今天吃够六色餐了吗？

　
北京市朝阳区杨念

《健康时报》 ( 2009-3-26 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　　我和我爱人是一对“吃货”，搜罗京城的美食，然后一一前往品尝是我们周末最大的业余爱好。我们口味一致，嗜好咸辣食品；生活习惯也挺一致，都不爱运动。

　　如此过了一段时间，一天，老公拿回一份体检单，愁眉苦脸地说：“老婆，我甘油三酯偏高。”虽算不上晴天霹雳，也着实吓了我一大跳，阿弥陀佛啊，咱俩才二十来岁呢，现在就甘油三酯偏高，等到了三四十岁了那还得了？


　　我俩面对面坐着检讨一番，最后确定是我俩的饮食习惯不好，摄取肉食和脂肪过多，吃的口味偏油偏咸，结果除了让我俩腰肥肚圆外，对身体半点无益。

　　此后，我开始关注饮食营养，并且总结出了“六色餐”健康菜谱。

　　红色，如西红柿、红枣、草莓、胡萝卜等，能增加人体免疫力，还可以补血。

　　紫色，如紫薯、紫甘蓝、紫葡萄等，含有花青素，具有较强抗血管硬化的作用，从而可预防心脏病和脑中风。

　　黄色，如橙子、橘子、芒果等，是维生素C的主要来源。黄色果蔬还含有维生素D，有促进钙、磷吸收，壮骨强筋之功。

　　绿色，如各种青菜，被称为肠胃“清道夫”。绿色蔬果中含有丰富的叶酸，可有效地清除血液有害物质而保护心脏。此外，绿色蔬菜也是钙元素的最佳来源。


黑色，如黑米、黑豆、黑芝麻等，是益脾补肝的女性食品。黑色食品营养成分齐全，质优量多，对心血管尤其有好处，非常适合我和老公吃。

　　白色，如牛奶、米饭、面食、山药等，是蛋白质和钙质的丰富源泉。白色食物对调节视觉与安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者益处也颇多。

　　掌握这些营养知识后，我就开始精心安排每天的膳食，每天要吃够这6种颜色，虽然量可能不多，但贵在坚持，长期下来，我俩的“游泳圈”变小了，而且也感觉神清气爽，不像以前吃饱了就犯困。


　　其实想一想，大自然赋予我们这么多色彩丰富的食物肯定有它的道理，我们也应该接受与享受大自然的馈赠，这样才能拥有健康的身体。
北京市朝阳区杨念

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　　我和我爱人是一对“吃货”，搜罗京城的美食，然后一一前往品尝是我们周末最大的业余爱好。我们口味一致，嗜好咸辣食品；生活习惯也挺一致，都不爱运动。

　　如此过了一段时间，一天，老公拿回一份体检单，愁眉苦脸地说：“老婆，我甘油三酯偏高。”虽算不上晴天霹雳，也着实吓了我一大跳，阿弥陀佛啊，咱俩才二十来岁呢，现在就甘油三酯偏高，等到了三四十岁了那还得了？


　　我俩面对面坐着检讨一番，最后确定是我俩的饮食习惯不好，摄取肉食和脂肪过多，吃的口味偏油偏咸，结果除了让我俩腰肥肚圆外，对身体半点无益。

　　此后，我开始关注饮食营养，并且总结出了“六色餐”健康菜谱。

　　红色，如西红柿、红枣、草莓、胡萝卜等，能增加人体免疫力，还可以补血。

　　紫色，如紫薯、紫甘蓝、紫葡萄等，含有花青素，具有较强抗血管硬化的作用，从而可预防心脏病和脑中风。

　　黄色，如橙子、橘子、芒果等，是维生素C的主要来源。黄色果蔬还含有维生素D，有促进钙、磷吸收，壮骨强筋之功。

　　绿色，如各种青菜，被称为肠胃“清道夫”。绿色蔬果中含有丰富的叶酸，可有效地清除血液有害物质而保护心脏。此外，绿色蔬菜也是钙元素的最佳来源。


黑色，如黑米、黑豆、黑芝麻等，是益脾补肝的女性食品。黑色食品营养成分齐全，质优量多，对心血管尤其有好处，非常适合我和老公吃。

　　白色，如牛奶、米饭、面食、山药等，是蛋白质和钙质的丰富源泉。白色食物对调节视觉与安定情绪有一定作用，对于高血压、心脏病患者益处也颇多。

　　掌握这些营养知识后，我就开始精心安排每天的膳食，每天要吃够这6种颜色，虽然量可能不多，但贵在坚持，长期下来，我俩的“游泳圈”变小了，而且也感觉神清气爽，不像以前吃饱了就犯困。


　　其实想一想，大自然赋予我们这么多色彩丰富的食物肯定有它的道理，我们也应该接受与享受大自然的馈赠，这样才能拥有健康的身体。