超级军网麻辣狗肉
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 12:22:43
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2005-8-3 下午 02:47:16
【所属菜系】 湘菜
【特 点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂
【原 料】
净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐、味精各少许，料酒１５克，
【制作过程】
（１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。
（２）起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
（３）另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可--------------------------------------------------------------------------------
2005-8-3 下午 02:47:16
【所属菜系】 湘菜
【特 点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂
【原 料】
净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐、味精各少许，料酒１５克，
【制作过程】
（１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。
（２）起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
（３）另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可
2005-8-3 下午 02:47:16
【所属菜系】 湘菜
【特 点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂
【原 料】
净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐、味精各少许，料酒１５克，
【制作过程】
（１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。
（２）起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
（３）另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可--------------------------------------------------------------------------------
2005-8-3 下午 02:47:16
【所属菜系】 湘菜
【特 点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂
【原 料】
净狗肉５００克，尖椒５０克，花椒３克，大蒜２０克，油５０克，酱油２５克，盐、味精各少许，料酒１５克，
【制作过程】
（１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。
（２）起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。
（３）另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可