反蝗情绪蔓延香港大学饭堂 质疑收银员不懂广东话

港毒連大學飯堂也不放過了.


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2014-3-20 11:39 上传

饭堂承办商大家乐指现时已调配人手，确保收银员能以粤语应对。

「在港大要用普通话买饭？」一个疑问引起网民热议。有网民在港大饭堂遇到只讲普通话的收银员，指对方落错单兼欠道歉而一肚气，质疑饭堂安排不当。学者认为网民反应过敏，呼吁勿将「反蝗」情绪升温。
数名网民先后在港大黄克竞楼饭堂，遇到一名不谙广东话，只懂用普通话与食客沟通的收银员，形容事件为「今日讲广东话差啲饭都冇得食」。
网民：似专为内地生服务
毕业于港大的专栏作家「库斯克」，早前写了一篇《在港大要用普通话买饭？》文章，被多个讨论区及fb被转载。他接受本报访问时指，并非针对该收银员，但饭堂的安排令食客感到不被尊重。虽然部分餐厅的职员也讲英文，但饭堂主要服务学生及职员，提供大众化服务，职员理应识讲广东话。
有网民呼吁港人要坚持用广东话点餐；亦有人批评饭堂请新移民职员，似专为内地生服务。但亦有网民质疑：「如收银员是金髮蓝眼女郎，大家都照讲广东话？」
日前记者到场视察，发现饭堂已换了一位说广东话的收银员，制服挂上「粤语/国语」的名牌；惟记者向场内一名清洁工查问洗手间位置，她也是用普通话指路。
港大学生会会长梁丽帼指，近日听到同学谈论有关情况，已向学校发电邮关注事件。「校内商店职员识英文或普通话係bonus，但同学多是本地生，店员最基本要识广东话啦。」
「香港本土」成员兼立法会议员范国威指，服务业僱主有责任确保前綫员工懂广东话，否则与顾客沟通不到，难提供适切服务。
学者：宣洩情绪伤及无辜
不过，理大社会政策研究中心主任锺剑华认为，香港是国际城市，使用两文三语，只懂一种语言也应沟通到，「如果店员只识讲法文就话投诉啫，香港都有餐厅服务员只讲英文，我觉得应该公平啲。」他认为近期港人对自由行的不满情绪升温，事件可能反映网民为「斗气」，忧网民为宣洩情绪伤及无辜。
饭堂由大家乐集团承办，大家乐发言人表示关注事件，指涉事员工懂普通话及略懂英语；餐厅得悉意见后已调配人手，确保收银员能以粤语应对。集团招聘收银员时，对语言能力无特别要求，但会考虑个别餐厅的顾客群，安排略懂英语或普通话的员工当值，并以餐牌辅助。港大则指有提醒承办商留意，学校的教学语言主要为英文，招聘员工时需考虑员工能否以基本英文与顾客沟通。
饮食业请人难 新移民成生力军
近年多个行业因欠新血入行，需聘请新移民填补劳动力缺口。香港餐饮联业协会会长黄家和指，受自由行及本地市民消费力上升带动，过去三年本港新增近2,000间食肆，饮食业的劳动力需求，由23万增加至26万，但现时业界仍有约10％职位空缺。
他指，受最低工资影响，近两、三年不少本地员工转做保安，估计业内现有三成员工是新移民，「如果唔请新移民，在人手不足的情况下，餐厅可能都要结业。」
除了内地新移民，黄家和指，还有业界聘请南亚裔员工做清洁、洗碗等岗位。他呼吁港人要有包容态度：「其实大部分香港人都识普通话，点解要有门户之见？只要沟通到就没问题。」

港毒連大學飯堂也不放過了.


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饭堂承办商大家乐指现时已调配人手，确保收银员能以粤语应对。

「在港大要用普通话买饭？」一个疑问引起网民热议。有网民在港大饭堂遇到只讲普通话的收银员，指对方落错单兼欠道歉而一肚气，质疑饭堂安排不当。学者认为网民反应过敏，呼吁勿将「反蝗」情绪升温。
数名网民先后在港大黄克竞楼饭堂，遇到一名不谙广东话，只懂用普通话与食客沟通的收银员，形容事件为「今日讲广东话差啲饭都冇得食」。
网民：似专为内地生服务
毕业于港大的专栏作家「库斯克」，早前写了一篇《在港大要用普通话买饭？》文章，被多个讨论区及fb被转载。他接受本报访问时指，并非针对该收银员，但饭堂的安排令食客感到不被尊重。虽然部分餐厅的职员也讲英文，但饭堂主要服务学生及职员，提供大众化服务，职员理应识讲广东话。
有网民呼吁港人要坚持用广东话点餐；亦有人批评饭堂请新移民职员，似专为内地生服务。但亦有网民质疑：「如收银员是金髮蓝眼女郎，大家都照讲广东话？」
日前记者到场视察，发现饭堂已换了一位说广东话的收银员，制服挂上「粤语/国语」的名牌；惟记者向场内一名清洁工查问洗手间位置，她也是用普通话指路。
港大学生会会长梁丽帼指，近日听到同学谈论有关情况，已向学校发电邮关注事件。「校内商店职员识英文或普通话係bonus，但同学多是本地生，店员最基本要识广东话啦。」
「香港本土」成员兼立法会议员范国威指，服务业僱主有责任确保前綫员工懂广东话，否则与顾客沟通不到，难提供适切服务。
学者：宣洩情绪伤及无辜
不过，理大社会政策研究中心主任锺剑华认为，香港是国际城市，使用两文三语，只懂一种语言也应沟通到，「如果店员只识讲法文就话投诉啫，香港都有餐厅服务员只讲英文，我觉得应该公平啲。」他认为近期港人对自由行的不满情绪升温，事件可能反映网民为「斗气」，忧网民为宣洩情绪伤及无辜。
饭堂由大家乐集团承办，大家乐发言人表示关注事件，指涉事员工懂普通话及略懂英语；餐厅得悉意见后已调配人手，确保收银员能以粤语应对。集团招聘收银员时，对语言能力无特别要求，但会考虑个别餐厅的顾客群，安排略懂英语或普通话的员工当值，并以餐牌辅助。港大则指有提醒承办商留意，学校的教学语言主要为英文，招聘员工时需考虑员工能否以基本英文与顾客沟通。
饮食业请人难 新移民成生力军
近年多个行业因欠新血入行，需聘请新移民填补劳动力缺口。香港餐饮联业协会会长黄家和指，受自由行及本地市民消费力上升带动，过去三年本港新增近2,000间食肆，饮食业的劳动力需求，由23万增加至26万，但现时业界仍有约10％职位空缺。
他指，受最低工资影响，近两、三年不少本地员工转做保安，估计业内现有三成员工是新移民，「如果唔请新移民，在人手不足的情况下，餐厅可能都要结业。」
除了内地新移民，黄家和指，还有业界聘请南亚裔员工做清洁、洗碗等岗位。他呼吁港人要有包容态度：「其实大部分香港人都识普通话，点解要有门户之见？只要沟通到就没问题。」