超级军网红烧排骨
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 02:10:53
排骨1000G，飞水。
锅烧热，油少量，白糖两勺，炒糖色。
排骨倒入锅中翻炒，加入酒、盐、草果、八角、桂皮、老姜、蒜仔，加水适量大火烧开转小火焖至肉脱骨，汁收干。
出锅
排骨1000G，飞水。
锅烧热，油少量，白糖两勺，炒糖色。
排骨倒入锅中翻炒，加入酒、盐、草果、八角、桂皮、老姜、蒜仔，加水适量大火烧开转小火焖至肉脱骨，汁收干。
出锅
不错,看得我也想周末自己动手弄了
学习了，有空也做做看。
闻之欲尝也
看着。。饿了
我也想吃
颜色还可以不知味道如何？
木木毛毛 发表于 2014-7-16 01:09
颜色还可以不知味道如何？
做法和红烧肉一样，但是味道就有一点差异，红烧肉是糯香，红烧排骨是骨头的香味沁入肉内，一种难以表达的香味。
颜色还可以不知味道如何？
做法和红烧肉一样，但是味道就有一点差异，红烧肉是糯香，红烧排骨是骨头的香味沁入肉内，一种难以表达的香味。
木木毛毛 发表于 2014-7-16 01:09
颜色还可以不知味道如何？
做法和红烧肉一样，但是味道就有一点差异，红烧肉是糯香，红烧排骨是骨头的香味沁入肉内，一种难以表达的香味。
颜色还可以不知味道如何？
做法和红烧肉一样，但是味道就有一点差异，红烧肉是糯香，红烧排骨是骨头的香味沁入肉内，一种难以表达的香味。
以前经常做，现在不敢再大鱼大肉了…………
sensai81 发表于 2014-7-16 21:52
以前经常做，现在不敢再大鱼大肉了…………
现在不敢再大鱼大肉了，但是也不能不吃，像红烧排骨就要比红烧肉好得多，脂肪少，蛋白质高。
以前经常做，现在不敢再大鱼大肉了…………
现在不敢再大鱼大肉了，但是也不能不吃，像红烧排骨就要比红烧肉好得多，脂肪少，蛋白质高。
表示手痒 想亲自试试
应该搭配些蘑菇或者土豆、海带啥的，可能更好些。。。
365赌王 发表于 2014-7-18 22:34
应该搭配些蘑菇或者土豆、海带啥的，可能更好些。。。
搭配些香菌或者土豆可以的，海带可能就不好了。
应该搭配些蘑菇或者土豆、海带啥的，可能更好些。。。
搭配些香菌或者土豆可以的，海带可能就不好了。
MEKO 发表于 2014-7-18 22:14
表示手痒 想亲自试试
其实很简单的，就是炒糖色要掌握好。
表示手痒 想亲自试试
其实很简单的，就是炒糖色要掌握好。
看着就让人有食欲{:soso_e179:}