冷面 鲜族料理

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 23:48:27
其实冷面也就在朝鲜族比较聚居的地方比较普及,辽宁省就是沈阳市比较多,其他的城市也不常见,现在冷面伴随烧烤和韩国料理向全国普及,去年去北京,大大小小杭州小吃 四川小吃 也都挂上了正宗朝鲜冷面的牌子 尝了2口就想吐,所以随便说说沈阳的朝鲜族冷面

1,沈阳最有名的冷面店:西塔朝鲜族大冷面 皇姑大长江 小长江 白鹤
2,冷面店卖什么:冷面,狗肉,拌菜 啤酒白酒 为什么强调这一点 就是最正宗的冷面店是不经营烧烤和所谓韩国料理的
3,冷面店的营业形式:现在沈阳冷面店的营业形式也是基本统一的 就是服务员只负责收拾桌子  顾客自己负责找座 买票 取面  一切自助
4,冷面的做法吃法:-必须是现压的 现压冷面 这样才有吃头嚼头 当然 现压冷面里也有好吃不好吃的  里面什么门道我们就不知道了
                                 汤-冷面汤是咸口不是酸甜的,冷面汤是牛肉汤,夏天的时候冷面店一般把调制好的冷面汤保存在冰柜里,喝一口甭提多爽了,所以你去沈阳很多正宗的冷面店,很多人要了冷面后还用单独的碗要一碗汤,酸甜是照顾汉族人口味后出来的,不过,最正宗的鲜族冷面店是没有酸甜口的冷面汤的
                                 配料-辣白菜,一片酱牛肉 辣椒面自己加 没有其他的了 什么鸡蛋 黄瓜丝 西瓜片之类的在正宗冷面店里都是不存在的
5,其他,鲜族的拌菜真的是一绝,普普通通的东西拌拌就那么好吃,推荐拌菜-拌干豆腐

现在现压冷面在沈阳也到处都有了 以前最有名的就是我说的那4家 出租司机都知道 大家到沈阳的时候可以品尝品尝 其他地方的冷面不是不好吃 但是要经人推荐  自己就不要随便点冷面吃比较好

韩国料理-只能用料理这个词,因为实在说不上有什么韩国菜,典型的韩国料理,烤肉锅料理,根据我的体会,沈阳没有什么好吃的韩国料理,有名的烤肉我觉得倒都不是太好吃,有些小店还不错,北京去过很多次,但没去过望京,其他地方的韩国料理那是一塌糊涂,大家真的想尝尝还是有机会去韩国或者东京的也不错

还有几样食品我觉得很多同胞有误解,起码我自己有误解,在国外吃的比萨饼和意大利面条怎么就那么好吃呢 必胜客的怎么就那么垃圾呢?其实冷面也就在朝鲜族比较聚居的地方比较普及,辽宁省就是沈阳市比较多,其他的城市也不常见,现在冷面伴随烧烤和韩国料理向全国普及,去年去北京,大大小小杭州小吃 四川小吃 也都挂上了正宗朝鲜冷面的牌子 尝了2口就想吐,所以随便说说沈阳的朝鲜族冷面

1,沈阳最有名的冷面店:西塔朝鲜族大冷面 皇姑大长江 小长江 白鹤
2,冷面店卖什么:冷面,狗肉,拌菜 啤酒白酒 为什么强调这一点 就是最正宗的冷面店是不经营烧烤和所谓韩国料理的
3,冷面店的营业形式:现在沈阳冷面店的营业形式也是基本统一的 就是服务员只负责收拾桌子  顾客自己负责找座 买票 取面  一切自助
4,冷面的做法吃法:-必须是现压的 现压冷面 这样才有吃头嚼头 当然 现压冷面里也有好吃不好吃的  里面什么门道我们就不知道了
                                 汤-冷面汤是咸口不是酸甜的,冷面汤是牛肉汤,夏天的时候冷面店一般把调制好的冷面汤保存在冰柜里,喝一口甭提多爽了,所以你去沈阳很多正宗的冷面店,很多人要了冷面后还用单独的碗要一碗汤,酸甜是照顾汉族人口味后出来的,不过,最正宗的鲜族冷面店是没有酸甜口的冷面汤的
                                 配料-辣白菜,一片酱牛肉 辣椒面自己加 没有其他的了 什么鸡蛋 黄瓜丝 西瓜片之类的在正宗冷面店里都是不存在的
5,其他,鲜族的拌菜真的是一绝,普普通通的东西拌拌就那么好吃,推荐拌菜-拌干豆腐

现在现压冷面在沈阳也到处都有了 以前最有名的就是我说的那4家 出租司机都知道 大家到沈阳的时候可以品尝品尝 其他地方的冷面不是不好吃 但是要经人推荐  自己就不要随便点冷面吃比较好

韩国料理-只能用料理这个词,因为实在说不上有什么韩国菜,典型的韩国料理,烤肉锅料理,根据我的体会,沈阳没有什么好吃的韩国料理,有名的烤肉我觉得倒都不是太好吃,有些小店还不错,北京去过很多次,但没去过望京,其他地方的韩国料理那是一塌糊涂,大家真的想尝尝还是有机会去韩国或者东京的也不错

还有几样食品我觉得很多同胞有误解,起码我自己有误解,在国外吃的比萨饼和意大利面条怎么就那么好吃呢 必胜客的怎么就那么垃圾呢?