蚬肉后的汤底煮大白菜，很鲜甜。
特色菜之一每桌必点芥辣虾，西式的做法，混了芥辣和沙拉酱
味道特别，有人说不好吃。反正我喜欢。但是不便宜，十来只虾卖88，对大排档来说这个价钱贵了。
八彩牛柳，口味偏甜了。我觉得一般般。
特色沙拉骨。他们家很喜欢用沙拉酱的样子。
枇杷焗乳鸽。我不知道为什么起这么个名字。没吃出枇杷味。
总的来说，价钱稍贵，但是味道特别，可以再去。
这次朋友带我们去尝试卜卜蚬，据说名字来源是因为蚬都是活着上桌，煮熟后张开壳会有“卜卜”的声音。
那么，上菜了。
门面，很典型的顺德大排档。
上桌开火，看着挺清淡。其实味道微辣，又不会覆盖蚬肉的鲜味，不错。
开口了，吃完蚬肉后的汤底煮大白菜，很鲜甜。
特色菜之一每桌必点芥辣虾，西式的做法，混了芥辣和沙拉酱
味道特别，有人说不好吃。反正我喜欢。但是不便宜，十来只虾卖88，对大排档来说这个价钱贵了。
八彩牛柳，口味偏甜了。我觉得一般般。
特色沙拉骨。他们家很喜欢用沙拉酱的样子。
枇杷焗乳鸽。我不知道为什么起这么个名字。没吃出枇杷味。
总的来说，价钱稍贵，但是味道特别，可以再去。每次去顺德，总能找到些奇怪的东西吃。
这次朋友带我们去尝试卜卜蚬，据说名字来源是因为蚬都是活着上桌，煮熟后张开壳会有“卜卜”的声音。
那么，上菜了。
门面，很典型的顺德大排档。
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上桌开火，看着挺清淡。其实味道微辣，又不会覆盖蚬肉的鲜味，不错。
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开口了，吃完蚬肉后的汤底煮大白菜，很鲜甜。
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特色菜之一每桌必点芥辣虾，西式的做法，混了芥辣和沙拉酱
味道特别，有人说不好吃。反正我喜欢。但是不便宜，十来只虾卖88，对大排档来说这个价钱贵了。
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八彩牛柳，口味偏甜了。我觉得一般般。
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特色沙拉骨。他们家很喜欢用沙拉酱的样子。
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枇杷焗乳鸽。我不知道为什么起这么个名字。没吃出枇杷味。
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总的来说，价钱稍贵，但是味道特别，可以再去。
2014-10-30 19:12 上传
没吃过琵琶乳鸽,看样子应该是参考了琵琶鸭的做法.
看着不粗哦。
左下侧是豆腐炸酱面吗？感觉不像肉啊广东的美食太多了,那个云吞面里边漂浮着的白色长节状物是什么?
天降祥瑞 发表于 2014-10-30 20:32
左下侧是豆腐炸酱面吗？感觉不像肉啊
肉末炸酱面~
左下侧是豆腐炸酱面吗？感觉不像肉啊
肉末炸酱面~
横扫美日 发表于 2014-10-30 20:50
广东的美食太多了,那个云吞面里边漂浮着的白色长节状物是什么?
那个是韭黄~~
广东的美食太多了,那个云吞面里边漂浮着的白色长节状物是什么?
那个是韭黄~~
偷猪仔 发表于 2014-10-30 21:20
那个是韭黄~~
我也觉得像,谢谢你的解答!
那个是韭黄~~
我也觉得像,谢谢你的解答!
偷猪仔 发表于 2014-10-30 21:20
那个是韭黄~~
看成是鱼腥草了
那个是韭黄~~
看成是鱼腥草了
喜欢云吞
那是韭黄啊
那是韭黄啊
祖上容奇的漂过
枇杷焗乳鸽没有枇杷味是正常的。。。。。。
因为正如澳灿所言，枇杷焗乳鸽其实是琵琶鸭做法的乳鸽，跟枇杷完全没关系的，只是乡里们容易把琵琶误写成枇杷而已
至于琵琶鸭，也不是拿个琵琶劈开去烧鸭，而是琵琶形状的鸭
话说，那个云吞怎么看也是水饺。。。。。正宗的广东云吞应该是象金鱼一样的
枇杷焗乳鸽没有枇杷味是正常的。。。。。。
因为正如澳灿所言，枇杷焗乳鸽其实是琵琶鸭做法的乳鸽，跟枇杷完全没关系的，只是乡里们容易把琵琶误写成枇杷而已
至于琵琶鸭，也不是拿个琵琶劈开去烧鸭，而是琵琶形状的鸭
话说，那个云吞怎么看也是水饺。。。。。正宗的广东云吞应该是象金鱼一样的
伟大的猪头大侠 发表于 2014-10-31 18:37
祖上容奇的漂过
枇杷焗乳鸽没有枇杷味是正常的。。。。。。
因为正如澳灿所言，枇杷焗乳鸽其实是琵琶鸭做 ...
第一碗类似饺子的是鱼皮角，第二碗才是云吞。
祖上容奇的漂过
枇杷焗乳鸽没有枇杷味是正常的。。。。。。
因为正如澳灿所言，枇杷焗乳鸽其实是琵琶鸭做 ...
第一碗类似饺子的是鱼皮角，第二碗才是云吞。偷猪仔 发表于 2014-10-31 19:16
第一碗类似饺子的是鱼皮角，第二碗才是云吞。
对哦，抱歉，没细看
牛腩旁边那碟四方的是。。。。伦教糕？好像也不是，没听过伦教糕还有煎的然后点辣椒酱。。。
萝卜糕会不会略大块一点啊？
第一碗类似饺子的是鱼皮角，第二碗才是云吞。
对哦，抱歉，没细看
牛腩旁边那碟四方的是。。。。伦教糕？好像也不是，没听过伦教糕还有煎的然后点辣椒酱。。。
萝卜糕会不会略大块一点啊？
伟大的猪头大侠 发表于 2014-10-31 19:26
对哦，抱歉，没细看
牛腩旁边那碟四方的是。。。。伦教糕？好像也不是，没听过伦教糕还有煎 ...
还真是萝卜糕。
这个只能算一般吧。还没有广州一些茶楼的好吃。
对哦，抱歉，没细看
牛腩旁边那碟四方的是。。。。伦教糕？好像也不是，没听过伦教糕还有煎 ...
还真是萝卜糕。
这个只能算一般吧。还没有广州一些茶楼的好吃。
偷猪仔 发表于 2014-10-31 19:42
还真是萝卜糕。
这个只能算一般吧。还没有广州一些茶楼的好吃。
这个颜色，看起来就知道大概结果。。。。。
不过至少人家给的够大块
确实是啊，省城好多顺德菜都比乡下要好
宜家每年番乡下拜山，吃的东西感觉越来越没有以前的味道了
双皮奶甜到S，姜撞奶没姜味，鱼。。。。得个大盆，不好吃
水牛奶就更不用说了，宜家乡下水牛都吾多只
据说乡里话，有少少技术的都出省城打工或者自己搵食了
还真是萝卜糕。
这个只能算一般吧。还没有广州一些茶楼的好吃。
这个颜色，看起来就知道大概结果。。。。。
不过至少人家给的够大块
确实是啊，省城好多顺德菜都比乡下要好
宜家每年番乡下拜山，吃的东西感觉越来越没有以前的味道了
双皮奶甜到S，姜撞奶没姜味，鱼。。。。得个大盆，不好吃
水牛奶就更不用说了，宜家乡下水牛都吾多只
据说乡里话，有少少技术的都出省城打工或者自己搵食了
粤菜指的就是顺德菜和潮州菜
容桂起码有两间冯不记。偷猪仔去的是哪一间？
容桂起码有两间冯不记。偷猪仔去的是哪一间？
这个颜色，看起来就知道大概结果。。。。。
不过至少人家给的够大块
确实是啊，省城好多顺德 ...
水牛奶要订才有。容里那边德胜大桥附近还有一户养水牛的。
不过至少人家给的够大块
确实是啊，省城好多顺德 ...
水牛奶要订才有。容里那边德胜大桥附近还有一户养水牛的。
水牛奶要订才有。容里那边德胜大桥附近还有一户养水牛的。
我都忘记炒牛奶应该是什么味道的了，现在吃到的总觉得哪里不对来自: Android客户端
我都忘记炒牛奶应该是什么味道的了，现在吃到的总觉得哪里不对来自: Android客户端
奇怪的东东
我都忘记炒牛奶应该是什么味道的了，现在吃到的总觉得哪里不对
炒牛奶太高大上，屌丝只吃过牛乳。北方的朋友可能不知道牛奶和牛乳的分别。
炒牛奶太高大上，屌丝只吃过牛乳。北方的朋友可能不知道牛奶和牛乳的分别。
有？无？ 发表于 2014-11-2 08:45
炒牛奶太高大上，屌丝只吃过牛乳。北方的朋友可能不知道牛奶和牛乳的分别。
你可以告诉他们牛乳就是中式芝士片。。。。
特别是外国友人。。。说不定真有把牛乳夹三文治的来自: Android客户端
有？无？ 发表于 2014-11-2 08:45
炒牛奶太高大上，屌丝只吃过牛乳。北方的朋友可能不知道牛奶和牛乳的分别。
你可以告诉他们牛乳就是中式芝士片。。。。
特别是外国友人。。。说不定真有把牛乳夹三文治的来自: Android客户端
容桂起码有两间冯不记。偷猪仔去的是哪一间？
上面图片是大良的…容桂是上次吃过…在富华路那边…
上面图片是大良的…容桂是上次吃过…在富华路那边…
你可以告诉他们牛乳就是中式芝士片。。。。
特别是外国友人。。。说不定真有把牛乳夹三文治的
对对对！
字数补丁.exe
特别是外国友人。。。说不定真有把牛乳夹三文治的
对对对！
字数补丁.exe
上面图片是大良的…容桂是上次吃过…在富华路那边…
哦，我家就在附近！
哦，我家就在附近！
有？无？ 发表于 2014-11-2 15:27
哦，我家就在附近！
那条街有个蟹煲鸡很好吃啊。。。
昨晚又去了趟顺德吃饭，不过没吃上蟹煲鸡。在北滘吃了个山寨佛跳墙。端上来看着满满的花胶，结果仔细一看，绝大部分是雪耳冒充的，只有一点点花胶。
哦，我家就在附近！
那条街有个蟹煲鸡很好吃啊。。。昨晚又去了趟顺德吃饭，不过没吃上蟹煲鸡。在北滘吃了个山寨佛跳墙。端上来看着满满的花胶，结果仔细一看，绝大部分是雪耳冒充的，只有一点点花胶。
顺德还是有很多好的大排档，私房菜什么的，不过要费点工夫找。
富华路？我大概知道是哪一家
偷猪仔 发表于 2014-11-2 15:31
那条街有个蟹煲鸡很好吃啊。。。
昨晚又去了趟顺德吃饭，不过没吃上蟹煲鸡。在北滘吃了个山寨佛 ...
你整天老是跑去顺德找猫族姐姐咩
那条街有个蟹煲鸡很好吃啊。。。
昨晚又去了趟顺德吃饭，不过没吃上蟹煲鸡。在北滘吃了个山寨佛 ...
你整天老是跑去顺德找猫族姐姐咩
濯瀴 发表于 2014-11-12 00:32
你整天老是跑去顺德找猫族姐姐咩
傻乎乎的群主。她又不在顺德。
你整天老是跑去顺德找猫族姐姐咩
傻乎乎的群主。她又不在顺德。卖相不错
当年在广东，专程从四会去了大良见一老哥级别的从未谋面的网友，海吃了通，又顺便扫了他一瓶汾酒，记忆犹新
看着不错！这两家的价位怎么样，各花了多少米？
炸酱面看起来不错！深圳无老字号啊！