Walter的厨房 发绿的臭豆腐

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/05/04 01:10:12


雪菜、笋丝、肉丝


牛蒡、肉丝煎蛋


青椒、笋块、咸肉、门腔等乱炒


最后是重口味重头
臭豆腐蒸肉饼和笋片
特定挖开一块臭豆腐,可见里面是淡绿色的,这就是最正宗的臭豆腐,魔都已经很少见了,在浙江也不多见了,有幸买到,一饱口福
魔都现在到处可见的所谓臭豆腐和这个从嗅觉到味觉都不是一个级别上的,高下立判



雪菜、笋丝、肉丝

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牛蒡、肉丝煎蛋

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青椒、笋块、咸肉、门腔等乱炒

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最后是重口味重头
臭豆腐蒸肉饼和笋片
特定挖开一块臭豆腐,可见里面是淡绿色的,这就是最正宗的臭豆腐,魔都已经很少见了,在浙江也不多见了,有幸买到,一饱口福
魔都现在到处可见的所谓臭豆腐和这个从嗅觉到味觉都不是一个级别上的,高下立判

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喜欢第一道菜

这臭豆腐味道一定不错。
俺这臭豆腐直接吃的。
mmmmmmm 发表于 2014-5-20 19:05
俺这臭豆腐直接吃的。
生吃??哪里的吃法?
生吃??哪里的吃法?
山东。
临清济美酱园,济宁玉堂酱园都出产臭豆腐,开瓶即食,和豆腐乳一样。
mmmmmmm 发表于 2014-5-20 19:15
山东。
临清济美酱园,济宁玉堂酱园都出产臭豆腐,开瓶即食,和豆腐乳一样。
这种臭豆腐啊,这种上海也有卖,叫臭腐乳,本质上是腐乳,和豆腐还是有点区别,北京王致和出的也是这种
这种臭豆腐啊,这种上海也有卖,叫臭腐乳,本质上是腐乳,和豆腐还是有点区别,北京王致和出的也是这种
俺这就叫臭豆腐,也是发绿的。

俺这炸的臭豆腐以前没有,这几年才有卖的。

Walter.Bishop 发表于 2014-5-20 19:20
这种臭豆腐啊,这种上海也有卖,叫臭腐乳,本质上是腐乳,和豆腐还是有点区别,北京王致和出的也是这种


笋丝稍粗,下饭最佳。现在咸菜和以前不太一样。不喜欢青杠。你老是弄这些“浙东本帮菜”,是不是祖籍浙东的魔都人?如果是,握个手吧
Walter.Bishop 发表于 2014-5-20 19:20
这种臭豆腐啊,这种上海也有卖,叫臭腐乳,本质上是腐乳,和豆腐还是有点区别,北京王致和出的也是这种


笋丝稍粗,下饭最佳。现在咸菜和以前不太一样。不喜欢青杠。你老是弄这些“浙东本帮菜”,是不是祖籍浙东的魔都人?如果是,握个手吧
lei7210 发表于 2014-5-20 19:49
笋丝稍粗,下饭最佳。现在咸菜和以前不太一样。不喜欢青杠。你老是弄这些“浙东本帮菜”,是不是祖籍浙 ...
母籍浙北,父籍苏北,不过还是握下手吧,我妈家里的菜和宁波绍兴也差不多
无感