都知道豆腐脑有咸甜，豆浆也有咸的知道吗

前些日子诧异地发现，咸豆浆似乎只流行于江浙沪地区，故搜集了一些资料


豆浆实乃早餐必备。无论是大饼、油条和粢饭，还是生煎、小笼和锅贴，一定要配着热气腾腾的豆浆吃才吃得舒服，吃得完美。记得那时侯牛奶是极少数人才能每天喝到的，大多数平民阶层是天天排队喝豆浆。这也是过去清晨的一道街景。排队买筹码时营业员会问一句：要甜的还是咸的？大多数的人都会说：咸的！煮着豆浆的大锅前，只见师傅左手拿着一个蓝边碗，加入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，右手拿把铜勺从锅里提起一勺滚烫的豆浆，高高举起冲进碗里，不多不少正好一大碗。只见碗里的豆浆立即呈现出絮状来，洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油，一碗赏心悦目营养美味的咸豆浆就端上桌来了。


原料：

豆浆、紫菜、榨菜、虾皮、、油条、葱、鲜酱油、香醋、芝麻油或辣油。
做法：

1、将紫菜撕碎，榨菜切末，油条切小段，葱切成葱花；

2、豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮；

3、洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油即成。






所谓食不厌精脍不厌细，在吃这个问题上，穷也要穷讲究。

前些日子诧异地发现，咸豆浆似乎只流行于江浙沪地区，故搜集了一些资料


豆浆实乃早餐必备。无论是大饼、油条和粢饭，还是生煎、小笼和锅贴，一定要配着热气腾腾的豆浆吃才吃得舒服，吃得完美。记得那时侯牛奶是极少数人才能每天喝到的，大多数平民阶层是天天排队喝豆浆。这也是过去清晨的一道街景。排队买筹码时营业员会问一句：要甜的还是咸的？大多数的人都会说：咸的！煮着豆浆的大锅前，只见师傅左手拿着一个蓝边碗，加入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，右手拿把铜勺从锅里提起一勺滚烫的豆浆，高高举起冲进碗里，不多不少正好一大碗。只见碗里的豆浆立即呈现出絮状来，洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油，一碗赏心悦目营养美味的咸豆浆就端上桌来了。


原料：

豆浆、紫菜、榨菜、虾皮、、油条、葱、鲜酱油、香醋、芝麻油或辣油。
做法：

1、将紫菜撕碎，榨菜切末，油条切小段，葱切成葱花；

2、豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮；

3、洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油即成。






所谓食不厌精脍不厌细，在吃这个问题上，穷也要穷讲究。