超级军网11-01-16 中午 酱焖鲫鱼 （完成了）
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 04:07:21
酱焖鲫鱼，以前从来没做过，倒是做过酱焖林蛙。
今天试试看，鱼还没好，等一下先。。。。。
已经完成了。。。。。
酱焖鲫鱼，以前从来没做过，倒是做过酱焖林蛙。
今天试试看，鱼还没好，等一下先。。。。。
已经完成了。。。。。
这就是要入肚的几个倒霉蛋。。。。。。。
要去掉腥线，这个工作偶不行，老妈亲自动的手。。。。。。
另外几个也这样处理一下。。。。
完成后，可就要入油锅了。煎一小下下。。。。
完成后，可就要入油锅了。煎一小下下。。。。
鱼在油锅中。。。。。
有人不太喜欢吃鱼，因此多做了个酸菜汤。。。
这是鱼籽等小东东，一会儿放。。。
鱼在油锅中。。。。。
有人不太喜欢吃鱼，因此多做了个酸菜汤。。。
这是鱼籽等小东东，一会儿放。。。
不错不错鱼籽煎蛋更好吃[:a2:]
放点佐料。。。。我的东东不多，对付了一下。
。。。。。。。
。。。。。。。
把料炒香，加入酱，接着炒香。。。。
加水。。。。。
加水。。。。。
把鱼入锅，再加些水，没鱼即可。大火烧开，小火炖吧。。。。。
过程中，。。。。。。
做得了，。。。。。
出锅入盘上桌。。。。。。咧。。
出锅入盘上桌。。。。。。咧。。
试试看，还不错。。。。。。
当然，这些就不用解释了。。。。。
[:a2:]猪肉酸菜炖粉条
这么大的鲫鱼很少见啊.
你经常磕瓜子
你经常磕瓜子
河北老乡 发表于 2011-1-16 14:47 
哈哈，这个鲫鱼有点大了，差不多快一斤了。
你观察的很细，不过，东北人磕瓜子的确实很多。但，那个不是偶哟，偶是拿相机的的那个。。。。你看还到。
哈哈，这个鲫鱼有点大了，差不多快一斤了。
你观察的很细，不过，东北人磕瓜子的确实很多。但，那个不是偶哟，偶是拿相机的的那个。。。。你看还到。
鲫鱼个头挺大！
对比下那3条鱼和那盆酸菜汤 靠 那么大一盆
不错啊，看得偶很有食欲
话说第一次看见煮鱼把鱼尾巴切掉的,呵呵............................
solot 发表于 2011-1-16 16:17
鱼本来是活的，当时没吃，直接冻起来放在外面的雪堆里了。这次从雪堆里拿出来后，尾巴已经不太好了，所以就给切掉了。
哈。。。。
鱼本来是活的，当时没吃，直接冻起来放在外面的雪堆里了。这次从雪堆里拿出来后，尾巴已经不太好了，所以就给切掉了。
哈。。。。
那牙。。。嗑瓜子儿多了吧 哈哈
靠，小日子过得很滋润啊
享受啊，那酒怎么样？
红旗十九 发表于 2011-1-16 19:07
话说十五年窖藏，还是不错的。
话说十五年窖藏，还是不错的。
河北老乡 发表于 2011-1-16 14:47
日本高背麻,当然大喽.我曾经吃过两斤一条的......
日本高背麻,当然大喽.我曾经吃过两斤一条的......
回复 26# 365赌王
俺家老爷子钓鱼,我见到的鲫鱼也就一两的居多.半斤的就觉得不小了.这么
大的鲫鱼确实比较震撼.
俺家老爷子钓鱼,我见到的鲫鱼也就一两的居多.半斤的就觉得不小了.这么
大的鲫鱼确实比较震撼.
鲫鱼太大肉比较粗啊 烧汤的话 小点的好吃
大户啊，这么大的鲫鱼很久木见，鲫鱼味美，就是可惜，刺太多，我等急躁之人很不爽啊
回复 25# 兰色之伤
15年窖藏？GDH啊
15年窖藏？GDH啊
对了楼主，上回红红和我说他想念兰兰
这是在干啥?鲫鱼还有筋要抽?
好大的鱼， 做法够味， 赞
回复 32# tomcat650093
抽腥线， 据说鱼身上就这玩意腥，抽出来，鱼就没什么腥味了。
在鳃盖下横切一刀至脊骨的深度， 拨拉开鱼肉，可看到一白点，用一手的指甲。掐
住这个线头， 另一手用刀背轻敲鱼背，俩手配合好了，一手外抽，一手来回轻敲鱼背，
一条白线就被抽出来了。 然后再收拾另一面。
河鱼好象都有这东西， 海鱼不知道。我也就是鲤鱼抽这个，其他的鱼就省了这步了。
抽腥线， 据说鱼身上就这玩意腥，抽出来，鱼就没什么腥味了。
在鳃盖下横切一刀至脊骨的深度， 拨拉开鱼肉，可看到一白点，用一手的指甲。掐
住这个线头， 另一手用刀背轻敲鱼背，俩手配合好了，一手外抽，一手来回轻敲鱼背，
一条白线就被抽出来了。 然后再收拾另一面。
河鱼好象都有这东西， 海鱼不知道。我也就是鲤鱼抽这个，其他的鱼就省了这步了。
回复 34# 河北老乡
我们这只有吃鲤鱼才抽这个.
我们这只有吃鲤鱼才抽这个.
回复 34# 河北老乡
鱼的这个筋就是中学生物书上所说的鱼的侧线吧?
baidu的:
【侧线（lateral line）】： 是皮肤感觉器官中最高度分化的构造，呈沟状或管状。 侧线是鱼类和水生两栖类所特有的感觉器官。侧线在头部分成若干分支： 眶上管、眶下管、鳃盖舌颌管、横枕管。 鱼体两侧一般各有一条，少数鱼类每侧有2到3条或更多。 【作用机制】：侧线管内充满粘液，它的感觉器神经丘即浸润在粘液中。当水流冲击身体，水的压力通过侧线管上的小孔进入管内，传递于粘液，引起粘液流动，并
使感觉顶产生摇动，从而把感觉细胞获得的外来刺激通过感觉神经纤维传递到神经中枢。
鱼的这个筋就是中学生物书上所说的鱼的侧线吧?
baidu的:
【侧线（lateral line）】： 是皮肤感觉器官中最高度分化的构造，呈沟状或管状。 侧线是鱼类和水生两栖类所特有的感觉器官。侧线在头部分成若干分支： 眶上管、眶下管、鳃盖舌颌管、横枕管。 鱼体两侧一般各有一条，少数鱼类每侧有2到3条或更多。 【作用机制】：侧线管内充满粘液，它的感觉器神经丘即浸润在粘液中。当水流冲击身体，水的压力通过侧线管上的小孔进入管内，传递于粘液，引起粘液流动，并
使感觉顶产生摇动，从而把感觉细胞获得的外来刺激通过感觉神经纤维传递到神经中枢。
红旗十九 发表于 2011-1-17 13:03
红红？
红红？
很有食欲
回复 37# 兰色之伤
不好意思，他说的是库尔兰，弄错咧
不好意思，他说的是库尔兰，弄错咧
腥线很难拆啊。
看到了瓜子牙
看到了瓜子牙