粄

疙瘩汤啊

这个字念什么，是什么地方的小吃。

好吃(⊙_⊙)？

失落的破坏者 发表于 2011-12-26 17:35
疙瘩汤啊
是疙瘩汤，不会吧。。。。多大的疙瘩呀！

东方-英杰 发表于 2011-12-26 17:36
这个字念什么，是什么地方的小吃。

好吃(⊙_⊙)？

不太好吃。客家小吃


　　bǎn ㄅㄢˇ形声。字从米，从反，反亦声。“反”为“饭”省（“饭”指“食物”）。“米”指“大米制品”。“米”与“反”联合起来表示“大米制作的食品”。本义：大米制作的食品。 　　解释:1.碎米饼。 　　◎ 糍粑一类的米制饼。 　　笔画数：10，部首：米，笔顺编号：4312343354 　　为客家人传统小吃，泛指用米浆所制食品，如，餈粑、粄圆、红粄、甜粄、菜头粄、咸甜粄、艾粄、粗叶粄、粄条、米筛目等。将纯糯米焖熟成饭，杵臼舂之；或将糯米磨浆、脱水，煮熟而后捣之。务令米浆极粘而不沾容器，铺平切为条、块，即成餈粑。其他品种均系在餈粑的基础上添加其他原料，如内包豆沙者为红粄；粄圆即汤圆；内包糖馅者为甜粄，内包萝卜、红萝卜丝者为菜头粄；内包虾仁、香料者为咸甜粄；内包艾叶心者为艾粄；以食米磨浆，不需脱水，盛碗盘中煮熟，切为薄片、细条者为粄条；米桨脱水后，加太白粉者为米筛目。多在正式筵席开始前当点心用。

东方-英杰 发表于 2011-12-26 17:37
是疙瘩汤，不会吧。。。。多大的疙瘩呀！
疙瘩做大容易啊

等着上船 发表于 2011-12-26 17:37
不太好吃。客家小吃
各地的小吃丰富多彩，由于饮食习惯的不同。有些实在是不敢吃

比如北京的夫妻肺片，我努力了很多次就是下不了嘴。{:lei:}

还有广东的猫肉。。。。。{:ya:}

猫肉和昆虫都不敢吃

等着上船 发表于 2011-12-26 17:48
猫肉和昆虫都不敢吃
昆虫里面蚕宝宝不错的

好简单啊

标题亮了。。。。

PS：谁说标题不长没人看

hangxing 发表于 2011-12-26 18:23
标题亮了。。。。

PS：谁说标题不长没人看
亲一个

我真觉得跟 大个儿的疙瘩汤 似的。。。

面块儿汤

东方-英杰 发表于 2011-12-26 17:47
各地的小吃丰富多彩，由于饮食习惯的不同。有些实在是不敢吃

比如北京的夫妻肺片，我努力了很多 ...
夫妻肺片不敢吃，是不是太辣？

等着上船 发表于 2011-12-26 19:58
夫妻肺片不敢吃，是不是太辣？
东北人认为肺子是不洁的，很少吃的。。。

东方-英杰 发表于 2011-12-26 21:55
东北人认为肺子是不洁的，很少吃的。。。
东北。好地方

东方-英杰 发表于 2011-12-26 21:55
东北人认为肺子是不洁的，很少吃的。。。
夫妻肺片是虚有其名.
材料其实与肺没有关系,正确是"废"片,都是牛下水,头皮肉等造出来的.

确是太过大块头,这会少汲收了汤汁的味道.

daimondchanwai 发表于 2011-12-26 22:16
夫妻肺片是虚有其名.
材料其实与肺没有关系,正确是"废"片,都是牛下水,头皮肉等造出来的.
我记得在北京看见的夫妻肺片好像是猪肺子

东方-英杰 发表于 2011-12-26 22:32
我记得在北京看见的夫妻肺片好像是猪肺子
按照四川人的说法。。。。夫妻肺片里面是没有肺这个东西的。。。。应该是牛头皮 牛肚 什么的。。。。

蓝天翼 发表于 2011-12-27 08:31
按照四川人的说法。。。。夫妻肺片里面是没有肺这个东西的。。。。应该是牛头皮 牛肚 什么的。。。。
(⊙o⊙)哦~明白了。下次一定尝尝。。。。。。。

原来是米做的