欧洲各国食品正在步入清真化 到2020年占25%

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   中穆网消息 最近，欧盟不得不屈服来自MSL游说集团的压力，已经悄悄地放弃了新措施——要求清真肉类产品上贴警告语句“该产品来源的动物不是击昏，而是屠宰之前动物是清醒的”来告知消费者。这几年，伴随欧洲MSL人口迅速增长，数千万吨按照宗教方式屠宰的清真肉类正走进常规食物链，非MSL不知不觉中消费着清真食品。如今，MSL有权选择清真食品，但非MSL没有权利去选择不吃宗教仪式屠宰的肉类。

    清真，在阿拉伯语中的意思是合法的，这个术语是指根据伊斯兰教法所允许的任何事务或行为。在食品方面，清真肉类就是指根据伊斯兰教的各项规定由人工屠宰的动物加工而成的产品。

    很多非MSL兽医专家认为，这种方法是残酷的，应予以取缔。在英国，农场动物福利协会（FAWC）作为一家咨询机构向英国政府递交了一份报告：在没有击昏情况下切断动物的喉咙会产生“明显的疼痛和折磨。”该FAWC还说：“在没有预先击昏之下屠宰是不可接受的，政府应废除现行豁免。” 英国兽医协会（BVA）说：“BVA认为，所有的动物在屠宰前必须得到有效击昏才能改善这些被屠宰动物的福利。当然，无击昏方式屠宰也是许可的，BVA要求任何肉类应明确的标明其来源性以便所有消费者能够充分了解并选择他们应选择的肉。

    欧洲动物福利立法规定，所有动物在屠宰之前要击昏，除非因宗教因素而进行宗教仪式屠宰。但批评人士认为，宗教屠宰豁免被滥用，成千上万的奶牛、山羊、火鸡等动物按照清真标准屠宰后，出售给不知情的非MSL客户，这对生产商来说是一个庞大有利可图的市场。仅在英国，据估计，每年有150多万动物按照清真规则屠宰。批评者说，这个数字远远超过了MSL社区的需求，而清真产品在欧洲受到广泛销售是因为非MSL民众并不知道清真肉的来源性，他们说这才使得销售清真肉类的制造商们为了赚钱开拓欧洲市场，而且市场也越来越大。当前，欧洲清真食品市场销售额是50亿欧元（约合670亿美元），预计到2020年将至少增长25％。

    然后，有人要求清真肉类生产商向消费者提供更多有关产品的包装信息的举动，却激怒了MSL，MSL声称，这样的行动与动物福利无关，更是反映了对伊斯兰教的偏见。除了四国（冰岛、挪威、瑞典和瑞士）外，其他欧洲国家是允许清真屠宰的。然后，关于清真食品的争论正变得越来越普遍。



  

  

  

英国

伦敦《每日邮报》调查发现，该国的大型连锁超市、快餐店，甚至一些医院和学校都没有讲这方面的服务信息，而直接提供清真食品。切尔滕纳姆学院作为英国知名学校之一，在这种基督教浓厚的学校却未告知学生的情况下提供清真鸡肉。甚至英国最大的酒店及餐饮集团Whitbread拥有的必富达和Brewers Fayre连锁店都承认超过四分之三的家禽是清真的。 伦敦哈罗理事会发起制抵一项关于学校提供清真食谱计划，这份计划是让52个小学只提供清真食物，此计划引起了轩然大波。愤怒的非MSL家长们认为根据伊斯兰教法屠宰的清真肉正在推向自家的孩子食用。在德比，戴尔小学要求一周内某几天只提供清真肉的菜单，以免与非清真肉类发生交叉污染。在布莱克本，戴西菲尔德小学已经成为清真监测委员会认证过的第一个非MSL学校。在伯明翰，达美乐比萨连锁店已开设了专门的清真食品店，不再给客户提供火腿或腌肉。批评者说，这样的行为是对非MSL的歧视。达美乐表示，为了服务于这个庞大的MSL人口市场，不得不作出“艰难的抉择”，放弃提供猪肉产品。该公司表示，也有其他替代品，比如火鸡香肠。与此同时，英国航空公司提供的飞机餐可能在不久的将来也要提供清真食品。此外，英国伦敦还举办了2010年欧洲第二届世界清真论坛，其主题是：“清真产品及其服务——将成为主流”。

西班牙

MSL拒绝了西班牙国家铁路公司在高速列车上所提供的清真菜单，西班牙MSL委员会认为，当前状况是不符合清真规则，要求西班牙国家铁路应把菜单中的酒精和猪肉剔除。而且，还必须考虑到动物如何被屠宰，什么样的油用于烹饪，以及符合其他细节要求。西班牙MSL人口几乎在短短几十年时间内增长了二十倍左右，而国内清真产品市场预计超过200万消费者，另加每年要有700万MSL从北非等国家穿越直布罗陀海峡，前往西班牙旅游。

比利时

司法部最近发起一个试点项目——给狱警、医生和护士等培训有关清真知识，比利时监狱的MSL囚犯常常拒绝服药，是因为它含有动物脂肪，比利时医院的MSL病人在斋月期间有时会拒绝医疗服务。司法部编制的一本实用指南小册子，名叫“"Comprendre le halal"”（理解清真），把清真培训作为他们工作的一部分。

丹麦

据某机构调查发现，丹麦超市销售过数万吨的清真牛肉。

芬兰

据某独立组织调查发现，麦当劳一直给一些芬兰客户秘密提供清真鸡肉的服务。

法国

法国-比利时快餐连锁店已经把培根、汉堡从菜单中删除，取而代之的是清真牛肉和熏火鸡。法国北部城市鲁贝市长René Vandierendonck表示，这样的行为相当于是对非MSL顾客的一种歧视。法国其他地方，清真食品店五年内已经翻了一番，价值5.5亿美元（约70亿美元），动物权利活动家碧姬巴铎说，目前80％法国屠宰场是清真的，因为这种屠宰方法比较便宜，速度更快，因此更有利可图。

意大利

2010年7月意大利政府与意大利伊斯兰社团签署了一项协议，要求建立清真食品认证组织。意大利清真认证项目将保证意大利食品符合伊斯兰法律，如意大利饺子和烤宽面条。意大利清真市场价值为50亿欧元（约65亿美元）。外交部长佛朗哥弗拉蒂尼说，“意大利制造”的清真产品是促进“生活在意大利的MSL居民能融入社会各阶层” 。

瑞典

瑞典这个国家在1937年已经禁止按照宗教方式屠宰动物，如今，瑞典MSL协会（SMF）正在要求清真屠宰的方式合法化。SMF主席Mahmoud Aldebe说，瑞典政府应该尊重瑞典MSL的民主权利，行使他们的“宗教自由”，并找到切实可行的方法来允许这种事情。

荷兰

荷兰Weert地区一所天主教学校决定在圣诞大餐上只提供清真食品，学校大约有400名学生，只有十来个学生是MSL。校长马戈扬森说，在圣诞节只提供清真食品服务，也是构建和谐社区、促进和睦相处的氛围。还有，荷兰几个监狱也只提供清真食品，荷兰司法部表示，给囚犯分别提供清真和非清真食物很不划算，成本也很高，为此决定直接只提供清真食品。一位荷兰斯塔德镇监狱囚犯控告：他被迫吃清真食品，要求庭外服刑。http://www.2muslim.com/portal.php?mod=view&aid=59714



   中穆网消息 最近，欧盟不得不屈服来自MSL游说集团的压力，已经悄悄地放弃了新措施——要求清真肉类产品上贴警告语句“该产品来源的动物不是击昏，而是屠宰之前动物是清醒的”来告知消费者。这几年，伴随欧洲MSL人口迅速增长，数千万吨按照宗教方式屠宰的清真肉类正走进常规食物链，非MSL不知不觉中消费着清真食品。如今，MSL有权选择清真食品，但非MSL没有权利去选择不吃宗教仪式屠宰的肉类。

    清真，在阿拉伯语中的意思是合法的，这个术语是指根据伊斯兰教法所允许的任何事务或行为。在食品方面，清真肉类就是指根据伊斯兰教的各项规定由人工屠宰的动物加工而成的产品。

    很多非MSL兽医专家认为，这种方法是残酷的，应予以取缔。在英国，农场动物福利协会（FAWC）作为一家咨询机构向英国政府递交了一份报告：在没有击昏情况下切断动物的喉咙会产生“明显的疼痛和折磨。”该FAWC还说：“在没有预先击昏之下屠宰是不可接受的，政府应废除现行豁免。” 英国兽医协会（BVA）说：“BVA认为，所有的动物在屠宰前必须得到有效击昏才能改善这些被屠宰动物的福利。当然，无击昏方式屠宰也是许可的，BVA要求任何肉类应明确的标明其来源性以便所有消费者能够充分了解并选择他们应选择的肉。

    欧洲动物福利立法规定，所有动物在屠宰之前要击昏，除非因宗教因素而进行宗教仪式屠宰。但批评人士认为，宗教屠宰豁免被滥用，成千上万的奶牛、山羊、火鸡等动物按照清真标准屠宰后，出售给不知情的非MSL客户，这对生产商来说是一个庞大有利可图的市场。仅在英国，据估计，每年有150多万动物按照清真规则屠宰。批评者说，这个数字远远超过了MSL社区的需求，而清真产品在欧洲受到广泛销售是因为非MSL民众并不知道清真肉的来源性，他们说这才使得销售清真肉类的制造商们为了赚钱开拓欧洲市场，而且市场也越来越大。当前，欧洲清真食品市场销售额是50亿欧元（约合670亿美元），预计到2020年将至少增长25％。

    然后，有人要求清真肉类生产商向消费者提供更多有关产品的包装信息的举动，却激怒了MSL，MSL声称，这样的行动与动物福利无关，更是反映了对伊斯兰教的偏见。除了四国（冰岛、挪威、瑞典和瑞士）外，其他欧洲国家是允许清真屠宰的。然后，关于清真食品的争论正变得越来越普遍。



  

  

  

英国

伦敦《每日邮报》调查发现，该国的大型连锁超市、快餐店，甚至一些医院和学校都没有讲这方面的服务信息，而直接提供清真食品。切尔滕纳姆学院作为英国知名学校之一，在这种基督教浓厚的学校却未告知学生的情况下提供清真鸡肉。甚至英国最大的酒店及餐饮集团Whitbread拥有的必富达和Brewers Fayre连锁店都承认超过四分之三的家禽是清真的。 伦敦哈罗理事会发起制抵一项关于学校提供清真食谱计划，这份计划是让52个小学只提供清真食物，此计划引起了轩然大波。愤怒的非MSL家长们认为根据伊斯兰教法屠宰的清真肉正在推向自家的孩子食用。在德比，戴尔小学要求一周内某几天只提供清真肉的菜单，以免与非清真肉类发生交叉污染。在布莱克本，戴西菲尔德小学已经成为清真监测委员会认证过的第一个非MSL学校。在伯明翰，达美乐比萨连锁店已开设了专门的清真食品店，不再给客户提供火腿或腌肉。批评者说，这样的行为是对非MSL的歧视。达美乐表示，为了服务于这个庞大的MSL人口市场，不得不作出“艰难的抉择”，放弃提供猪肉产品。该公司表示，也有其他替代品，比如火鸡香肠。与此同时，英国航空公司提供的飞机餐可能在不久的将来也要提供清真食品。此外，英国伦敦还举办了2010年欧洲第二届世界清真论坛，其主题是：“清真产品及其服务——将成为主流”。

西班牙

MSL拒绝了西班牙国家铁路公司在高速列车上所提供的清真菜单，西班牙MSL委员会认为，当前状况是不符合清真规则，要求西班牙国家铁路应把菜单中的酒精和猪肉剔除。而且，还必须考虑到动物如何被屠宰，什么样的油用于烹饪，以及符合其他细节要求。西班牙MSL人口几乎在短短几十年时间内增长了二十倍左右，而国内清真产品市场预计超过200万消费者，另加每年要有700万MSL从北非等国家穿越直布罗陀海峡，前往西班牙旅游。

比利时

司法部最近发起一个试点项目——给狱警、医生和护士等培训有关清真知识，比利时监狱的MSL囚犯常常拒绝服药，是因为它含有动物脂肪，比利时医院的MSL病人在斋月期间有时会拒绝医疗服务。司法部编制的一本实用指南小册子，名叫“"Comprendre le halal"”（理解清真），把清真培训作为他们工作的一部分。

丹麦

据某机构调查发现，丹麦超市销售过数万吨的清真牛肉。

芬兰

据某独立组织调查发现，麦当劳一直给一些芬兰客户秘密提供清真鸡肉的服务。

法国

法国-比利时快餐连锁店已经把培根、汉堡从菜单中删除，取而代之的是清真牛肉和熏火鸡。法国北部城市鲁贝市长René Vandierendonck表示，这样的行为相当于是对非MSL顾客的一种歧视。法国其他地方，清真食品店五年内已经翻了一番，价值5.5亿美元（约70亿美元），动物权利活动家碧姬巴铎说，目前80％法国屠宰场是清真的，因为这种屠宰方法比较便宜，速度更快，因此更有利可图。

意大利

2010年7月意大利政府与意大利伊斯兰社团签署了一项协议，要求建立清真食品认证组织。意大利清真认证项目将保证意大利食品符合伊斯兰法律，如意大利饺子和烤宽面条。意大利清真市场价值为50亿欧元（约65亿美元）。外交部长佛朗哥弗拉蒂尼说，“意大利制造”的清真产品是促进“生活在意大利的MSL居民能融入社会各阶层” 。

瑞典

瑞典这个国家在1937年已经禁止按照宗教方式屠宰动物，如今，瑞典MSL协会（SMF）正在要求清真屠宰的方式合法化。SMF主席Mahmoud Aldebe说，瑞典政府应该尊重瑞典MSL的民主权利，行使他们的“宗教自由”，并找到切实可行的方法来允许这种事情。

荷兰

荷兰Weert地区一所天主教学校决定在圣诞大餐上只提供清真食品，学校大约有400名学生，只有十来个学生是MSL。校长马戈扬森说，在圣诞节只提供清真食品服务，也是构建和谐社区、促进和睦相处的氛围。还有，荷兰几个监狱也只提供清真食品，荷兰司法部表示，给囚犯分别提供清真和非清真食物很不划算，成本也很高，为此决定直接只提供清真食品。一位荷兰斯塔德镇监狱囚犯控告：他被迫吃清真食品，要求庭外服刑。