夏天的最爱之排骨笋汤

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 04:51:25
先把排骨放水煮一下，倒掉浮沫，冷水冲洗之后重新加水开煮。
笋剥壳，切片，下锅。完毕。先把排骨放水煮一下，倒掉浮沫，冷水冲洗之后重新加水开煮。
笋剥壳，切片，下锅。完毕。
早上出门前弄的，成品要等到晚上了。
楼主锅开了。
铅笔刀o 发表于 2013-7-25 09:57
楼主锅开了。
定时一个小时，会自动关机。
看来喜欢吃笋的人不多啊。
冰箱里还有一条黄花鱼，坑爹的不粘锅老是粘锅，算了还是清蒸吧，省油省事。
排骨很多肉阿，都不见骨
排骨很多肉阿，都不见骨
一根排骨一斤确实很多肉
等楼主上成品图了
看看升级没？
夏天这玩意不错啊，楼主是有心的人
现在的笋？这是什么品种？
我爱170 发表于 2013-7-25 11:12
看来喜欢吃笋的人不多啊。
我很喜欢啊。
wuqingjiaozhu 发表于 2013-7-31 17:24
等楼主上成品图了
哎，都到五谷轮回之所好几天了。
宝剑锋从磨砺出 发表于 2013-7-31 22:47
现在的笋？这是什么品种？
福建这边是叫绿竹笋，不知道你那边怎么叫。
小时候家里在山上有种这种竹子，因为有施一点农家肥，所以竹笋也长的特别圆润，不容易老，汤喝起来更鲜美。
夏天笋贵   
FriedrichIV 发表于 2013-8-1 11:20
夏天笋贵
现在什么都涨价，往年这种笋一斤两三块，现在7块。
小时候一挖就是十几根笋，煮一大锅汤，笋汤当饭吃。现在每次就买一根。
我爱170 发表于 2013-8-1 11:29
现在什么都涨价，往年这种笋一斤两三块，现在7块。
魔都这种笋见到过12块的
FriedrichIV 发表于 2013-8-1 13:29
魔都这种笋见到过12块的
江浙一带应该有这种笋的
我也吃笋,较爱吃酸的笋.
上海酸辣汤里的酸笋顶瓜瓜.
不过排骨笋汤算是老火汤吧?可以切得那么薄?
我爱170 发表于 2013-8-1 11:15
福建这边是叫绿竹笋，不知道你那边怎么叫。
我们这里没有笋，主要吃冬笋、春笋。。
笋子炒腊肉放辣椒好吃~
好吃 就是做起来有些麻烦
daimondchanwai 发表于 2013-8-1 16:17
我也吃笋,较爱吃酸的笋.
上海酸辣汤里的酸笋顶瓜瓜.
不过排骨笋汤算是老火汤吧?可以切得那么薄?
隔水炖炖一个小时
daimondchanwai 发表于 2013-8-1 16:17
我也吃笋,较爱吃酸的笋.
上海酸辣汤里的酸笋顶瓜瓜.
不过排骨笋汤算是老火汤吧?可以切得那么薄?
这种笋炖再久口感也是脆脆的
军事小菜姑 发表于 2013-8-1 17:39
笋子炒腊肉放辣椒好吃~
菜姑口味重，汤我更喜欢清淡点
小兄 发表于 2013-8-2 02:12
好吃 就是做起来有些麻烦
其实很简单
宝剑锋从磨砺出 发表于 2013-8-1 17:13
我们这里没有笋，主要吃冬笋、春笋。。
福建这边一年四季都有
我爱170 发表于 2013-7-25 11:12
看来喜欢吃笋的人不多啊。
7月25日，现在这大热天还有鲜笋吗？？？
7月25日，现在这大热天还有鲜笋吗？？？
当然有了            
我爱170 发表于 2013-7-25 16:20
冰箱里还有一条黄花鱼，坑爹的不粘锅老是粘锅，算了还是清蒸吧，省油省事。
。。黄花鱼我喜欢煎的。。就放盐。。。。。。。我没不粘锅，只要放油多那么点点，下锅时火别太大，就好了，绝对不粘锅。
不错，改天自已也做~
夏天的最爱之排骨笋汤 [原创]最爱海军——2004夏天的舟山军港 松茸莲藕排骨汤的做法 金针菇莲藕排骨汤的做法 今天晚上做的排骨莲藕汤。。。。 芥菜黄豆排骨汤 冬瓜排骨汤 养身红豆排骨汤 排骨莲藕汤 最爱之枪！！ [贴图]最爱之二 手把手教你各式经典简易排骨汤的做法