[原创]重庆版小鸡炖蘑菇

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/06 13:07:15
不说废话,上图!不说废话,上图!
:D
[:a2:]
;P
看着就觉得辣了。
辣死人哎。
看着就好吃。。。{:se:}
好辣啊。。。
用猛料,看着真给力.
我为嘛忍不住喝了口凉水呢。。。
那么赌王叔叔··你的地板该刷了···
漂泊的荷兰人 发表于 2010-12-1 12:54

那是额堂客该干的活路，不关额的事:Q
赌王应该炸完花椒后再捞出来，不然吃的时候吃到花椒很痛苦地说
重庆风格~那就是花椒一大层吧
成品外观不好看
老干妈，好多年没吃了，以前在东北上学、那边没啥好辣椒，还经常买者吃
和东北小鸡炖完全是两个风格，不知道赌王的这个味道如何。
土鳖不是屎壳郎 发表于 2010-12-1 22:46
一方水土一方风格，在重庆就得吃辣，主要是气侯因素起作用吧。就这个额还是怕吓着大家，没放干辣椒咧。上次委员和老贼来重庆，吃的比这个还火爆，但也没见有什么不适。。。
哎呀，看得哈喇子流一键盘的啊.............
水煮的卖相 :D


赌王你这菜蒜应该和鸡 去爆香儿不是去煮
还有要出颜色要先放豆办再放久

赌王你这菜蒜应该和鸡 去爆香儿不是去煮
还有要出颜色要先放豆办再放久
感觉挺不错的。不知道味道如何？
LZ太强了！！！
LZ太强了！！！
乌鸡？
看到辣椒就是爽!今天刚炖了鸡汤
味道应该很好，至少符合湖南人的口味，谁叫我无辣不欢呢？但卖相差了点。不过最值得肯定的是从做到出锅都有，难能可贵！
赌王的红油豆瓣看起来很不错，怎么做的啊？呵呵
俺也看中了那几坛泡菜
流口水中。。。
干海椒都不加，没什么辣味吧？
看着就好吃。。。
好吃不错啊
赌王是重庆的?
hukehao111 发表于 2011-6-5 00:28
赌王是重庆的?
在南坪的南岸土著...
365赌王 发表于 2011-6-5 09:35
在南坪的南岸土著...
恩..过两座桥就到了
貌似还少了个步骤。。。
大爱红油豆瓣敢问LZ豆瓣是自家做的？
现在川渝两地的大排挡口味越来越重，就差豆瓣拌饭外加一碟泡菜朝天椒

莫谈国是 发表于 2011-6-5 16:19
大爱红油豆瓣敢问LZ豆瓣是自家做的？


是自己做的，其实很简单。市场有有发酵的蚕豆瓣卖。买回家放在容器中用高粱白酒泡软，再放入剁好的鲜辣椒（也可以在先买好的同时让市场的小贩加工成酱）与干辣椒粉（怕辣就不放）搅拌均允。加入适量的食盐后烧热二斤植物油，顺手加把干花椒一起淋是去，待冷却后放进一个干净且干燥的泡菜坛储存就可以啦。
莫谈国是 发表于 2011-6-5 16:19
大爱红油豆瓣敢问LZ豆瓣是自家做的？


是自己做的，其实很简单。市场有有发酵的蚕豆瓣卖。买回家放在容器中用高粱白酒泡软，再放入剁好的鲜辣椒（也可以在先买好的同时让市场的小贩加工成酱）与干辣椒粉（怕辣就不放）搅拌均允。加入适量的食盐后烧热二斤植物油，顺手加把干花椒一起淋是去，待冷却后放进一个干净且干燥的泡菜坛储存就可以啦。
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