超级军网烧鱼杂。。。家常菜（12）
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 09:36:17
先来素菜。。。
清炒芥菜
芹菜过油肉
麻婆豆腐
今天做太多了，儿子一个人吃了大半盘。
关键调料：豆瓣酱、花椒粉。
烧鱼杂
好大一盘，1公斤多。。。油少了。。。其实油放得不少，鱼籽太吃油了。。。
酱蒜
今天买到了新鲜大蒜，把以前瓶子里的都来捞出来，左边的瓶子里就是，右边的瓶子里放了新蒜。
酱蒜很慢，至少要放一年，开胃小菜。。。
先来素菜。。。
清炒芥菜
芹菜过油肉
麻婆豆腐
今天做太多了，儿子一个人吃了大半盘。
关键调料：豆瓣酱、花椒粉。
烧鱼杂
好大一盘，1公斤多。。。油少了。。。其实油放得不少，鱼籽太吃油了。。。
酱蒜
今天买到了新鲜大蒜，把以前瓶子里的都来捞出来，左边的瓶子里就是，右边的瓶子里放了新蒜。
酱蒜很慢，至少要放一年，开胃小菜。。。
清炒芥菜
芹菜过油肉
麻婆豆腐
今天做太多了，儿子一个人吃了大半盘。
关键调料：豆瓣酱、花椒粉。
烧鱼杂
好大一盘，1公斤多。。。油少了。。。其实油放得不少，鱼籽太吃油了。。。
酱蒜
今天买到了新鲜大蒜，把以前瓶子里的都来捞出来，左边的瓶子里就是，右边的瓶子里放了新蒜。
酱蒜很慢，至少要放一年，开胃小菜。。。
先来素菜。。。
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清炒芥菜
芹菜过油肉
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麻婆豆腐
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今天做太多了，儿子一个人吃了大半盘。
关键调料：豆瓣酱、花椒粉。
烧鱼杂
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好大一盘，1公斤多。。。油少了。。。其实油放得不少，鱼籽太吃油了。。。
酱蒜
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今天买到了新鲜大蒜，把以前瓶子里的都来捞出来，左边的瓶子里就是，右边的瓶子里放了新蒜。
酱蒜很慢，至少要放一年，开胃小菜。。。
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
军事小菜姑 发表于 2013-6-23 12:55 ![]()
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
怎么做的？鱼肠切段搅在鸡蛋里煎？
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
怎么做的？鱼肠切段搅在鸡蛋里煎？
军事小菜姑 发表于 2013-6-23 12:55 ![]()
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
鱼肠切成小断，鸡蛋打下去和匀？
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
鱼肠切成小断，鸡蛋打下去和匀？
军事小菜姑 发表于 2013-6-23 12:55 ![]()
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
类似闽南的牡蛎煎蛋？
偶老妈做的鱼肠煎蛋好吃。
类似闽南的牡蛎煎蛋？
鱼杂是个好东西，但也不能多吃
清炒芥菜卖相看起来很好呢。芹菜过油肉貌似有些“奢侈”，酒店才用过油肉吧。家庭把肉片炒到八成熟盛起，再炒芹菜，快熟时放入肉片炒匀装盘可能更健康。我还有一个看法：这两个菜都好像缺了蒜蓉。鱼杂是什么呢？是鱼肠吧？可能各地叫法不同。认同2楼撒花鱼肠煎蛋的做法。
炒得不错哦
色香味俱全 不错哦
什么样的鱼肠啊，天天吃鱼，把鱼肠都扔掉了
小千尺峡 发表于 2013-6-25 21:46 ![]()
清炒芥菜卖相看起来很好呢。芹菜过油肉貌似有些“奢侈”，酒店才用过油肉吧。家庭把肉片炒到八成熟盛起，再 ...
鱼肠、鱼鳔、鱼子、鱼白。广义的话，鱼头、鱼肚都算鱼杂。
清炒芥菜卖相看起来很好呢。芹菜过油肉貌似有些“奢侈”，酒店才用过油肉吧。家庭把肉片炒到八成熟盛起，再 ...
鱼肠、鱼鳔、鱼子、鱼白。广义的话，鱼头、鱼肚都算鱼杂。
豆腐做得不错啊