超级军网常吃白面包易患心脏病
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 10:26:03
所含甘油三脂是冠心病的致病因素
健康时报记者王志胜
《健康时报》 ( 2009-01-19 第16版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
受访专家：刘力松，北京宣武医院心血管科副主任医师。
擅长治疗：冠心病、高血压等心血管疾病。
门诊时间：周三上午，周一五下午。
荷兰医药中心大学的研究者发现，白面包吃多了容易得心脏病。北京宣武医院心血管科副主任医师刘力松告诉记者：“西方人喜欢吃烤制的白面包，中国人好吃精加工面粉做的白馒头，材质应该是一样的，那么危险同样存在。”
研究者对食用高丙三醇含量食物的女性与食用低丙三醇含量食物的女性相比，患心血管疾病的危险要高1.5倍。单看同属超重的女性，高丙三醇食用者患心脏血管疾病的风险比低丙三醇食用者要高1.8倍。
丙三醇即甘油。这里面有一个概念就是高甘油升糖指数，意思是食物中含有的糖量和糖类被吸收的速度。高甘油指数的食物能很快被人体吸收，从而使体内胰岛素处于不稳定的状态。
但是高甘油食物跟心脏病之间有什么关系呢？刘力松说，高甘油食物增加了体内的有害胆固醇和甘油三脂。目前，心血管界对甘油三脂存在争议的焦点是，它是不是造成冠心病的独立因素。但是甘油三脂是冠心病的致病因素已经毋庸置疑了。
另外，胰岛素不稳定也是动脉硬化的原因之一。刘力松建议，人们应该少吃精制面粉做成的面食，比如白馒头、白面包、曲奇饼干和含糖饮料等。应该选择一些粗粮和杂粮食物，比如全麦面包代替精加工面食等。
所含甘油三脂是冠心病的致病因素
健康时报记者王志胜
《健康时报》 ( 2009-01-19 第16版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
受访专家：刘力松，北京宣武医院心血管科副主任医师。
擅长治疗：冠心病、高血压等心血管疾病。
门诊时间：周三上午，周一五下午。
荷兰医药中心大学的研究者发现，白面包吃多了容易得心脏病。北京宣武医院心血管科副主任医师刘力松告诉记者：“西方人喜欢吃烤制的白面包，中国人好吃精加工面粉做的白馒头，材质应该是一样的，那么危险同样存在。”
研究者对食用高丙三醇含量食物的女性与食用低丙三醇含量食物的女性相比，患心血管疾病的危险要高1.5倍。单看同属超重的女性，高丙三醇食用者患心脏血管疾病的风险比低丙三醇食用者要高1.8倍。
丙三醇即甘油。这里面有一个概念就是高甘油升糖指数，意思是食物中含有的糖量和糖类被吸收的速度。高甘油指数的食物能很快被人体吸收，从而使体内胰岛素处于不稳定的状态。
但是高甘油食物跟心脏病之间有什么关系呢？刘力松说，高甘油食物增加了体内的有害胆固醇和甘油三脂。目前，心血管界对甘油三脂存在争议的焦点是，它是不是造成冠心病的独立因素。但是甘油三脂是冠心病的致病因素已经毋庸置疑了。
另外，胰岛素不稳定也是动脉硬化的原因之一。刘力松建议，人们应该少吃精制面粉做成的面食，比如白馒头、白面包、曲奇饼干和含糖饮料等。应该选择一些粗粮和杂粮食物，比如全麦面包代替精加工面食等。
糖友补镁，黑面包比白面包好
糖友论坛 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
早餐吃黑面包还是白面包？对大多数“糖”友来说，这两种面包只是口味不同而已，实际上，黑面包是粗粮，里面含有的镁要比白面包多一些，能够减缓糖尿病并发症的发生几率。
镁可调节细胞膜葡萄糖运输，在葡萄糖氧化反应的各种酶通道中起辅助作用，机体缺镁会对许多代谢产生不利影响，糖尿病很容易造成体内镁含量的减少，而反过来低镁又影响糖尿病患者的各种代谢，并成为糖尿病某些并发症的危险因素。
美国医学家通过对39345名中年妇女医疗疾病状况及生活方式等的调查显示，饮食中镁摄入量多少与2型糖尿病的发病多少呈负相关，即吃镁最多者发生糖尿病最少。此外他们还对349名健康妇女测定空腹血中胰岛素水平,发现肥胖妇女饮食中镁最少者血胰岛素最高，镁多者血胰岛素最低。现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用。而血胰岛素增高是胰岛素抵抗的表现，因此吃镁多者胰岛素抵抗可能会较轻。而镁的保护作用对肥胖妇女(体重指数大于25者)效果较明显。
对“糖”友来说，各种食物中含足量的镁，只要饮食均衡，不需要药物补镁，多吃含镁丰富的食物就可以了。一般来说，各类粮食精加工后镁的含量是会有所减少的，糖友们不妨在早餐时选择黑面包，而不是精细的白面包，要是不习惯黑面包的口感，一周吃2～3次就可以了。
当然，除了黑面包，含镁多的食物主要是全谷类、坚果类及绿叶蔬菜，如玉米、高粱米、粟米、大麦、荞麦、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、桂圆、香蕉、苋菜、苜蓿、黄花菜及牛奶，糖友们不妨从中选出自己喜欢吃的食品，换着花样做着吃，达到食物补镁的作用。
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早餐吃黑面包还是白面包？对大多数“糖”友来说，这两种面包只是口味不同而已，实际上，黑面包是粗粮，里面含有的镁要比白面包多一些，能够减缓糖尿病并发症的发生几率。
镁可调节细胞膜葡萄糖运输，在葡萄糖氧化反应的各种酶通道中起辅助作用，机体缺镁会对许多代谢产生不利影响，糖尿病很容易造成体内镁含量的减少，而反过来低镁又影响糖尿病患者的各种代谢，并成为糖尿病某些并发症的危险因素。
美国医学家通过对39345名中年妇女医疗疾病状况及生活方式等的调查显示，饮食中镁摄入量多少与2型糖尿病的发病多少呈负相关，即吃镁最多者发生糖尿病最少。此外他们还对349名健康妇女测定空腹血中胰岛素水平,发现肥胖妇女饮食中镁最少者血胰岛素最高，镁多者血胰岛素最低。现已明确，2型糖尿病的发病，胰岛的胰岛素分泌受损和胰岛素抵抗往往同时存在，而且在发病早期胰岛素抵抗可能起更主要的作用。而血胰岛素增高是胰岛素抵抗的表现，因此吃镁多者胰岛素抵抗可能会较轻。而镁的保护作用对肥胖妇女(体重指数大于25者)效果较明显。
对“糖”友来说，各种食物中含足量的镁，只要饮食均衡，不需要药物补镁，多吃含镁丰富的食物就可以了。一般来说，各类粮食精加工后镁的含量是会有所减少的，糖友们不妨在早餐时选择黑面包，而不是精细的白面包，要是不习惯黑面包的口感，一周吃2～3次就可以了。
当然，除了黑面包，含镁多的食物主要是全谷类、坚果类及绿叶蔬菜，如玉米、高粱米、粟米、大麦、荞麦、黄豆、黑豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、桂圆、香蕉、苋菜、苜蓿、黄花菜及牛奶，糖友们不妨从中选出自己喜欢吃的食品，换着花样做着吃，达到食物补镁的作用。
白面包不好吃啊 所以我不吃
还是杂粮面包吃起来有益
当然还有全麦面包，:D