天冷下班吃点羊肉汆面

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 21:31:33
天冷下班吃点羊肉汆面
北京市丰台区方庄 王玉萍

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  天气寒冷,家人下班回家都想吃上一顿热乎乎的饭菜。在我看来,这顿饭菜要符合几个条件:营养要均衡,做起来要方便,吃下去能出点汗最好。一个朋友向我传授了一款“羊肉汆面”,受到了全家人的喜爱。

  “羊肉汆面”材料很简单,就5种,羊肉、面条、白菜、姜和葱。

  如果是三口之家,买半斤羊肉片就可以了,汆面之前先将羊肉片煨入味。原料很简单,生抽就可以,如果喜欢颜色深点的可适量加些酱油;葱花和姜丝起开胃发汗的作用,放在羊肉片里也能起到去腥提味的作用。


  煨的时间大约30分钟就可以,在这段时间里把大白菜洗好,切成两寸的长条备用。水开锅后放入面条,煮到七分熟时,将大白菜条放入搅动,将煨好的羊肉片倒入,用筷子搅拌几下关火。放白胡椒粉和香油,热气腾腾的羊肉汆面就做好了。

  吃完羊肉汆面,不仅浑身热乎乎的,而且消化也比较快,姜、葱、蒜在里边也没有丝毫的辛辣味了。天冷下班吃点羊肉汆面
北京市丰台区方庄 王玉萍

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  天气寒冷,家人下班回家都想吃上一顿热乎乎的饭菜。在我看来,这顿饭菜要符合几个条件:营养要均衡,做起来要方便,吃下去能出点汗最好。一个朋友向我传授了一款“羊肉汆面”,受到了全家人的喜爱。

  “羊肉汆面”材料很简单,就5种,羊肉、面条、白菜、姜和葱。

  如果是三口之家,买半斤羊肉片就可以了,汆面之前先将羊肉片煨入味。原料很简单,生抽就可以,如果喜欢颜色深点的可适量加些酱油;葱花和姜丝起开胃发汗的作用,放在羊肉片里也能起到去腥提味的作用。


  煨的时间大约30分钟就可以,在这段时间里把大白菜洗好,切成两寸的长条备用。水开锅后放入面条,煮到七分熟时,将大白菜条放入搅动,将煨好的羊肉片倒入,用筷子搅拌几下关火。放白胡椒粉和香油,热气腾腾的羊肉汆面就做好了。

  吃完羊肉汆面,不仅浑身热乎乎的,而且消化也比较快,姜、葱、蒜在里边也没有丝毫的辛辣味了。
热汤面也成