超级军网开水煮饭最有营养~！
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 19:58:35
有关研究发现，用温水泡米、开水煮饭最有营养。这是因为温水泡米有助钙吸收。
用开水煮饭不但可以缩短蒸煮时间，更可以防止米中的维生素因长时间的高温加热而受到破坏。
而且将水烧开，可使其中的氯气挥发，避免煮饭时破坏大米中的B族维生素。有关研究发现，用温水泡米、开水煮饭最有营养。这是因为温水泡米有助钙吸收。
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而且将水烧开，可使其中的氯气挥发，避免煮饭时破坏大米中的B族维生素。
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