超级军网夏天煲汤少不了鸡枞
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 21:41:50
夏天煲汤少不了鸡枞
浙江省杭州市刘新梅
《健康时报》 ( 2009-5-18 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
去年五一的时候，跟家人去云南旅游，带回来好多当地的著名特产，例如白族的三道茶、丽江粑粑以及多种野山菌，这其中我最满意的就是鸡枞了。当时在山上买鸡枞的时候，卖货的云南小妹就说，她家煲汤的时候经常放点鸡枞，一年四季地吃，对身体特别好，而且不分男女老少。
回到家后，我就迫不及待地用鸡枞、冬瓜、青椒、枸杞等煲了一锅汤，结果当天晚上是一扫而光。不信你就试试，放了鸡枞的汤还真能跟鸡汤媲美。
后来儿子上网一查，发现鸡枞的营养也特别丰富，钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸等营养成分都有，其中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。
随着天气渐渐转热，我们煲汤的次数虽然不减，但里面的食材要根据不同季节来变换。因为鸡纵是寒性的食物，所以非常适合夏天食用，能清热解火、健脾益气，尤其是最热那段时间，晚饭前喝碗鸡枞汤，觉得特别有食欲。而且喝了一段时间以后，家人的抵抗力也强了。
我觉得为苦夏而烦恼的一些老年人或身体虚弱的人应该多吃点鸡枞之类的野山菌。
专家点评：
湖北省农业科学院万正煌：中医认为，鸡枞性甘味寒，有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。此外，它还有养血润燥的功能，对于妇女也很适合。含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有一定的效果。
鸡枞除了可煲汤，还可清炒、凉拌、红烧，滋味都很鲜美，被人们推为菌中之冠。火腿蒸鸡枞是云南人每年七八月份必吃的美食之一。夏天煲汤少不了鸡枞
浙江省杭州市刘新梅
《健康时报》 ( 2009-5-18 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
去年五一的时候，跟家人去云南旅游，带回来好多当地的著名特产，例如白族的三道茶、丽江粑粑以及多种野山菌，这其中我最满意的就是鸡枞了。当时在山上买鸡枞的时候，卖货的云南小妹就说，她家煲汤的时候经常放点鸡枞，一年四季地吃，对身体特别好，而且不分男女老少。
回到家后，我就迫不及待地用鸡枞、冬瓜、青椒、枸杞等煲了一锅汤，结果当天晚上是一扫而光。不信你就试试，放了鸡枞的汤还真能跟鸡汤媲美。
后来儿子上网一查，发现鸡枞的营养也特别丰富，钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸等营养成分都有，其中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。
随着天气渐渐转热，我们煲汤的次数虽然不减，但里面的食材要根据不同季节来变换。因为鸡纵是寒性的食物，所以非常适合夏天食用，能清热解火、健脾益气，尤其是最热那段时间，晚饭前喝碗鸡枞汤，觉得特别有食欲。而且喝了一段时间以后，家人的抵抗力也强了。
我觉得为苦夏而烦恼的一些老年人或身体虚弱的人应该多吃点鸡枞之类的野山菌。
专家点评：
湖北省农业科学院万正煌：中医认为，鸡枞性甘味寒，有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。此外，它还有养血润燥的功能，对于妇女也很适合。含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有一定的效果。
鸡枞除了可煲汤，还可清炒、凉拌、红烧，滋味都很鲜美，被人们推为菌中之冠。火腿蒸鸡枞是云南人每年七八月份必吃的美食之一。
浙江省杭州市刘新梅
《健康时报》 ( 2009-5-18 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
去年五一的时候，跟家人去云南旅游，带回来好多当地的著名特产，例如白族的三道茶、丽江粑粑以及多种野山菌，这其中我最满意的就是鸡枞了。当时在山上买鸡枞的时候，卖货的云南小妹就说，她家煲汤的时候经常放点鸡枞，一年四季地吃，对身体特别好，而且不分男女老少。
回到家后，我就迫不及待地用鸡枞、冬瓜、青椒、枸杞等煲了一锅汤，结果当天晚上是一扫而光。不信你就试试，放了鸡枞的汤还真能跟鸡汤媲美。
后来儿子上网一查，发现鸡枞的营养也特别丰富，钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸等营养成分都有，其中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。
随着天气渐渐转热，我们煲汤的次数虽然不减，但里面的食材要根据不同季节来变换。因为鸡纵是寒性的食物，所以非常适合夏天食用，能清热解火、健脾益气，尤其是最热那段时间，晚饭前喝碗鸡枞汤，觉得特别有食欲。而且喝了一段时间以后，家人的抵抗力也强了。
我觉得为苦夏而烦恼的一些老年人或身体虚弱的人应该多吃点鸡枞之类的野山菌。
专家点评：
湖北省农业科学院万正煌：中医认为，鸡枞性甘味寒，有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。此外，它还有养血润燥的功能，对于妇女也很适合。含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有一定的效果。
鸡枞除了可煲汤，还可清炒、凉拌、红烧，滋味都很鲜美，被人们推为菌中之冠。火腿蒸鸡枞是云南人每年七八月份必吃的美食之一。夏天煲汤少不了鸡枞
浙江省杭州市刘新梅
《健康时报》 ( 2009-5-18 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
去年五一的时候，跟家人去云南旅游，带回来好多当地的著名特产，例如白族的三道茶、丽江粑粑以及多种野山菌，这其中我最满意的就是鸡枞了。当时在山上买鸡枞的时候，卖货的云南小妹就说，她家煲汤的时候经常放点鸡枞，一年四季地吃，对身体特别好，而且不分男女老少。
回到家后，我就迫不及待地用鸡枞、冬瓜、青椒、枸杞等煲了一锅汤，结果当天晚上是一扫而光。不信你就试试，放了鸡枞的汤还真能跟鸡汤媲美。
后来儿子上网一查，发现鸡枞的营养也特别丰富，钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、核黄素、尼克酸等营养成分都有，其中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。人体需要补充磷时，可常吃鸡枞。
随着天气渐渐转热，我们煲汤的次数虽然不减，但里面的食材要根据不同季节来变换。因为鸡纵是寒性的食物，所以非常适合夏天食用，能清热解火、健脾益气，尤其是最热那段时间，晚饭前喝碗鸡枞汤，觉得特别有食欲。而且喝了一段时间以后，家人的抵抗力也强了。
我觉得为苦夏而烦恼的一些老年人或身体虚弱的人应该多吃点鸡枞之类的野山菌。
专家点评：
湖北省农业科学院万正煌：中医认为，鸡枞性甘味寒，有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。此外，它还有养血润燥的功能，对于妇女也很适合。含有治疗糖尿病的有效成分，并对降低血糖有一定的效果。
鸡枞除了可煲汤，还可清炒、凉拌、红烧，滋味都很鲜美，被人们推为菌中之冠。火腿蒸鸡枞是云南人每年七八月份必吃的美食之一。