德国大闸蟹首次回归中国

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德国大闸蟹首次回归中国
2013年08月19日　　中国水产养殖网　　出处：解放牛网浏览量： 1182 次 我要评论

去年，德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内，在吃货界引起巨大反响。有网友提议“空投一百个吃货援助德国”，更多人则建议“请尽快空运来华，多多益善”。

如今，吃货们的愿望，真有人帮忙实现了！记者了解到，从今日起至25日，消费者可登陆聚划算团购德国大闸蟹，吃货们可以亲自鉴定德国大闸蟹到底美不美味。另据透露，阳澄湖大闸蟹协会也正在筹划引进纯种的德国大闸蟹进行蟹苗培育，以改良国内大闸蟹的血统。

1聚划算为什么要做德国大闸蟹团购？

去年德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内，吃货们要求引进大闸蟹的呼声非常高。网友们频频呼吁“请尽快空运来华，多多益善”。聚划算市场部负责人家洛介绍，当时就与江苏一家农产品公司大地原生联系上筹划做一次德国大闸蟹团购，不过由于时间紧迫最终没有成行。今年双方早早就进行各方面沟通准备，最终顺利达成合作，首度引进德国野生大闸蟹。此次预售的德国大闸蟹生长在水质一流的易北河，是自然成熟的纯野生大闸蟹。

2德国大闸蟹怎么运到中国？如何保证新鲜？食用是否安全？价格多少？

聚划算的德国大闸蟹活动采用预售模式，8月18日到25日是预售期，买家可以在这一周里下单。收集完订单之后，德国水产公司开始捕捞大闸蟹，接受德国当局检验检疫；9月11日开始，顺利通过德国检验检疫的大闸蟹被分批送达当地仓库进行冰鲜包装，并送往机场乘坐国际航班达到上海，从德国到达上海耗时12-16个小时。接下来，大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查，这个过程大约耗时8-12个小时。顺利通过检验检疫之后，大闸蟹将进入商家仓库进行国内二级分装发货；最后，通过顺丰或者联邦快递配送至买家手中。这样算下来，江浙沪的用户在48小时之内就能收到从德国仓库飞来的大闸蟹。而且德国大闸蟹能够抢在阳澄湖大闸蟹前头，在9月19号中秋节这一天爬上吃货们的餐桌。

另外，德国大闸蟹通过了德国和中国的检验检疫，检测内容包括有害物、重金属等指标。所以，送至消费者手中的大闸蟹一定是有安全保证的哦。

记者发现，这次共有5款宝贝可以拍，价格基本和去年阳澄湖大闸蟹的疯狂促销价差不多。在活动页面上，记者看到，“海归蟹1号”是6只大闸蟹，3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹，聚划算价为199元；海归蟹2号则是3两重的公蟹6只，2两重的母蟹6只，团购价299元,最贵的3号卖399元。

3.德国大闸蟹为何今年才首度回归？

事实上，在很多年前，中国商家已经嗅到了德国大闸蟹的商机。据某德国水产公司透露，每天都能接到十几个来自中国的电话要求收购大闸蟹。但是大部分的水产公司都决然拒绝了，这是为什么呢？

先介绍个背景，德国大闸蟹要顺利出关必须拿到检验检疫合格证，等待检验和申报比较复杂，并且在德国对于经营资质的要求异常严格，没有实力的公司无法提供提供符合要求的资质。所以要把德国大闸蟹引入国内，就必须与有相当实力水产公司合作。那么，大型水产公司为什么没有兴趣合作呢？

据此次聚划算德国大闸蟹供应商-大地原生相关负责人焦剑透露，德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹，一般情况下是与鱼虾一同捕捞上来，渔民会分拣出一些卖给当地的中餐馆。目前售价大约是10欧元一公斤。相当于人民币40元一斤，与几百元的阳澄湖大闸蟹相比确实是“白菜价”。

但是，如果水产公司专门捕捞大闸蟹并且以10欧元一公斤的价格售卖给中国公司，肯定是亏本的。因为德国的人工成本非常高，如果专门雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣，每个月每人成本需要7000-8000欧元。对于无利可图的生意，水产公司当然拒绝做。

焦剑说，此次合作的德国水产公司是长期的战略伙伴，主要是有渔业技术的合作和进口德国的鱼类，有常年的生意往来。“哪怕是这种多年合作的公司，也是经过了艰难的谈判和协商最终才答应捕捞大闸蟹的。”

他表示，此次德国大闸蟹的预售价格基本上是成本价格，包括渔业公司捕捞成本以及物流和关税成本等。“这次团购是一次试水，我们主要想看看国内市场对德国大闸蟹的接受度，同时也检验下公司做跨国网络预售的能力。另外一个目标是，打通德国野生蟹与国内大闸蟹的产业链，提供更优质的种苗，改善国内大闸蟹日益下降的品质。他透露，正在与阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙共同推进德国大闸蟹落户阳澄湖，培育蟹苗，改良品种，这也将极大的提升阳澄湖大闸蟹的品质和竞争力。

4．为什么要做预售，如果试水成功，是否会将常态化销售德国大闸蟹？

焦健表示，考虑到捕捞成本、物流成本以及繁杂的进出口手续问题，店铺承接单笔订单的可行性还比较小。如果从德国一件一件发货，大闸蟹的价格就要翻番了。所以目前只能用聚划算这样的团购平台做预售，先收集订单，再大批量捕捞，随后空运到国内分批发货。这种模式能够大大降低成本，让普通消费者也能吃得起德国空运来的大闸蟹。

“今年计划就做这一期聚划算预售，没有铺设其他的销售渠道。也就是说，消费者想尝尝德国大闸蟹的味道，今年只有这一次机会哦。”

5德国大闸蟹与国内大闸蟹有啥区别？阳澄湖大闸蟹协会欲培育德国大闸蟹蟹苗

由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲百年的繁殖过程中，保持了品种的纯正。有网友说，德国空气好、水质好，在这样无污染优良环境下自然生长的野生大闸蟹

焦剑透露，今年阳澄湖大闸蟹协会计划采购德国大闸蟹培育蟹苗，以改良国内大闸蟹品种。

至于味道，有吃过网友表示，肉质紧实，口感鲜美。当然，好不好吃，最终还是要吃到嘴里才能评判。
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德国大闸蟹首次回归中国
2013年08月19日　　中国水产养殖网　　出处：解放牛网浏览量： 1182 次 我要评论

去年，德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内，在吃货界引起巨大反响。有网友提议“空投一百个吃货援助德国”，更多人则建议“请尽快空运来华，多多益善”。

如今，吃货们的愿望，真有人帮忙实现了！记者了解到，从今日起至25日，消费者可登陆聚划算团购德国大闸蟹，吃货们可以亲自鉴定德国大闸蟹到底美不美味。另据透露，阳澄湖大闸蟹协会也正在筹划引进纯种的德国大闸蟹进行蟹苗培育，以改良国内大闸蟹的血统。

1聚划算为什么要做德国大闸蟹团购？

去年德国大闸蟹泛滥成灾的消息传至国内，吃货们要求引进大闸蟹的呼声非常高。网友们频频呼吁“请尽快空运来华，多多益善”。聚划算市场部负责人家洛介绍，当时就与江苏一家农产品公司大地原生联系上筹划做一次德国大闸蟹团购，不过由于时间紧迫最终没有成行。今年双方早早就进行各方面沟通准备，最终顺利达成合作，首度引进德国野生大闸蟹。此次预售的德国大闸蟹生长在水质一流的易北河，是自然成熟的纯野生大闸蟹。

2德国大闸蟹怎么运到中国？如何保证新鲜？食用是否安全？价格多少？

聚划算的德国大闸蟹活动采用预售模式，8月18日到25日是预售期，买家可以在这一周里下单。收集完订单之后，德国水产公司开始捕捞大闸蟹，接受德国当局检验检疫；9月11日开始，顺利通过德国检验检疫的大闸蟹被分批送达当地仓库进行冰鲜包装，并送往机场乘坐国际航班达到上海，从德国到达上海耗时12-16个小时。接下来，大闸蟹将被送往海关仓库接受检验检疫的检查，这个过程大约耗时8-12个小时。顺利通过检验检疫之后，大闸蟹将进入商家仓库进行国内二级分装发货；最后，通过顺丰或者联邦快递配送至买家手中。这样算下来，江浙沪的用户在48小时之内就能收到从德国仓库飞来的大闸蟹。而且德国大闸蟹能够抢在阳澄湖大闸蟹前头，在9月19号中秋节这一天爬上吃货们的餐桌。

另外，德国大闸蟹通过了德国和中国的检验检疫，检测内容包括有害物、重金属等指标。所以，送至消费者手中的大闸蟹一定是有安全保证的哦。

记者发现，这次共有5款宝贝可以拍，价格基本和去年阳澄湖大闸蟹的疯狂促销价差不多。在活动页面上，记者看到，“海归蟹1号”是6只大闸蟹，3只3两重的公蟹和3只2两重的母蟹，聚划算价为199元；海归蟹2号则是3两重的公蟹6只，2两重的母蟹6只，团购价299元,最贵的3号卖399元。

3.德国大闸蟹为何今年才首度回归？

事实上，在很多年前，中国商家已经嗅到了德国大闸蟹的商机。据某德国水产公司透露，每天都能接到十几个来自中国的电话要求收购大闸蟹。但是大部分的水产公司都决然拒绝了，这是为什么呢？

先介绍个背景，德国大闸蟹要顺利出关必须拿到检验检疫合格证，等待检验和申报比较复杂，并且在德国对于经营资质的要求异常严格，没有实力的公司无法提供提供符合要求的资质。所以要把德国大闸蟹引入国内，就必须与有相当实力水产公司合作。那么，大型水产公司为什么没有兴趣合作呢？

据此次聚划算德国大闸蟹供应商-大地原生相关负责人焦剑透露，德国没有水产公司专门捕捞大闸蟹，一般情况下是与鱼虾一同捕捞上来，渔民会分拣出一些卖给当地的中餐馆。目前售价大约是10欧元一公斤。相当于人民币40元一斤，与几百元的阳澄湖大闸蟹相比确实是“白菜价”。

但是，如果水产公司专门捕捞大闸蟹并且以10欧元一公斤的价格售卖给中国公司，肯定是亏本的。因为德国的人工成本非常高，如果专门雇佣人工做大闸蟹捕捞分拣，每个月每人成本需要7000-8000欧元。对于无利可图的生意，水产公司当然拒绝做。

焦剑说，此次合作的德国水产公司是长期的战略伙伴，主要是有渔业技术的合作和进口德国的鱼类，有常年的生意往来。“哪怕是这种多年合作的公司，也是经过了艰难的谈判和协商最终才答应捕捞大闸蟹的。”

他表示，此次德国大闸蟹的预售价格基本上是成本价格，包括渔业公司捕捞成本以及物流和关税成本等。“这次团购是一次试水，我们主要想看看国内市场对德国大闸蟹的接受度，同时也检验下公司做跨国网络预售的能力。另外一个目标是，打通德国野生蟹与国内大闸蟹的产业链，提供更优质的种苗，改善国内大闸蟹日益下降的品质。他透露，正在与阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙共同推进德国大闸蟹落户阳澄湖，培育蟹苗，改良品种，这也将极大的提升阳澄湖大闸蟹的品质和竞争力。

4．为什么要做预售，如果试水成功，是否会将常态化销售德国大闸蟹？

焦健表示，考虑到捕捞成本、物流成本以及繁杂的进出口手续问题，店铺承接单笔订单的可行性还比较小。如果从德国一件一件发货，大闸蟹的价格就要翻番了。所以目前只能用聚划算这样的团购平台做预售，先收集订单，再大批量捕捞，随后空运到国内分批发货。这种模式能够大大降低成本，让普通消费者也能吃得起德国空运来的大闸蟹。

“今年计划就做这一期聚划算预售，没有铺设其他的销售渠道。也就是说，消费者想尝尝德国大闸蟹的味道，今年只有这一次机会哦。”

5德国大闸蟹与国内大闸蟹有啥区别？阳澄湖大闸蟹协会欲培育德国大闸蟹蟹苗

由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲百年的繁殖过程中，保持了品种的纯正。有网友说，德国空气好、水质好，在这样无污染优良环境下自然生长的野生大闸蟹

焦剑透露，今年阳澄湖大闸蟹协会计划采购德国大闸蟹培育蟹苗，以改良国内大闸蟹品种。

至于味道，有吃过网友表示，肉质紧实，口感鲜美。当然，好不好吃，最终还是要吃到嘴里才能评判。