美军航母做大餐 常吃龙虾确保战斗力
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美军航母做大餐 常吃龙虾确保战斗力 | |
2010年03月09日 来源:国际在线 | |
航母厨师制作大餐 在美国海军中,荣誉向来被视为“第一生命”,一枚金光闪闪的勋章可以让几辈人引以为傲。在核潜艇、航母和两栖攻击舰上,除作战人员外,常年在厨房工作的“伙头军”也能享受到属于自己的殊荣——“爱德华-F·内伊上校纪念奖”,即在美国海军中大名鼎鼎的蓝色“E”奖。美国《西雅图邮递员报》3月4日独家披露了本届大奖的航母级别得主“约翰-C·斯坦尼斯”号海军厨房的“取胜绝招”。 每天供应1.8万份美食爱德华-F·内伊是一位二战时期美军军需官。为了纪念他,美国海军部长和国际餐饮服务联合会于1958年共同创办了“爱德华-F·内伊上校纪念奖”,旨在评选出美国海军中最棒的食堂。和往年一样,今年航母级别的“获胜者”尤为引人关注。“斯坦尼斯”号曾在2000年和2004年两次拔得该奖项的头筹,足见其优良的“美食传统”。 “斯坦尼斯”号之所以能在众多航母中脱颖而出,与舰艇上“伙头军”的不懈努力分不开。托德·米尔斯是舰上的高级厨艺专家,领导着57名烹饪专家和80名餐厅服务员。在介绍成功经验时,米尔斯说,“有三个条件:高品质的食材、确保厨房干净和安全,如果你能确保这三点,那么就能赢得海军厨艺大奖”。海军士官长、舰上餐饮官内斯特·法度对此却有着另一番看法,他说:“主要还是人的因素,我们胜过其他航母的秘诀就是靠态度、服务和菜的花色。” 其实“斯坦尼斯”号赢得并不轻松,当航母搭载舰载机部队出航时,饥肠辘辘的士兵会源源不断地来餐厅,厨房全速运转时,每天要准备1.8万份饭菜。厨艺专家米尔斯甚至一天要工作22个小时。他打趣地说:“这里就像最忙碌的商业餐厅,从来不愁客人会变少。”虽然工作量很大,但厨师们仍坚持把1.8万份饭菜都做成精品,这就是他们的“取胜法宝”。 |
http://news.xinhuanet.com/mil/2010-03/09/content_13131157.htm美军航母做大餐 常吃龙虾确保战斗力
2010年03月09日 来源:国际在线
航母厨师制作大餐
在美国海军中,荣誉向来被视为“第一生命”,一枚金光闪闪的勋章可以让几辈人引以为傲。在核潜艇、航母和两栖攻击舰上,除作战人员外,常年在厨房工作的“伙头军”也能享受到属于自己的殊荣——“爱德华-F·内伊上校纪念奖”,即在美国海军中大名鼎鼎的蓝色“E”奖。美国《西雅图邮递员报》3月4日独家披露了本届大奖的航母级别得主“约翰-C·斯坦尼斯”号海军厨房的“取胜绝招”。
每天供应1.8万份美食爱德华-F·内伊是一位二战时期美军军需官。为了纪念他,美国海军部长和国际餐饮服务联合会于1958年共同创办了“爱德华-F·内伊上校纪念奖”,旨在评选出美国海军中最棒的食堂。和往年一样,今年航母级别的“获胜者”尤为引人关注。“斯坦尼斯”号曾在2000年和2004年两次拔得该奖项的头筹,足见其优良的“美食传统”。
“斯坦尼斯”号之所以能在众多航母中脱颖而出,与舰艇上“伙头军”的不懈努力分不开。托德·米尔斯是舰上的高级厨艺专家,领导着57名烹饪专家和80名餐厅服务员。在介绍成功经验时,米尔斯说,“有三个条件:高品质的食材、确保厨房干净和安全,如果你能确保这三点,那么就能赢得海军厨艺大奖”。海军士官长、舰上餐饮官内斯特·法度对此却有着另一番看法,他说:“主要还是人的因素,我们胜过其他航母的秘诀就是靠态度、服务和菜的花色。”
其实“斯坦尼斯”号赢得并不轻松,当航母搭载舰载机部队出航时,饥肠辘辘的士兵会源源不断地来餐厅,厨房全速运转时,每天要准备1.8万份饭菜。厨艺专家米尔斯甚至一天要工作22个小时。他打趣地说:“这里就像最忙碌的商业餐厅,从来不愁客人会变少。”虽然工作量很大,但厨师们仍坚持把1.8万份饭菜都做成精品,这就是他们的“取胜法宝”。
http://news.xinhuanet.com/mil/2010-03/09/content_13131157.htm
海军官兵还特别期待一些能饱口福的“特殊的日子”,比如在生日会、少数族裔晚宴、星期天午餐会、“墨西哥煎玉米饼餐会”和“冰激凌联谊会”上总能吃到许多可口的特色食物。此外,每天早上厨房还会烤出成箱的饼干送往各部门,这也很受士兵们喜爱。米尔斯和法度透露,航母上士兵们最喜欢的是一道名为“海浪和草地”(龙虾和烤牛肉,作者注)的套餐,不过这种奢侈品一个月只能提供一两次。此外,“斯坦尼斯”号的招牌菜“龙虾天妇罗”也同样受欢迎。
如果哪天PLAN换也像USNAVY那般龙虾、牛排轮流伺候着,天知道JY们会不会切JJ以示对“军队腐败”的抗议