超级军网花好月圆人平安-西兰花鹌鹑蛋汤
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 22:42:43
寓意太平的蛋是年夜饭的传统菜，通常都是做成汤。今天也用鹌鹑蛋和西兰花做一道汤，只是加上小西红柿做点缀，寓意花好月圆，美满太平。
原料：香菇8朵、干贝半两、火腿1两、西兰花3两、小西红柿5个、鹌鹑蛋10个。
做法：1、预处理：西兰花切小朵。锅里放一碗水，烧开，加少许的盐和油，放入西兰花烫1分钟捞起待用。鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
2、熬高汤：将香菇、干贝用热水泡开，火腿切片，一起放入锅里，加1大碗的水用中火煮20分钟。
取一大碗先把香菇、干贝、火腿片捞起，铺在碗底。
3、煮菜：把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里，加盐，烧开，起锅。
4、摆盘：把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面，小西红柿切十字刀，成小花的模样，和西兰花放在一起。‘花好月圆人平安’就做好了。
寓意太平的蛋是年夜饭的传统菜，通常都是做成汤。今天也用鹌鹑蛋和西兰花做一道汤，只是加上小西红柿做点缀，寓意花好月圆，美满太平。
原料：香菇8朵、干贝半两、火腿1两、西兰花3两、小西红柿5个、鹌鹑蛋10个。
做法：1、预处理：西兰花切小朵。锅里放一碗水，烧开，加少许的盐和油，放入西兰花烫1分钟捞起待用。鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
2、熬高汤：将香菇、干贝用热水泡开，火腿切片，一起放入锅里，加1大碗的水用中火煮20分钟。
取一大碗先把香菇、干贝、火腿片捞起，铺在碗底。
3、煮菜：把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里，加盐，烧开，起锅。
4、摆盘：把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面，小西红柿切十字刀，成小花的模样，和西兰花放在一起。‘花好月圆人平安’就做好了。
原料：香菇8朵、干贝半两、火腿1两、西兰花3两、小西红柿5个、鹌鹑蛋10个。
做法：1、预处理：西兰花切小朵。锅里放一碗水，烧开，加少许的盐和油，放入西兰花烫1分钟捞起待用。鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
2、熬高汤：将香菇、干贝用热水泡开，火腿切片，一起放入锅里，加1大碗的水用中火煮20分钟。
取一大碗先把香菇、干贝、火腿片捞起，铺在碗底。
3、煮菜：把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里，加盐，烧开，起锅。
4、摆盘：把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面，小西红柿切十字刀，成小花的模样，和西兰花放在一起。‘花好月圆人平安’就做好了。
寓意太平的蛋是年夜饭的传统菜，通常都是做成汤。今天也用鹌鹑蛋和西兰花做一道汤，只是加上小西红柿做点缀，寓意花好月圆，美满太平。原料：香菇8朵、干贝半两、火腿1两、西兰花3两、小西红柿5个、鹌鹑蛋10个。
做法：1、预处理：西兰花切小朵。锅里放一碗水，烧开，加少许的盐和油，放入西兰花烫1分钟捞起待用。鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
2、熬高汤：将香菇、干贝用热水泡开，火腿切片，一起放入锅里，加1大碗的水用中火煮20分钟。
取一大碗先把香菇、干贝、火腿片捞起，铺在碗底。
3、煮菜：把鹌鹑蛋、西兰花放入锅中熬好的汤水里，加盐，烧开，起锅。
4、摆盘：把西兰花和鹌鹑蛋摆在汤的上面，小西红柿切十字刀，成小花的模样，和西兰花放在一起。‘花好月圆人平安’就做好了。
这汤就是水，主要还是吃料。
真正可惜的是汤了！这菜没主题，汤不是汤，菜不是菜。
楼上的你就将就着吧;P
偶稀饭.........
原帖由 oldfoxmen 于 2007-9-21 20:24 发表
真正可惜的是汤了！这菜没主题，汤不是汤，菜不是菜。
这位大叔你也太挑剔了吧．．．．．．
好好的一道菜杂取个这个名字｀｀｀｀ :Q
还是情愿吃黄瓜皮蛋汤． :D
原帖由 乐乐公主 于 2007-9-23 02:45 发表
这位大叔你也太挑剔了吧．．．．．．
嘿嘿，老家伙是挑食了一些，有得吃就不错了。。。
看来对吃的 很在行啊．．．．．．
不错的菜啊！
俺在啃饼干
原帖由 烟子 于 2007-9-23 05:29 发表
还是情愿吃黄瓜皮蛋汤． :D
有这种汤吗？
原帖由 乐乐公主 于 2007-9-25 01:15 发表
有这种汤吗？
这是川菜了哈！ 蛮好吃的．
就是皮蛋和黄瓜。你可以弄来吃哈． :P
乐乐要多学学.....以后嫁人就不愁了:D