超级军网大家哪位会做素鸡串么?
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 10:28:43
就是豆腐皮串成串在不知放了什么调料的锅里煮煮,撒上香菜叶就可以吃了,大家有人会做么? 我大连的,小时候常吃,去年回国还吃了一次,很想念啊就是豆腐皮串成串在不知放了什么调料的锅里煮煮,撒上香菜叶就可以吃了,大家有人会做么? 我大连的,小时候常吃,去年回国还吃了一次,很想念啊
小文还在加拿大吧?在超大偶稀看着你长大的:D
龙城飞将在否,解答哈
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豆腐皮用开水泡软,切成细长条.穿在竹签或铁签上.就行了.可以凉拌(根据自己的喜好任意配制调料)，也可买包火锅底料,放在锅中加水烧开,放豆腐皮串串煮一下,捞起来放在香油蘸碟中过下桥,作串串香吃也不错,
原帖由 365赌王 于 2008-4-22 10:54 发表
豆腐皮用开水泡软,切成细长条.穿在竹签或铁签上.就行了.可以凉拌(根据自己的喜好任意配制调料)，也可买包火锅底料,放在锅中加水烧开,放豆腐皮串串煮一下,捞起来放在香油蘸碟中过下桥,作串串香吃也不错,
赌王此法甚得我心啊[:a2:]
是你这种做法吗?:o
原帖由 挥则 于 2008-4-22 09:29 发表
小文还在加拿大吧?在超大偶稀看着你长大的:D
龙城飞将在否,解答哈
嗷!!真的嘛!!^_^
就是汤里放什么料不知道啊,貌似不是火锅调料
流口水[:a2:]
楼上的一看就是没吃过大连的素鸡串，大连青泥洼有个老爷爷卖这个已经好几十年了，有空大家可以去尝尝，下面是我仿造的做法，其实也是很简单：豆皮穿成串，不要买外面串好的，口感不行，鸡汤加入花椒大料盐调味煮开，下豆串，等煮开了闷一会，捞出来，加上芝麻酱，蒜酱，孜然粉，辣椒粉，葱末，香菜末，把煮豆串的鸡汤浇上，就可以吃了
还得用鸡汤啊
xianghui 发表于 2012-2-9 07:59 
还得用鸡汤啊
用白水应该也行，但是味道肯定没有鸡汤好
还得用鸡汤啊
用白水应该也行，但是味道肯定没有鸡汤好