超级军网粥，运动后最佳食物：缓解疲劳，补充水分，还有保健效果
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 08:04:42
北京师范大学运动与体育学院赵纪生
《健康时报》 ( 2008-12-01 第10版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
经常有运动的人问我“运动后吃什么”，我说吃适量的流质碳水化合物。他们听到这个就懵了，什么是流质碳水化合物。通俗地说也就是用谷类做成的稀饭。其中我经常向大家推荐的是粥。
这是因为，吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类，锻炼后摄入粥等流质碳水化合物还能促进胰岛素的分泌，胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用（不适合糖尿病患者）。因此运动后喝粥能最快地恢复体力，不至于太累。
锻炼时应选择中小强度的运动，特别是耐力运动，比如行走、慢跑和体操等。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面不至于增加食欲。其次，要掌握好运动后进食的时间，一般在30分钟内进食为宜。
粥不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充运动后身体失去的水分，尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥，可以收到健身、保健的双重功效。自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。
李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病。如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用；小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调，医疗作用则更为广泛。
运动后喝粥，再配上点碱性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能尽快消除运动带来的疲劳。除了粥，在流质碳水化合物食物中，面条也是不错的选择。北京师范大学运动与体育学院赵纪生
《健康时报》 ( 2008-12-01 第10版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
经常有运动的人问我“运动后吃什么”，我说吃适量的流质碳水化合物。他们听到这个就懵了，什么是流质碳水化合物。通俗地说也就是用谷类做成的稀饭。其中我经常向大家推荐的是粥。
这是因为，吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类，锻炼后摄入粥等流质碳水化合物还能促进胰岛素的分泌，胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用（不适合糖尿病患者）。因此运动后喝粥能最快地恢复体力，不至于太累。
锻炼时应选择中小强度的运动，特别是耐力运动，比如行走、慢跑和体操等。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面不至于增加食欲。其次，要掌握好运动后进食的时间，一般在30分钟内进食为宜。
粥不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充运动后身体失去的水分，尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥，可以收到健身、保健的双重功效。自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。
李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病。如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用；小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调，医疗作用则更为广泛。
运动后喝粥，再配上点碱性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能尽快消除运动带来的疲劳。除了粥，在流质碳水化合物食物中，面条也是不错的选择。
《健康时报》 ( 2008-12-01 第10版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
经常有运动的人问我“运动后吃什么”，我说吃适量的流质碳水化合物。他们听到这个就懵了，什么是流质碳水化合物。通俗地说也就是用谷类做成的稀饭。其中我经常向大家推荐的是粥。
这是因为，吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类，锻炼后摄入粥等流质碳水化合物还能促进胰岛素的分泌，胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用（不适合糖尿病患者）。因此运动后喝粥能最快地恢复体力，不至于太累。
锻炼时应选择中小强度的运动，特别是耐力运动，比如行走、慢跑和体操等。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面不至于增加食欲。其次，要掌握好运动后进食的时间，一般在30分钟内进食为宜。
粥不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充运动后身体失去的水分，尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥，可以收到健身、保健的双重功效。自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。
李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病。如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用；小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调，医疗作用则更为广泛。
运动后喝粥，再配上点碱性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能尽快消除运动带来的疲劳。除了粥，在流质碳水化合物食物中，面条也是不错的选择。北京师范大学运动与体育学院赵纪生
《健康时报》 ( 2008-12-01 第10版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
经常有运动的人问我“运动后吃什么”，我说吃适量的流质碳水化合物。他们听到这个就懵了，什么是流质碳水化合物。通俗地说也就是用谷类做成的稀饭。其中我经常向大家推荐的是粥。
这是因为，吃五谷杂粮做的粥能很快转变为能量物质的直接来源———糖类，锻炼后摄入粥等流质碳水化合物还能促进胰岛素的分泌，胰岛素在肌组织恢复过程中起到十分重要的作用（不适合糖尿病患者）。因此运动后喝粥能最快地恢复体力，不至于太累。
锻炼时应选择中小强度的运动，特别是耐力运动，比如行走、慢跑和体操等。一方面有利于改善脂肪代谢，另一方面不至于增加食欲。其次，要掌握好运动后进食的时间，一般在30分钟内进食为宜。
粥不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充运动后身体失去的水分，尤其是在早晨或是午后锻炼结束后喝粥，可以收到健身、保健的双重功效。自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。
李时珍是这样说的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”
历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以食疗病。如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性病患者更宜食用；小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调，医疗作用则更为广泛。
运动后喝粥，再配上点碱性食物，比如蔬菜、豆制品等，更能尽快消除运动带来的疲劳。除了粥，在流质碳水化合物食物中，面条也是不错的选择。
白领族下班后怎样运动？
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第一式：躺在床上，双手抱住右腿，将右膝盖往胸部方向靠近，头往右膝盖靠近，停5秒，换另一侧，重复10次。躺在床上，双手抱住双腿，将膝盖往胸部方向靠近，头往膝盖靠近，停5秒，重复5次。
第二式：盘坐，身体前倾，上臂往前伸展，直到感觉拉到背部的肌肉，停5秒，要回复坐姿前，可先将手肘放在膝盖上，再慢慢将身体撑起，重复5次。
第三式：坐姿，两腿弯曲抱在胸前，下巴弯向胸部，再缓缓向后躺，前后滚动，放松，重复5次。
第四式：四肢跪在地板或床上，往胸部收紧下巴，使背部弓起，停5秒，放松，重复10次。
第五式：平躺在床上，使背部平贴在床面上，两腿靠拢，将膝盖转向右侧，停5秒，再将膝盖转向左侧，放松，重复10次。
第六式：平躺在床上，以双手支撑着腰部，慢慢将腿带过头部，直到感觉拉到腰部为止，放松，重复5次。
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第一式：躺在床上，双手抱住右腿，将右膝盖往胸部方向靠近，头往右膝盖靠近，停5秒，换另一侧，重复10次。躺在床上，双手抱住双腿，将膝盖往胸部方向靠近，头往膝盖靠近，停5秒，重复5次。
第二式：盘坐，身体前倾，上臂往前伸展，直到感觉拉到背部的肌肉，停5秒，要回复坐姿前，可先将手肘放在膝盖上，再慢慢将身体撑起，重复5次。
第三式：坐姿，两腿弯曲抱在胸前，下巴弯向胸部，再缓缓向后躺，前后滚动，放松，重复5次。
第四式：四肢跪在地板或床上，往胸部收紧下巴，使背部弓起，停5秒，放松，重复10次。
第五式：平躺在床上，使背部平贴在床面上，两腿靠拢，将膝盖转向右侧，停5秒，再将膝盖转向左侧，放松，重复10次。
第六式：平躺在床上，以双手支撑着腰部，慢慢将腿带过头部，直到感觉拉到腰部为止，放松，重复5次。
办公族做做“快餐运动”
《健康时报》 ( 2008-12-08 第18版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
不少办公族常常抱怨，想运动却没时间，有没有简便省时的健身方法？南京体育学院运动人体科学系副主任孙飙教授建议，这些人不妨做做“快餐运动”。
所谓快餐运动是近来一些欧美国家的人们开始钟情的运动，指“分时段”地做“温和运动”，像快餐一样，方便简单地达到最耗能量的效果。
很多人以为运动就要出大力，流大汗，才能达锻炼效果，但运动学的最新观点是———做十多分钟的温和运动更强身健体。
美国专家最新研究报告指出，分时段10分钟健身的累积效果，与一次30～40分钟的集中锻炼相比，能多减掉30%的脂肪，同时还可有效降低体内甘油三酯的水平，使心脏病的患病几率降低一半，心血管的耐力增强一倍。
此外，传统理论认为，有氧运动20分钟之后才开始燃烧脂肪，所以每次运动最好在30分钟以上，而快餐运动则不需要这么多的时间，每次做十多分钟的温和运动就足够了。
其原因可能是人刚开始运动时，机体立刻调动能量，来应对运动引起的生理上的变化，这样会消耗很多能量；如果运动30分钟以后，机体慢慢适应了这种变化，开始回归正常的生理活动，这样消耗的能量相对就降低了。
“快餐运动”很简单，下公共汽车后快走15分钟回家，再做20分钟的家务，这样每天的耗能量基本就够了；或者骑自行车上下班，或者乘公交车提前一站下车步行，开自家车的停车后快步到单位或回家，然后徒步爬楼梯，以及早晚散步等等，其运动量也基本够了。摘自12月1日《扬子晚报》，作者：李兰陵
《健康时报》 ( 2008-12-08 第18版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
不少办公族常常抱怨，想运动却没时间，有没有简便省时的健身方法？南京体育学院运动人体科学系副主任孙飙教授建议，这些人不妨做做“快餐运动”。
所谓快餐运动是近来一些欧美国家的人们开始钟情的运动，指“分时段”地做“温和运动”，像快餐一样，方便简单地达到最耗能量的效果。
很多人以为运动就要出大力，流大汗，才能达锻炼效果，但运动学的最新观点是———做十多分钟的温和运动更强身健体。
美国专家最新研究报告指出，分时段10分钟健身的累积效果，与一次30～40分钟的集中锻炼相比，能多减掉30%的脂肪，同时还可有效降低体内甘油三酯的水平，使心脏病的患病几率降低一半，心血管的耐力增强一倍。
此外，传统理论认为，有氧运动20分钟之后才开始燃烧脂肪，所以每次运动最好在30分钟以上，而快餐运动则不需要这么多的时间，每次做十多分钟的温和运动就足够了。
其原因可能是人刚开始运动时，机体立刻调动能量，来应对运动引起的生理上的变化，这样会消耗很多能量；如果运动30分钟以后，机体慢慢适应了这种变化，开始回归正常的生理活动，这样消耗的能量相对就降低了。
“快餐运动”很简单，下公共汽车后快走15分钟回家，再做20分钟的家务，这样每天的耗能量基本就够了；或者骑自行车上下班，或者乘公交车提前一站下车步行，开自家车的停车后快步到单位或回家，然后徒步爬楼梯，以及早晚散步等等，其运动量也基本够了。摘自12月1日《扬子晚报》，作者：李兰陵
锻炼前吃些耐饿食物
国家健美健身高级运动营养师周瑾
《健康时报》 ( 2008-12-08 第10版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
对于经常锻炼的人来说，如果锻炼持续时间超过60～90分钟，那就得吃耐饿的食物，也就是低升糖指数食物，而且尽量多吃点。这是因为，在锻炼时的能量主要由糖原提供，“糖”摄入不足会导致训练时体力下降、容易疲劳，健身效果不佳。
因此，在锻炼前2～3小时就需要给身体打个良好的营养基础，选择消化吸收速度较慢的、但是持续时间较长的糖类食物，注意由于这些食物消化吸收需要至少2～3个小时，所以需要提前吃。
耐饿的食物包括，燕麦片、全麦面包、地瓜干、牛奶、藕粉、粗粮饼干、面条、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、豆腐等。如果锻炼前半小时到一个小时内，你已经感到很饿了，这在上班族中很常见，中午吃不好，为了健康晚上还要去健身或者利用下班后时间走回家。此时可以加点餐，加餐就需要吃容易消化的食物，也就是高升糖指数食物，因为它们能在接下来的锻炼中很快给你提供足够的能量。
这类食物包括，香蕉、葡萄干、白面包等，这些食物携带方便，在办公室里可以备一些避免饿肚子去健身。锻炼前15分钟到30分钟，最好不要吃固体的食物了，吃了会增加胃肠道负担，运动时不舒服，所以，运动饮料和果汁等是最佳选择。
国家健美健身高级运动营养师周瑾
《健康时报》 ( 2008-12-08 第10版 ) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
对于经常锻炼的人来说，如果锻炼持续时间超过60～90分钟，那就得吃耐饿的食物，也就是低升糖指数食物，而且尽量多吃点。这是因为，在锻炼时的能量主要由糖原提供，“糖”摄入不足会导致训练时体力下降、容易疲劳，健身效果不佳。
因此，在锻炼前2～3小时就需要给身体打个良好的营养基础，选择消化吸收速度较慢的、但是持续时间较长的糖类食物，注意由于这些食物消化吸收需要至少2～3个小时，所以需要提前吃。
耐饿的食物包括，燕麦片、全麦面包、地瓜干、牛奶、藕粉、粗粮饼干、面条、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、豆腐等。如果锻炼前半小时到一个小时内，你已经感到很饿了，这在上班族中很常见，中午吃不好，为了健康晚上还要去健身或者利用下班后时间走回家。此时可以加点餐，加餐就需要吃容易消化的食物，也就是高升糖指数食物，因为它们能在接下来的锻炼中很快给你提供足够的能量。
这类食物包括，香蕉、葡萄干、白面包等，这些食物携带方便，在办公室里可以备一些避免饿肚子去健身。锻炼前15分钟到30分钟，最好不要吃固体的食物了，吃了会增加胃肠道负担，运动时不舒服，所以，运动饮料和果汁等是最佳选择。