烤肉 少酱多纤较健康

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/05/07 19:14:13
烤肉 少酱多纤较健康

许多民众喜欢在家庭聚会或郊游时举办烤肉,营养师建议,食材以低脂瘦肉搭配蔬菜为宜,并自己动手调制低盐、低糖沾酱,以新鲜水果取代含糖饮料,既能享受美食且兼顾健康。
营养师说,烤肉需注意各类食物的摄取,除了肉类外,应添加蔬菜与水果等。例如土司、玉米、地瓜、南瓜都可加入菜单阵容,多纤维的各式菇类、青椒、四季豆、蒟蒻片也是不错的选择。

肉类应以低油脂的鸡肉、海鲜为主,糖尿及痛风等慢性病患更需避免摄取过多肉类;至于牙口较差的长辈,家属可将鸡腿先腌料后以蒸锅蒸熟再烘烤,肉质软嫩、鲜甜,适合长辈食用;含大量免疫多醣体的香菇,维生素C丰富的青椒,有益排便的蒟蒻片等,长辈吃起来更安心。

营养师指出,传统的烤肉酱多属高油脂、高盐,最好加水稀释,或自己使用味噌、白萝卜泥、代糖,或新鲜的西红柿磨泥、蒜头、柠檬来取代;自制低盐、低糖的健康烤肉酱,再搭配摄取新鲜水果,吃烤肉身体就少负担了。烤肉 少酱多纤较健康

许多民众喜欢在家庭聚会或郊游时举办烤肉,营养师建议,食材以低脂瘦肉搭配蔬菜为宜,并自己动手调制低盐、低糖沾酱,以新鲜水果取代含糖饮料,既能享受美食且兼顾健康。
营养师说,烤肉需注意各类食物的摄取,除了肉类外,应添加蔬菜与水果等。例如土司、玉米、地瓜、南瓜都可加入菜单阵容,多纤维的各式菇类、青椒、四季豆、蒟蒻片也是不错的选择。

肉类应以低油脂的鸡肉、海鲜为主,糖尿及痛风等慢性病患更需避免摄取过多肉类;至于牙口较差的长辈,家属可将鸡腿先腌料后以蒸锅蒸熟再烘烤,肉质软嫩、鲜甜,适合长辈食用;含大量免疫多醣体的香菇,维生素C丰富的青椒,有益排便的蒟蒻片等,长辈吃起来更安心。

营养师指出,传统的烤肉酱多属高油脂、高盐,最好加水稀释,或自己使用味噌、白萝卜泥、代糖,或新鲜的西红柿磨泥、蒜头、柠檬来取代;自制低盐、低糖的健康烤肉酱,再搭配摄取新鲜水果,吃烤肉身体就少负担了。
自己做不是很麻烦